Descricao Do Cargo Chefe De Cozinha

08/04/2013 Nome da organização/ empresa: SALZ BAR RESTAURANTE Área de atuação: ALIMENTICIO Endereço: AVENIDA ITATIAIA N°1415 Cidade: RIBEIRAO PRETO SP CEP: 14025-070 Telefone: 3442-9242 Nome do contato na empresa/organização: CARLOS FELIPE Cargo: PROPRIETARIO Turma: 02/AD2A18 / 03/AD3A18 Classe: 201 Representante grupo: MARCELO HENRIQUE BRUSCHI…

recepção, alimentação e alojamento temporário, podendo ser em um prédio único com até três pavimentos, ou contar com chalés ou bangalôs; e VII - FLAT/APART-HOTEL: constituído por unidades habitacionais que disponham de dormitório, banheiro, sala e cozinha equipada, em edifício com administração e comercialização integradas, que possua serviço de recepção, limpeza e arrumação. O surgimento da hotelaria se deu devido a uma necessidade básica do homem que é o deslocamento. De forma…

sociedade brasileira que deve influenciar no mercado de alimentação é o aumento no número de mulheres trabalhando fora. Isso provoca um deslocamento no local das principais refeições, já que as mulheres não tendem mais a ser a peça fundamental de uma cozinha. Com cada vez mais mulheres no mercado de trabalho, o preparo das refeições acaba sendo tarefa dividida, tanto com os demais membros da família, quanto com restaurantes. Além disso, a falta de tempo para preparar ou consumir…

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial Curso Técnico de Nutrição e Dietética Cozinha industrial NUTRI BEM

......11 2.6.2 Enquadramento Tributário.............................................................................11 2.7 CAPITAL SOCIAL...............................................................................................12 2.7.1 Descrição dos itens e valores que compõem o capital social....................13 2.7.2 Capital de giro..................................................................................................13 2.8 FONTE DE RECURSOS.............................

divisão das áreas dentro da cozinha, modelo este adotado nos dias atuais. Com o tempo houve uma diversificação dos tipos de restaurante, um desses tipos é o Bistrô, caracterizado como um pequeno estabelecimento, com decoração intimista e serviço especializado. O objetivo do estágio foi o de vivenciar o fluxograma na produção de saladas e sobremesas e estudar o consumo desses alimentos junto ao bistrô. O estágio foi realizado no período de junho a agosto de 2013, no setor de cozinha fria…

CAMPOS, RA329114 REGINA ELIZABETH BRIZOLA DE MELLO, RA333053 CACHAÇARIA IMPERIAL AMERICANA - SP JUNHO / 2011 Sumário SUMÁRIO EXECUTIVO 4 ANÁLISE ESTRATÉGICA 5 DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO 7 PRODUTOS E SERVIÇOS 9 ANÁLISE DE MERCADO 11 PLANO DE MARKETING 13 PLANO FINANCEIRO 15 BIBLIOGRAFIA 17 ANEXOS 17 1. Sumário Executivo O Objetivo deste Plano de Negócios é apresentar um produto de…

padrão tradicional de receitas passadas de geração em geração. 1.4 Informações sobre o porte da empresa Empresa de pequeno porte, possui aproximadamente duzentos funcionários, dentre eles menos de dez possuem ensino superior, e somente dois possuem cargos de gerência. Estes, são distribuídos em suas três unidades – Mooca (matriz), Mooca Plaza Shopping e Tatuapé. A unidade do Itaim apesar de ter o mesmo nome, é administrada por outra gestão, por esse motivo, não é considerada para…

Restaurante para cumprimento de metas. OBJETIVO ESTRATÉGIAS AÇÕES RESPONSÁVEL PRAZO CURTO PRAZO 1. Oferecer cardápio diferenciado, com varias opções em comidas naturais e orgânicas. 1.1 Divulgar o restaurante 1.1.1 Planejar junto com chefe de cozinha e nutricionista elaboração de pratos exclusivos e saudáveis. Parcerias com Curso de Gastronomia, Nutrição e Engenharia de Alimentos e Administradores. Janeiro de 2014 2. Especializar o atendimento de acordo com as…

1 ODILON BRAGA CASTRO COZINHAS E COZINHEIROS: UM ESTUDO SOBRE ALIMENTO SEGURO EM RESTAURANTES POPULARES NO BAIRRO DO COMÉRCIO DO SALVADOR Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal da Bahia, como parte dos requisitos para obtenção do título de Mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde. Orientadora: Profª. Drª Maria do Carmo Soares de Freitas Salvador 2007 2 Ficha Catalográfica Elaborada pela…