Controlo De Riscos Num Estabelecimento

Gestão e Produção de Cozinha. Os pré-requisitos de HACCP consistem basicamente em criar condições base, a nível de instalações, equipamentos, controlo de fornecedores e mercadorias, técnicas e procedimentos de armazenagem e confecção, higiene pessoal, etc. .., que permitam garantir um maior controlo de higiene e segurança alimentar, conhecidos os riscos de contaminação a que os alimentos poderão estar sujeitos. Nesse ponto de vista, este trabalho foca-se nos pré-requisitos…

Quando? Fiscalização e quando houver denuncia. Como? Avaliando os estabelecimentos, serviços de saúde, produtos, condições ambientais e de trabalho. Por quê? Para fiscalizar se encontra dentro dos padrões técnicos minimamente estabelecidos na Legislação Sanitária. Resultado? Se for o caso, aplicar medidas de orientação ou punição, previstas na Legislação. 2. Ação O que? Monitoramento de produtos e outras situações de riscos Quem? Profissionais com capacitação em Ações…

organizadas separadamente das de segurança e higiene. Serviços Internos Criados pela própria empresa, abrangendo exclusivamente os trabalhadores que nela prestam serviço. Serviços Interempresas Criados por uma pluralidade de empresas ou estabelecimentos para utilização comum dos trabalhadores que nelas prestam serviço. Serviços Externos Os contratados pela empresa a outras entidades. A contratação dos serviços externos não isenta o empregador das responsabilidades que…

industriais, de desenvolvimento de produtos que são importantes para os padrões de vida mundiais. Porém, o controlo das exposições a estes produtos químicos no local de trabalho, assim como a limitação das emissões para o meio ambiente, continuam a ser alvo dos esforços dos governos, empregadores e trabalhadores. O principal dilema que se coloca prende-se com o balanço entre os beneficios e os riscos associados à exposição a estes produtos químicos. O pesticida que é vantajoso para a…

............. 19 9.2 Gestão e Administração dos Recursos Humanos e Materiais ........................... 20 9.2.1 Horário de Trabalho .......................................................................................... 21 9.2.2 Controlo das Despesas ...................................................................................... 22 9.2.3 Análise de Índice de Rentabilidade e Popularidade .......................................... 24 9.3 A Actividade Comercial..

INTERNA 21 4.1 Evolução histórica da auditoria interna 21 4.2 Auditoria externa & Auditoria interna 23 4.3 Controlo Interno & Auditoria Interna 26 4.3.1 Controlo interno na nossa legislação 28 4.3.2. Subsistema de Controlo Interno em Mocambique 28 4.3.2 Características do Sistema de Controlo Interno 32 4.3.3 objectivos do controlo interno 33 4.3.4 Limitações do Controlo Interno 34 4.4. Objectivos da Auditoria interna 35 4.5. Organização de uma Auditoria Interna 37 …

com o objectivo de expressar uma opinião sobre a posição financeira da empresa. Complementarmente é efectuada uma apreciação da organização contabilística e da adequacidade do sistema de controlo interno. • O auditor/revisor para alcançar este objectivo deverá proceder a um exame e avaliação do sistema de controlo interno e do seu grau de fiabilidade, com o objectivo de determinar a natureza e a profundidade dos testes a realizar. Nesta perspectiva o trabalho deverá ser planeado de…

______________________________________________________________ 15 Características das Áreas Alimentares ___________________________________________________ 21 Higienização das Instalações e Equipamentos _____________________________________________ 22 Controlo de Pragas __________________________________________________________________ 24 Circuito de Recolha e Eliminação de Resíduos _____________________________________________ 25 Higiene da Produção…

A SEGURANÇA EM TRABALHOS DE MANUTENÇÃO 1 1. Análise de riscos 2. Ferramentas de uso comum 3. Máquinas e ferramentas pneumáticas 4. Pedras de esmeril 5. Máquinas – ferramenta 6. Escadas portáteis 7. Andaimes e plataformas de trabalho 8. Trabalhos em altura 9. Valas e escavações 10. Trabalhos em alvenaria ou isolamento 2 11. Manuseamento de cargas 12. Arrumação de cargas 13. Soldadura por arco – eléctrico 14. Corte e soldadura oxiacetilénica 15. Trabalhos a quente e

Índice Objetivos e conteúdos 3 Controlo de stocks 4 Definição dos diferentes tipos de stocks 4 Taxa de rotação dos stocks 7 O estabelecimento do par stock 8 Análise ABC para a gestão dos stocks 9 As movimentações das mercadorias facilmente deterioráveis 13 A valorização das existências – diferentes métodos de cálculo 16 O inventário 21 A reconciliação de inventários em armazém 21 Requisição de mercadorias 26 Métodos de requisição de produtos