TÉCNICAS DE MEDIDA / PROPRIEDADES DA MATÉRIA ÍNDICE DE REFRAÇÃO DE LÍQUIDOS / DETERMINAÇÃO DA DENSIDADE DE SÓLIDOS/ DETERMINAÇÃO DO TEOR ALCOÓLICO DE BEBIDAS

CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE MINAS GERAIS
BACHARELADO EM ENGENHARIA DE TRANSPORTES
DISCIPLINA: LABORATÓRIO DE QUÍMICA APLICADA
PROFESSORA: ROSANGELA

Fredy Augusto de Oliveira Ribeiro
Leonardo Coimbra Scalabrini
Lucas Araújo Guimarães
Warley Silva de Oliveira

PRÁTICA N. 04
TÉCNICAS DE MEDIDA / PROPRIEDADES DA MATÉRIA

ÍNDICE DE REFRAÇÃO DE LÍQUIDOS / DETERMINAÇÃO DA DENSIDADE DE SÓLIDOS/ DETERMINAÇÃO DO TEOR ALCOÓLICO DE BEBIDAS

Belo Horizonte
Abril, 2015
SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 3
2 OBJETIVOS 4
4 DISCUSSÃO DOS RESULTADOS 9
5 CONCLUSÃO 10
REFERÊNCIAS 11

1 INTRODUÇÃO
O presente trabalho tem como objetivo apresentar, de forma breve, o conceito de Determinação do Teor Alcoólico, fundamentado na realização e discussão dos resultados de prática de laboratório de química aplicada pela (a) Uso do refratômetro; (b) Determinação de densidade de sólidos e; (c) Teor alcoólico de bebidas.
Nos últimos anos viu-se no Brasil um grande esforço para coibir o hábito de dirigir veículos automotores após o consumo de bebidas alcoólicas. Sabe-se que hoje o Código de Trânsito Brasileiro não aplica mais a tolerância mínima de álcool, quando se podia antes de dirigir consumir pequenas doses de bebidas alcoólicas.
Entretanto, até poucos anos atrás a tolerância quanto à dirigir depois de beber álcool não era zero. Podia-se beber duas ou três latinhas de cerveja ou então uma ou duas taças de vinho, que passava-se no teste de bafômetro, contudo é conhecido que uma mesma bebida pode ter um tipo com o dobro de teor alcoólico que outro tipo, portanto não seria possível determinar ao certo uma quantidade de bebida a ser consumida para passar no teste de bafômetro.
Outra aplicação prática da Determinação do Teor Alcoólico seria a relação do etanol a ser misturada na gasolina. A Lei 13.033 sancionada em 2014 elevou o percentual máxima de etanol na gasolina de 25% para 27,5%. Destaca-se que o mínimo de etanol na mistura com a gasolina é de 18%.
Uma maneira para a