Discussao Do Teste Da Sacarose

carboidratos redutores. Fazer análise Materiais e Método Colocou-se nos tubos de ensaio 1 ml dos seguintes carboidratos: maltose, sacarose, glicose e lactose. Aqueceu-se por aproximadamente 5 minutos. Acrescentou-se a cada um deles 1 ml de Reativo de Benedict. Observou-se os resultados. resultados Resultados e discussão Abaixo encontra-se a tabela com os resultados:

ROTEIRO DE PRÁTICAS DE BIOQUÍMICA Professor: MSc. João Marcelo de Castro e Sousa Julho/2010 CARBOIDRATOS REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS CARBOIDRATOS 1-Teste de Molish – Reação geral dos carboidratos (solução de -naftol a 5% em álcool) Sob a ação desidratante do H2SO4 concentrado, os carboidratos dão origem ao furfural ou aos seus derivados. Estas substâncias condensam-se com o  - naftol produzindo

formam os dissacarídeos, como a sacarose e a lactose, ou ainda os polissacarídeos, moléculas maiores que os dissacarídeos, tal qual a celulose, amido e o glicogênio. Os polissacarídeos são polímeros de monossacarídeos e forma-se a partir da glicose, a união dessas moléculas ocorre à liberação de água. A sacarose é um dissacarídeo formado pela união de dois monossacarídeos: a glicose e a frutose através de uma ligação glicosídica. A reação predominante em moléculas de sacarose presentes…

INTRODUÇÃO 3 OBJETIVO 4 MATERIAIS 5 MÉTODOS 5 RESULTADOS 7 DISCUSSÃO 8 ANTIBIOGRAMA 28 INTRODUÇÃO 28 OBJETIVO 29 MATERIAIS 30 MÉTODOS 30 DISCUSSÃO 32 SECREÇÃO NASAL 14 INTRODUÇÃO 14 OBJETIVO 15 MATERIAIS 16 MÉTODOS 17 RESULTADOS 18 DISCUSSÃO...................................................................................................................................19 SECREÇÃO OROFARINGE 20 INTRODUÇÃO 20 OBJETIVO 21 MATERIAIS 22 MÉTODOS 23…

na presença de agentes oxidantes em soluções alcalinas. A glicose, por exemplo, é um açúcar redutor pois tem o grupo aldeído. Já a maltose não possui o grupo aldeído, mas, em solução, esse grupo é formado por isomerismo. Os dissacarídeos como a sacarose é um exemplo de açúcar não redutor, que, por hidrólise, produz dois açucares redutores, a glicose e a frutose que possuem o grupo aldeído. Os açúcares redutores são mais reativos e podem alterar os alimentos mais rapidamente que os açúcares não

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 2 IDENTIFICAÇÃO DE AÇÚCARES (CARBOIDRATOS) AULA PRÁTICA Nº. 03 4 2.1 Objetivo 4 2.2 Materiais e Métodos 4 2.3 Resultados 6 2.4 Discussão dos Resultados 6 3 IDENTIFICAÇÃO DE AÇÚCARES (CARBOIDRATOS) AULA PRÁTICA Nº. 04 8 3.1 Objetivo 8 3.2 Materiais e Métodos 8 3.3 Resultados 9 3.4 Discussão dos Resultados 9 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 10 1 INTRODUÇÃO Os carboidratos, também conhecidos por hidratos de carbono…

métodos podemos destacar o método de Schardakov e o Gravimétrico. Método de Schardakov em vez de se medirem as alterações produzidas no tecido, podemos medir a variação da concentração na solução teste. Se a solução se tornar menos concentrada, o tecido terá perdido água. Para verificar qual a solução teste em que não se observa qualquer variação de concentração, prepara-se uma série em duplicado de tubos de ensaio com concentrações gradualmente crescentes e cora-se ligeiramente com um…

5. Discussão Prática 2: Reações de caracterização dos monossacarídeos Teste 1: MOLISH - Reação geral para carboidratos Na reação de Molish, os monossacarídeos presentes em solução são submetidos à ação de um forte agente desidratante, ácido sulfúrico concentrado. O ácido sulfúrico também rompe facilmente as ligações glicosídicas de oligo e polissacarídeos, resultando em pentoses e hexoses. Os compostos furfúricos resultantes reagiram com o naftol presente no reativo de Molish formarão no tubo

DA DENSIDADE DE SÓLIDOS/ DETERMINAÇÃO DO TEOR ALCOÓLICO DE BEBIDAS Belo Horizonte Abril, 2015 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 OBJETIVOS 4 4 DISCUSSÃO DOS RESULTADOS 9 5 CONCLUSÃO 10 REFERÊNCIAS 11 1 INTRODUÇÃO O presente trabalho tem como objetivo apresentar, de forma breve, o conceito de Determinação do Teor Alcoólico, fundamentado na realização e discussão dos resultados de prática de laboratório de química aplicada pela (a) Uso do refratômetro; (b) Determinação de densidade de…

anomérico de ser oxidado. Oligossacarídeos consistem de cadeias curtas de monossacarídeos unidos por 'ligações glicosídicas'. Os oligossacarídeos mais abundantes são os dissacarídeos, compostos de dois monossacarídeos, um dissacarídeo típico é a sacarose, formada pela D-Glucose (aldose) e pela D-Frutose (cetose). Polissacarídeos são polímeros contendo mais de 20 unidades de monossacarídeos, alguns polissacarídeos, como a celulose, são cadeias lineares, outros como o glicogênio, são…