Conservação De Alimentos Congelados Por Parte Dos Supermercados

São Paulo - SP 2012 1ª Edição Orientações para o Aluno 1 Introdução Básica ao Varejo Supermercadista - Treinamento Presencial INTRODUÇÃO BÁSICA AO VAREJO SUPERMERCADISTA Coordenação Geral: ABRAS - ENS - Escola Nacional de Supermercados Gerente: Marcos Manéa Coordenação Pedagógica: Rejane Zuchinali Cassales Av. Diógenes Ribeiro de Lima, 2872 - Alto da Lapa-SP CEP - 05083-901 Desenvolvimento/Produção: Ideias e Formas em Comunicação…

Agrárias e Desenvolvimento Rural, Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Amazônia Oriental, Universidade Federal Rural da Amazônia, Belém, 2006. 1.Pescados - Microbiologia– Belém. 2. Alimentos– Microbiologia Belém. 3. Alimentos – Análise. I. Título. CDD – 22.ed. 664.9497 4 “A perseverança é uma qualidade dos fortes de espírito e traz aos mesmos a vitória em tudo que fizerem”. Sheakespeare 5 A DEUS, causa primária de…

armazenamento dos alimentos na temperatura correta é de fundamental importância para que sua conservação seja feita adequadamente, sendo um fator essencial para que seja preservada a vida útil dos produtos alimentícios e também para que se possa evitar as doenças transmitidas por alimentos (DTA´s). Foi realizada uma breve revisão de literatura a respeito da fundamental importância do fator temperatura para o setor da saúde pública e até mesmo para o setor econômico. Alimentos…

Nem sempre os sinais de que o alimento está estragando são visíveis e isso poderá ser prejudicial para sua saúde, uma vez que pode causar intoxicação. A disposição dos alimentos dentro da geladeira também é importante, pois alguns produtos precisam ficar em temperaturas mais frias do que outros. Por isso, é importante saber a forma ideal de guardar os alimentos depois das compras no supermercado de acordo com a temperatura que eles necessitam. Ou seja, os mais frios na pare superior,…

AMÂNCIO VANESSA DE OLIVEIRA DA MATA MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO A FRIO PROFª: Júlia Paiva GOIÂNIA 2012 JOENE ALMEIDA RIBEIRO KELLY KAROLINE ARANTES MARTA APARECIDA DE CARVALHO AMÂNCIO VANESSA DE OLIVEIRA DA MATA NUTRIÇÃO- NOTURNO- NT5P42 MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO A FRIO Trabalho Acadêmico apresentado ao Instituto de Ciências da Saúde da Universidade Paulista, Campus Flamboyant, como requisição, para obtenção de nota Tecnologia de Alimentos. Orientadora: Júlia Paiva…

elementos normais à sua formação, manutenção e desenvolvimento”. ALIMENTO Classificação 1- SEGUNDO AO REINO A QUE PERTENCE Animal, vegetal e mineral  PARA O CONSUMIDOR: 2- SEGUNDO A FORMA COMO SE APRESENTAM Classificação Naturais (in natura)  Industrializados  Preparações CARACTERÍSTICAS DOS ALIMENTOS QUANTO AO SEU ESTADO FÍSICO  Líquido;  Pastoso;  Sólido. ALIMENTOS NATURAIS (in natura) Alimento ofertado e consumido em seu estado natural,…

situações de emergência. Para suprir a necessidade de alimentos cujo preparo seja otimizado já existem pratos prontos congelados. É uma opção mais saudável do que os fast foods e com tempo de preparo bastante similar. Alimentos preparados podem ser classificados em duas classes: a) Semi-preparado (ou “kitchen – ready”): o cozimento do alimento é terminado em casa (antes de ser servido). b) Pratos prontos (tema de nosso projeto): são alimentos já cozidos previamente, sendo…

INDÚSTRIA DE ALIMENTOS PATOS-PB 2014 - Indústria de alimentos A indústria alimentar é o conjunto de atividades industriais em que se preparam normalmente em quantidades que devem ser comercializadas, alimentos ou ingredientes para a preparação de alimentos. Numa definição mais geral, podem considerar-se parte da indústria de alimentos, também a sua comercialização, por

METROPOLITANA DE EDUCAÇÃO E CULTURA KARYNE DE BRITO ALONSO PRISCILA SILVA ANDRADE RAFAEL SIMÕES DA CRUZ PLANO DE MARKETING: SABOR A’MIL – ALIMENTOS CONGELADOS ITABUNA – BA 2013 KARYNE DE BRITO ALONSO PRISCILA SILVA ANDRADE RAFAEL SIMÕES DA CRUZ PLANO DE MARKETING: SABOR A’MIL – ALIMENTOS CONGELADOS Trabalho apresentado por meio de um Plano de Marketing, como requisito parcial para obtenção de crédito na disciplina…

camarões (Litopenaeus Vannamei Boone) comercializados nos supermercados da cidade de Aracaju-SE M. C. Oliveira; N. K. S. Araújo; A. A. Castro Laboratório de Análise da Alimentos,Universidade Federal de Sergipe, 49100-000, São Cristóvão-SE, Brasil maridacostaoliveira@ig.com.br (Recebido em 13 de agosto de 2010; aceito em 31 de maio de 2011) Os camarões são alimentos muito perecíveis, portanto, há necessidade de uma boa técnica de conservação para que se mantenha por um longo período…