plano de negócio

SUMÁRIO PLANO DE NEGÓCIO - RESTAURANTE EMPÓRIO APRAZÍVEL

1 SUMÁRIO EXECUTIVO... ...20
1.1 OBJETIVO DO PLANO... .20
1.2 OPORTUNIDADE IDENTIFICADA... .20
1.3 DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO... .21
1.3.1 Missão... ...21
1.3.2 Visão... ...21
1.3.3 Valores... ..22
1.4 FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO... ..22
1.5 RESUMO FINANCEIRO... ..22

2 RESUMO DA EMPRESA... ..23
2.1 PROPRIETÁRIOS DA EMPRESA... ..24
2.2 DESCRIÇÃO DA FORMA JURÍDICA... ...24
2.3 LOCALIZAÇÃO E FACILIDADES NECESSÁRIAS... ...24

3 PRODUTOS E SERVIÇOS... ...27
3.1 DESCRIÇÃO DOS PRODUTOS E SERVIÇOS... ..27
3.1.1 Funcionamento do Programa Alimentar... .28
3.2 TECNOLOGIA... ..28
3.3 PRODUTOS E SERVIÇOS FUTUROS... ...29

4.1 PESQUISA DE MERCADO... .45
4.1 Briefing da Pesquisa... .45
5 PLANO DE MARKETING ... ...68
5.1 FORÇAS MACROAMBIENTAIS (PESTLE)... .68
5.2 MATRIZ S.W.O.T... ..71
5.2.1 Forças Potenciais Internas... .71
5.2.2 Fraquezas Potenciais Internas... .72
5.2.3 Oportunidades Potenciais Externas... .73
5.2.4 Ameaças Potenciais Externas... ..73
5.2.5 Criação de Estratégias SWOT... ...74
5.2.5.1 Estratégias de Desenvolvimento (1)... ..75
5.2.5.2 Estratégias de Crescimento (2)... .75
5.2.5.3 Estratégias de Manutenção (3)... .77
5.2.5.4 Estratégias de Sobrevivência (4)... .77
5.3 ANÁLISE DA CONCORRÊNCIA... ...78
5.3.1 Informações Hedônicas... .79
5.3.2 Informações Provenientes de Catálogos... ...84
5.4 MATRIZ DE PORTER... ..88
5.5 ESTRATÉGIA DE PRODUTO... ..92
5.5.1 Estratégias para o Ciclo de Vida do Produto... ...92
5.5.1.1 Introdução... ...92
5.5.1.2 Crescimento... ...93
5.5.1.3 Maturidade... ..93
5.5.2 Estratégia de Posicionamento... ...93

5.6 PEÇAS PUBLICITÁRIAS... ...113

8 ESTRUTURA OPERACIONAL... ...129
8.1 ESTRUTURA FÍSICA DA EMPRESA... ...129
8.1.1 DISPOSIÇÃO INTERNA... ..132

9 PLANO NANCEIRO... ..134
9.1 PRESSUPOSTOS FINANCEIROS... .134
9.2 FLUXO DE CAIXA... ..135
9.2.1 Demonstração do