Determinação De Amonia

Determinação do Teor de Proteínas em Produtos Lácteos TP4 Tecnologia Alimentar Licenciatura em Engenharia Química e Biológica Autores: Sumário No presente trabalho laboratorial o principal objetivo foi determinar o teor de proteínas no leite em pó. Tendo-se obtido cerca de 34,6%. Índice Página Introdução 1 Resultados experimentais 2 Resultados calculados 3 Discussão de Resultados

DETERMINAÇÃO DE NITROGENIO BÁSICO VOLATIL ( AMONIA E BASE VOLATEIS ) INTRODUÇÃO A qualidade comestível dos peixes é determinada principalmente pela aparência, odor, textura e sabor, porém, sinais exteriores que aparecem devido as mudanças na estrutura e composição química. Avalia -se o estado do frescor e a qualidade higienica do pescdo disponivel em alguns estabelecimento comercial. Dos tecidos e órgãos, não servem como indicadores suficientemente seguros para comprovar se o peixe…

Prática 02 : Preparação e padronização de uma solução de ácido clorídrico, concentração analítica de aproximadamente 0,1mol/L e determinar amônia em sais de amônio. Discentes: Dilton Martins Pimentel Isabela Fernandes Rodrigues Laís Daniele Barboza Marcela Portes de Castro Diamantina, 07 de outubro de 2009 1. Introdução: Tanto na área científica como tecnológica (na indústria), freqüentemente é necessário determinar a composição e a concentração de um determinado sistema.

necessárias para construção de outros tecidos. O termo proteína bruta envolve um grande grupo de substâncias com estruturas semelhantes, porém com funções fisiológicas muito diferentes. O procedimento mais comum para determinar proteína é através da determinação de um elemento ou grupo pertencente à proteína. A conversão para conteúdo de proteína é feita através de um fator. A denominação proteína bruta vem justamente do fato de estar determinado o N total e não apenas o N proteico,…

seja: facilmente filtrado e lavado, com solubilidade baixa, não reativo e de composição química conhecida.[1] Existem diversas maneiras conhecidas para a determinação de ferro, sendo que uma delas é através do método gravimétrico, na qual o ferro (III) é precipitado através da formação de hidróxido. Na precipitação de ferro (III) com solução de amônia devem estar ausentes os íons Al3+, Ti4+, Zr4+, Cr3+, AsO43- e PO43-, porque estas espécies precipitam juntamente com o Fe(OH)3. Outras…

SOLUÇÃO DE HCL 0,02N E DETERMINAÇAO DE PROTEÍNAS PELO METODO DE KJELDAHL CAIO CESAR G. FERREIRA RA: 514558 MARIO LUIZ CEZIA JR. RA: 515075 DAVI QUEDAS MARTINS RA: 514395 BARRETOS 2012 SUMÁRIO 1 TÍTULO Preparação e padronização de uma solução de HCl 0,02N e determinação de proteínas pelo método de Kjeldahl. 2 OBJETIVO Familiarização com a técnica para determinação de proteínas em alimentos através da determinação do teor…

do primeiro reagente. Titulações de retorno são usadas quando o ponto final da titulação de retorno é mais claro que o ponto final da titulação direta, ou quando um excesso do primeiro reagente é necessário para a reação completa com a amostra. A amônia é coletada sobre um excesso conhecido de uma solução padrão de ácido forte. Após a reação a quantidade de ácido que ficou sem reagir é determinada por titulação com uma solução padrão alcalina. Um indicador com zona de transição na…

Importância nos estudos de controle de qualidade das águas 294 12.1.5. Determinação da concentração de nitrogênio em águas 296 12.1.6. Remoção de nitrogênio das águas 298 12.2. FÓSFORO EM ÁGUAS 301 12.2.1. Fontes de fósforo nas águas 301 12.2.2. Formas em que o fósforo se apresenta nas águas 301 12.2.3. Importância nos estudos de controle de qualidade das águas 301 12.2.4. Determinação de fósforo em águas 303 12.2.5. Remoção de fósforo 303 12.3. QUESTÕES

seja: facilmente filtrado e lavado, com solubilidade baixa, não reativo e de composição química conhecida.[1] Existem diversas maneiras conhecidas para a determinação de ferro, sendo que uma delas é através do método gravimétrico, na qual o ferro (III) é precipitado através da formação de hidróxido. Na precipitação de ferro (III) com solução de amônia devem estar ausentes os íons Al3+, Ti4+, Zr4+, Cr3+, AsO43- e PO43-, porque estas espécies precipitam juntamente com o Fe(OH)3. Outras…

Nitrogênio amoniacal O nitrogênio amoniacal ou amônia é formado por processo de decomposição de matéria orgânica. As substancias nitrogenadas orgânicas sofrem oxidação até chegar à forma de nitrato, passando pela amônia. Por isto, o valor de nitrogênio amoniacal é utilizado como indicador para a idade da poluição, quando o valor deste encontra-se alto significa que houve despejo recente de matéria orgânica. Concentração do padrão primário Massa de bórax pesada- 1,0100g MM de bórax = 381,4 g