Determinação Do Teor Alcoolico

(lipídeos)} (WATT; MERRILL, 1963). A quantificação de compostos fenólicos totais foi realizada pelo método espectrofotométrico, utilizando o reagente de Folin-Denins. Para o cálculo do teor de compostos fenólicos totais, adicionaramse em um balão volumétrico de 10 mL, 0,5 mL de amostra, em triplicata, do extrato alcoólico e aquoso, 8 mL de água destilada e 0,5 mL do reagente FolinDenins. Em seguida, a solução foi homogeneizada e deixada em repouso por 3 min, e após este tempo…

Determinar a densidade de gasolina comercial e verificar o teor do álcool por meio de um processo de separação de mistura líquido-líquido. 2. Introdução A gasolina é um combustível constituído basicamente por hidrocarbonetos e, em menor quantidade, por produtos oxigenados. Além disso, a gasolina contêm compostos de enxofre, nitrogênio e compostos metálicos, em baixas concentrações. A gasolina comercial passa por uma adição de etanol com teor determinado por legislação, esta…

(Anacardium occidentale L.) por meio de processo adaptado das metodologias já existentes e a investigação das propriedades bromatológicas para fins de controle de qualidade do vinho obtido. Para a determinação dos parâmetros físico-químicos, fez-se as análises de pH, densidade, grau Brix, teor alcoólico, extrato seco, acidez total, acidez volátil, acidez fixa, cinzas e alcalinidade das cinzas, seguindose os métodos de análises regulamentados pela Lei n.? 5.823 de 24 de novembro de…

primário. Através desse procedimento, chamado de padronização, determinamos a concentração do titulante para a análise. (HARRIS, D. C. 2008) 2. Objetivo:  Preparar e padronizar uma solução de hidróxido de sódio (NaOH).  Determinar o teor de ácido acético (CH3COOH) em amostra de vinagre. 3. Materiais e Métodos: Materiais: Funil; Béquer; Pisseta; Proveta; Espátula; Pipetador; Erlenmeyer; Água destilada; Bastão de vidro; Pipeta de 10 mL; Pipeta de 20…

bebida depende da qualidade da matéria-prima (uvas, cereais, cevada, etc), dos cuidados na preparação, do tempo e na forma de armazenagem, etc. As bebidas fermentadas e não destiladas têm teor alcoólico menor que as destiladas: na cerveja: de 4 a 5% e no vinho: de 8 a 12%. Nas bebidas destiladas, o teor alcoólico é mais elevado: na cachaça: 38 a 45%, no uísque: de 42 a 48%, na vodka: 38 a 40% e no absinto: de 92 a 96%). O álcool etílico ou etanol é tóxico e age como depressor do…

controlada, após este período realizaram-se as trasfegas e estabilização do vinho. O produto obtido foi submetido às análises de acidez total, cinzas, densidade, açúcares e grau alcoólico por ebuliometria, além da avaliação da aceitabilidade do produto. Os valores médios para acidez total, cinzas, densidade relativa, grau alcoólico e açúcares totais foram 87,09 mEq.L-1 ; 1,7 g.L-1; 0,9944 g.cm-3; 13% (v/v) e 3,0 g.L-1 respectivamente. As análises sensoriais demonstraram que, sobre o…

Determinação da àcidez do Vinagre Objetivo Determinar a porcentagem (teor) de ácido acético no vinagre, realizando a titulação de um ácido fraco com uma base forte. Introdução Teórica O vinagre é o produto resultante da fermentação de certas bebidas alcoolicas, particulamente do vinho. Nesta fermentação, microorganismo da espécie “Mycoderma aceti” transformam o álcool etílico em ácido acético, o que faz com que o vinho, após a fermentação, tenha cerca de 4 a 5% de ácido acetico…

Densimetria é largamente usada tanto nas fábricas de açúcar como nas de álcool. Essa importância se deve a correlação entre as densidades dos materiais analisados e os percentuais em massa dos sólidos totais dissolvidos e do teor alcoólico respectivamente. A determinação do teor dos sólidos dissolvidos em solução é de suma importância na indústria sucroalcooleira, não apenas para o cálculo da pureza da matéria prima e demais produtos intermediários da fabricação de açúcar e álcool, mas,…

Engenharia Química - 1º Período - Noite DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁLCOOL NA GASOLINA SUMÁRIO I-Introdução- --------------------------------------------------------------------------------------03 II- Objetivo- ----------------------------------------------------------------------------------------04 III- Materiais e reagentes utilizados ------------------------------------------------------04 IV- Procedimentos-…

estabelecidas pela a Agência Nacional de Petróleo (ANP). MATERIAIS UTILIZADOS Proveta de 50 ml. Pissete com água destilada. Bastão de vidro. 3 Tipos de gasolina diferente dos postos da região. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL Determinação do teor alcoólico na gasolina. - Pegou- se uma proveta de 50 ml e adicionou- se 25 ml de gasolina e em seguida completou- se a proveta com água destilada até chegar em 50 ml. - Um bastão de vidro foi utilizado para agitar a mistura dos…