Congelaçao

1. INTRODUÇÃO Branqueamento (blanching) ou escaldado é processo termino de curto tempo de aplicação, com característica de pré-tratamento, pois precede o inicio de outro processo de elaboração industrial, como acontece nos tratamentos de congelação. E de hidratação de verduras. Comumente, o branqueamento é empregado pra inativar enzimas contidas em frutas e hortaliças, antes de serem submetidas ao congelamento, já que este não é suficiente, ate certo ponto, para sustar a atividade enzimática

Mol/L de soluto ideal – Ponto de congelamento 0  1.86 oC – Ponto de ebulição 100  100.543 oC • Relação com o número de moléculas • Alteração das propriedades de solvente Obs.: Peixes que habitam águas com temperaturas abaixo do ponto de congelaçãoConcentração de solutos presentes no sangue diminui a temperatura de fusão da água Impede o congelamento Solubilidade  Substâncias anfipáticas (fosfolipídeos, proteínas, ácidos nucléicos) A água forma micelas, interatuando…

de 160 Km hora e estão carregadas de água muito fria. Orvalho congelado é um depósito de cristais de gelo formado pelo arrefecimento de um nevoeiro muito frio ou pelo choque de gotículas de água numa superfície com temperatura abaixo do ponto de congelação. Formação O granizo se forma em grandes nuvens de tempestade, particularmente naquelas com correntes ascendentes e intensas, com alto conteúdo de água líquida, grande extensão vertical, gotas de água de grande…

danifica o material submetido ao processo, pois é frio, tem um longo tempo de validade desde que o invólucro não seja rasgado, molhado ou perfurado. Métodos químicos: Óxido de etileno: É um gás incolor à temperatura ambiente, cujo ponto de congelação é -113,3°C e de ebulição é de 10,7°C. Possui um odor semelhante ao éter. O óxido de etileno puro, tanto na forma líquida como gasosa é altamente tóxico e inflamável, sendo permitida a sua utilização para esterilização de materiais…

Trezentos milhões de metros cúbicos de terraplenagem foram utilizadas na construção da parede, parte com a aparência de tijolos. Os tijolos são também ideais para suportar o peso, de acordo com a experiência de amostra, a resistência a compressão congelação e absorção é semelhante aos tijolos atuais. Enorme tijolo mostrou um alto nível de habilidade tecnológica para a época. Para a facilidade de construção, diferentes formas foram feitas para preencher diferentes posições.…

bilhões de anos) e a existência água neste momento nos seus pólos. Novo alarido surge em 4 de Agosto de 2011, com a divulgação da descoberta de fluxos de água em encostas quentes marcianas que não apenas pelo seu alto teor salino resistiria à congelação, como justificaria ainda a vida de extremófilos (são microrganismos que vivem em ambientes extremos, insuportáveis à maioria dos seres vivos) feita pela NASA. Com base no trabalho, concluímos que devido ao avanço tecnológico o…

Pressão osmótica  Relação com solutos    Alteração das propriedades do solvente Solutos tendem a romper a estrutura normal da água (pontes de hidrogênio)  menor interação Obs.: Peixes que habitam águas com temperaturas abaixo do ponto de congelaçãoConcentração de solutos presentes no sangue diminui a temperatura de fusão da água Impede o congelamento Ionização da Água         Propriedades dos Solventescaracterísticas da molécula não carregada + Grau de Ionização…

pescado regularmente › Culturais e econômicos Peixes Crustáceos Anfíbios Classificação › Fresco Sem conservação › Resfriado Temperatura -0,5 e -2ºC Mamíferos de água doce ou salgada › Alimentação humana › Congelado Submetido a congelação Temperatura < -25ºC 1 30/06/2010 Composição do pescado Composição do pescado › Proteína › Água 15-20% M agros - 80% e Gordos - 60-75% Dependente Fácil metabolização digestibilidade Estação do…

Coligativa Estudada pela Diminuição ou abaixamento da pressão máxima de vapor do solvente Tonoscopia ou tonometria Aumento ou elevação da temperatura de ebulição do solvente Ebulioscopia ou ebuliometria Diminuição ou abaixamento da temperatura de congelação do solvente Crioscopia ou criometria Pressão osmótica Osmoscopia ou osmometria PRESSÃO Pressão máxima de vapor de um líquido puro Pressão ou (tensão) máxima de vapor de um líquido é a pressão exercida por seus…

COLETA DE SÊMEN 8 4.1 Vagina artificial 8 4.2 Eletroejaculador 8 5. ESCOLHA DE REPRODUTORES 9 6. AVALIAÇÃO DO SÊMEN 9-10 7. PROCESSAMENTO DO SÊMEN 10-11 7.1 Lavagem do sêmen 10 7.2 Diluição 10 7.3 Envase 11 7.4 Resfriamento 11 7.5 Congelação 11 8. TÉCNICAS DE INSEMINAÇÃO ARTIFICIAL 12-13 9. CUIDADOS COM A FÊMEA APÓS A INSEMINAÇÃO ARTIFICIAL 14 CONCLUSÃO 15 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 16 Introdução A Inseminação Artificial é um ato realizado pelo homem,…