analise textual

CURSO DE GASTRONOMIA A DIETA MEDITERRÂNEA - MASSAS PLANO DE MARKETING Camila Garcia Caroline Holanda Cláudia Eunice Daniele Andrade Joyce Leite Juliana Leite Lilian Rodrigues Mateus Jamm BELO HORIZONTE – MG 2014 CURSO DE GASTRONOMIA A DIETA MEDITERRÂNEA - MASSAS PLANO DE MARKETING Trabalho apresentado às disciplinas de Marketing Aplicado a Gastronomia e Gastronomia Italiana, do Curso de Gastronomia da Faculdade Estácio de Sá como requisito parcial para obtenção de nota semestral. Profª Responsável: Angela Pato e Fernando Sabino BELO HORIZONTE – MG 2014 Introdução A Dieta Mediterrânea é baseada na alimentação dos países que formam a região do mediterrâneo, como Itália, Espanha, Grécia, Egito, Líbia, Marrocos, Turquia e Líbano, países banhados pelo mar Mediterrâneo. Mesmo que esses países sejam diferentes em relação à cultura, religião e política, compartilham semelhanças, como clima, temperatura e solo, que influenciam na agricultura e nos costumes alimentares da população dessa região. O cardápio mediterrâneo se caracteriza pela riqueza do consumo de frutas, hortaliças (verduras e legumes), cereais, leguminosas (grão-de-bico, lentilha), oleaginosas (amêndoas, azeitonas, nozes), peixes, leite e derivados (iogurte, queijos), vinho, azeite de oliva e uma enorme variedade de ervas de cheiro, que dão cor e sabor especiais a esta culinária. Além disso, é caracterizado por um baixo consumo de carnes vermelhas, gorduras…

3. Analise Estratégica 3.1 Ambiente externo A análise do ambiente externo permite a uma organização identificar oportunidades, ameaças e questões estratégicas que poderão afetar seus fatores-chaves de sucesso. Uma vez identificadas as forças ambientais que afetarão o desempenho de uma empresa como um todo, ficará mais fácil a tarefa de minimizar o impacto e direcionar os esforços para os resultados. Esta análise tem por finalidade estudar a relação existente entre a empresa e…

SUMÁRIO PLANO DE NEGÓCIO - RESTAURANTE EMPÓRIO APRAZÍVEL 1 SUMÁRIO EXECUTIVO... ...20 1.1 OBJETIVO DO PLANO... .20 1.2 OPORTUNIDADE IDENTIFICADA... .20 1.3 DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO... .21 1.3.1 Missão... ...21 1.3.2 Visão... ...21 1.3.3 Valores... ..22 1.4 FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO... ..22 1.5 RESUMO FINANCEIRO... ..22 2 RESUMO DA EMPRESA... ..23 2.1 PROPRIETÁRIOS DA EMPRESA... ..24 2.2 DESCRIÇÃO DA FORMA JURÍDICA... ...24 2.3 LOCALIZAÇÃO E FACILIDADES NECESSÁRIAS...…

1. OBJETIVO O objetivo deste trabalho é avaliar e diagnosticar de forma estratégica a empresa McDonalds frente às novas tendências de mercado em seu segmento, incluindo o impacto do filme “Super Size-me: a dieta do palhaço” sobre seu negócio: 2. CENÁRIO A rede McDonalds, líder mundial do mercado de Fast Food vem sofrendo uma série de questionamentos sobre seu cardápio. O Junk Food tem sido apontado, conforme Tardido¹, como principal vilão do aumento da obesidade e consequente…

Super Size Me – A dieta do palhaço 1. Mapear as tendências do macro ambiente Ambiente econômico Empresa de lanchonete (fast food) no varejo alimentício onde o foco de atuação no mercado é o preço acessível a todas as classes, tornando alto o consumo em todos os países em que atua. Ambiente sociocultural Com a “correria” dos dias atuais das grandes cidades, as pessoas buscam maneiras fáceis e rápidas para se alimentarem, pois não podem perder tempo com idas a restaurante e em…

Case McDonald MBA Gestão Empresarial T30 – Gestão Estratégica Escopo do Trabalho Case McDonald: Ver o filme Super Size – A dieta do Palhaço. Entregar na 5a aula. 1. Identificar as tendências e fatores externos, futuros e atuais do macro e micro ambiente. 2. Identificar oportunidades e ameaças. 3. Mapear a cadeia de valor, recursos, capacidade e competência. 4. Identificar Forças e Fraquezas. 5. Análise SWOT. 6. Identificar diagnóstico. 7. Desenvolver Plano de Ação. Tendências e fatores…

escasso, aumentando o consumo de fast-foods. Com isso aumenta-se o índice de obesos e outras doenças associadas, fazendo com que eles comecem a se preocupar com a saúde e procurar lugares menos estressantes para se tratarem. - fatores políticos, legais e tecnológicos: os fatores não influenciam diretamente no negocio. -concorrência: Aumento na concorrência e altas promoções utilizadas, fora isso ainda tem as informações na internet, dietas malucas e promessas de emagrecimento…

execução----------------------------------------------21 Anexo I- Oportunidades e desafios do empreendedorismo no Brasil-----------------------------22 Anexo II- Definições para criação de um negócio, ramo da atividade e localização-----------23 Sumário executivo Este plano tem como objetivo demonstrar reflexões de questões relacionadas a produtos e serviços que serão oferecidos, principais estratégias de marketing, estratégias organizacionais e projeções financeiras do…

11-Referências--------------------------------------------------------------------------------------------21 Anexo I- Oportunidades e desafios do empreendedorismo no Brasil----------------------------22 Anexo II- Definições para criação de um negócio, ramo da atividade e localização----------23 01-Sumário executivo Este plano tem como objetivo demonstrar reflexões de questões relacionadas a produtos e serviços que serão oferecidos, principais estratégias de…

Trabalho Extraclasse: Caso Mc Donald’s Filme: Super Size Me – A Dieta do Palhaço 1. Tendências e Fatores Externos do Macro e Micro Ambiente No inicio do filme vemos como tendência dos norte americanos o aumento no hábito de consumo de fast foods, com incremento na frequência, quantidade e tamanho das porções consumidas. Inclusive está aumentando a presença dessas companhias de hamburgueres dentro das escolas e até hospitais. O uso de comidas prontas (enlatadas,…