Dieta Alimentar

fonte concentrada de energia na dieta alimentar. Elas também fornecem os elementos formadores das membranas das células, além de uma variedade de hormônios e substâncias assemelhadas. Quando fazem parte de uma refeição, as gorduras retardam a absorção, a fim de que possamos ficar mais tempo sem sentir fome. Além disso, elas funcionam como portadoras das importantes vitaminas A, D, E e K, que são solúveis em gordura (lipossolúveis). As gorduras da dieta alimentar são necessárias…

APOSTILA TREINAMENTO DE DIETAS HOSPITALARES Dieta Pastosa Objetivo: fornecer uma dieta que possa ser mastigada e deglutida com pouco ou nenhum esforço. Indicação para uso: pacientes com dificuldades na mastigação ou deglutição devido à inflamação, danos neurológicos, distúrbios neuromotores, retardo mental severo, doença esofágica, alterações anatômicas da boca ou esôfago, e uso de próteses dentárias. Não é indicada àqueles com risco de broncoaspiração. Características: normal em todos

Health Dietetics.INTRODUÇÃO Vegetarianismo, mais do que uma opção alimentar, é uma filosofia de vida, é uma forma de estar na O vida, de sentir-se bem com seu corpo e de estar em harmonia com a natureza. Ao contrário do que se possa pensar, as dificuldades na alimentação vegetariana não são encontrar o equilíbrio nutricional. O problema principal é viver numa sociedade que não estar adaptada ao vegetarianismo e onde este regime alimentar nem sempre é bem aceito. Neste artigo…

que haja um apoio na reeducação alimentar, trazendo assim, segurança, satisfação e promovendo a saúde do paciente. 1- INTRODUÇÃO Hábitos alimentares inadequados, alto consumo energético e falhas no metabolismo levam a obesidade e a deficiência de nutrientes, que afetam mais de dois bilhões de pessoas mundialmente. Isto ocorre porque há um consumo cada vez maior de alimentos industrializados, porém os hábitos alimentares estão ligados…

COMPULSÃO ALIMENTAR Conceito: A compulsão alimentar ou episódios de comer compulsivo, por definição, consiste na “ingestão de uma grande quantidade de comida em período curto de tempo”. Essa quantidade é definida como “definitivamente superior do que a maioria das pessoas conseguiria comer durante um período de tempo igual e sob circunstâncias similares. Mas, a característica básica dos episódios…

REFLEXOS DA GLOBALIZAÇÃO NA CULTURA ALIMENTAR: CONSIDERAÇÕES SOBRE AS MUDANÇAS NA ALIMENTAÇÃO URBANA A comensalidade contemporânea é aqui discutida, focalizando particularmente o impacto nas mudanças alimentares urbanas, fundamentando-se em autores das ciências sociais que discutem a globalização. Abordou-se o processo pelo qual alimentos e serviços são desterritorializados e alcançam um caráter global, visando contribuir para estudos sobre as mudanças alimentares e analisar outras…

E LIPÍDIOS NA DIETA ALIMENTAR. Carboidratos, lipídeos e proteínas são macronutrientes presentes nos alimentos para o fornecimento de calorias/energia. A energia é utilizada para as funções vitais do organismo: respiração, circulação, síntese protéica, renovação celular e trabalho físico. Uma dieta adequada reduz o número de doenças, di¬minuindo, portanto, os gastos públicos com o tratamento de doenças relacionadas com as deficiências nutricionais. Mudanças nos hábitos alimentares e…

obesidade, hirsutismo, oligomenorria, infertilidade e hiperinsulinemia. GenticosEstudos familiares mostram uma clara correlao do peso corporal entre pais e filhos e que, quando os pais so obesos, a chance de o filho ser obeso de 80.Com relao ingesta alimentar um dos genes implicados o gene ob, ou leptina, caracterizado, em 1994, por Friedman e que codifica um hormnio protico, que foi denominado de protena ob. A leptina secretada pela clula adiposa e age sobre o hipotlamo ventromedial…

diminuição dos níveis de glicose no sangue. - Fibras insolúveis: não são dissolvidas em água. Atuam no bom funcionamento intestinal, pois colaboram para a composição do bolo fecal, dos movimentos peristálticos e evacuação. O que denominamos de fibra da dieta é uma definição nutricional da parte não digerível do alimento vegetal, a qual resiste à digestão e absorção intestinal, porém com fermentação completa ou parcial no intestino grosso. Apesar de discussões entre grupos de…

Reeducação Alimentar A motivação é umas das principais etapas para que a pessoa consiga ter uma reeducação alimentar, para ter um bom começo a pessoa tem que querer , é importante que o paciente ou cliente não se sinta obrigado a seguir uma nova dieta, mas sim um motivo forte para mudar de hábitos e costumes, O tabu alimentar e as crenças relacionadas a alimentação são uns dos obstáculos mais frequente encontrado por nutricionistas em regiões onde a populações tem…