Conservação De Alimentos Congelados Por Parte Dos Supermercados

Alimentos congelados Expediente Presidente do Conselho Deliberativo Roberto Simões Diretor-Presidente Luiz Eduardo Pereira Barreto Filho Diretor Técnico Carlos Alberto dos Santos Diretor de Administração e Finanças José Claudio Silva dos Santos Gerente da Unidade de Capacitação Empresarial Mirela Malvestiti Coordenação Nídia Santana Caldas Equipe Técnica Carolina Salles de Oliveira Autor Lauri Tadeu Corrêa Martins Projeto Gráfico Staff Art Marketing e Comunicação Ltda.…

E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS BOAS PRÁTICAS EM SUPERMERCADOS E NA CENTRAL DE ARMAZENAMENTO E DISTRIBUIÇÃO TATIANE COSTELLA RIOS Porto Alegre 2012/02 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS BOAS PRÁTICAS EM SUPERMERCADOS E NA CENTRAL DE ARMAZENAMENTO E DISTRIBUIÇÃO TATIANE COSTELLA RIOS Monografia apresentada ao Curso de Engenharia de Alimentos para…

mesmo é nao se alimentar so com soja Vantagens: excelente fonte de proteína vegetal tem demovido das dietas, o consumo abusivo de carne traduzindo-se numa menor ingestão de proteína animal e da gordura saturada que também veicula.Ainda que seja um alimento com conhecido potencial alérgico, a soja tem-se revelado, nalguns casos, um forte aliado para indivíduos, essencialmente crianças, que apresentam susceptibilidade alérgica à proteína do leite de vaca, possibilitando deste modo…

FACULDADE DE ENGENHARIA E ARQUITETURA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS ADMINISTRAÇÃO PARA ENGENHARIA DE ALIMENTOS Lançamento de um novo produto alimentício no mercado: QUICKPIZZA PERDIGÃO 1 A EMPRESA Uma das maiores companhias de alimentos da América Latina, a Perdigão está entre as principais empregadoras do Brasil, com cerca de 40 mil funcionários. Fundada em 1934, em Santa Catarina, a empresa opera unidades industriais em cinco Estados brasileiros tendo…

Alimentos industrializados (artificiais) : Os avanços na industrialização de alimentos ocorreram durante a primeira guerra mundial. A tecnologia na industrialização de alimentos foi prosseguindo entre as guerras e aperfeiçoadas quando substituídas pelas conquistas espaciais, e assim a NASA tomou a liderança nas pesquisas de novos alimentos. O avanço tecnológico nos traz muitas vantagens, mas quando é aplicada a indústria de alimentos, não se pode deixar de relacionar os riscos,…

ENGENHARIA DE ALIMENTOS CONGELAÇÃO DE CARNES Acadêmicas: Bruno de Sousa Marcelo Moreira Profo: Rogério Favareto JUNHO/2011 RIO VERDE-GO SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO................................................................................................................... 3 2 REVISÃO DA LITERATURA........................................................................................... 5 2.1 CONSERVAÇÃO…

Briefing Almondex Nome – Almondex Segmento - Alimentação Lançamento – 2008 Publicidade gerada – 1 filme de 30’ + cartazete PDV Público alvo (consumo) – dona de casa 25 +, classe a, b e c Concorrência (direta) – Produtos congelado, semi prontos e derivados Características dos novos produtos - Nova oferta de sabores (frango e carne de soja) Introdução A marca ALMONDEX, com o intuito de potencializar a escolha do produto no ato da compra e atrair novos admiradores irá canalizar…

eficiente sistema de conservação de alimentos, retirando-lhes o calor até que a temperatura apropriada atinja seu interior. Para proporcionar tais condições de temperatura e merecer a designação de FREEZER, o congelador deve operar a -18 graus centígrados no mínimo. Uma vez congelado, o alimento se torna rígido. Nesse estágio, o desenvolvimento de micro-organismos e o conseqüente processo de deterioração são drasticamente retardados. O congelamento não altera as características dos…

FACULDADE DE CIÊNCIAS JURÍDICAS, ADMINISTRATIVAS E CONTÁBEIS DE PRESIDENTE PRUDENTE CURSO DE ADMINISTRAÇÃO. PLANO DE MARKETING: FINO SABOR LTDA – ALIMENTOS CONGELADOS SAUDÁVEIS GABRIELA MARRAFON DOS SANTOS INGRID BATISTA DE BARROS MARIANA IZABELA DOS SANTOS SILVA Presidente Prudente – SP 2015 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 FINO SABOR LTDA 5 2.1 Visão 5 2.2 Missão 5 2.3 Oportunidade 5 2.4 Objetivos 6 3 MARKETING ESTRATÉGICO 7 3.1 Perfil do Consumidor 7 3.2 Desejos e

MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS SALGAMENTO Consiste no uso do sal em grande quantidade. Atua no controle d o desenvolvimento de microrganismos. Como o sal tem gosto muito forte, só pode ser usado em grandes quantidades em alimentos nos quais ele acrescente sabor, como nas carnes de vaca, de porco e de peixe. Geralmente coloca-se esse tipo de alimento em soluções de água salgada para que absorva o sal ou esfrega-se sal seco até que penetre no alimento. Os alimentos em conserva…