Conceito Cereais

deficiências nutricionais. Nós, muitas vezes, pensamos principalmente na proteína oriunda de produtos de origem animal, porém, os produtos vegetais são fontes significativas de proteína para grande parte da população mundial. Nos países desenvolvidos, os cereais contribuem com cerca de 25% de proteína na dieta, enquanto nos países com baixo consumo de proteína animal a contribuição muitas vezes é maior. O arroz contribui com cerca de 29% de proteína nos países em desenvolvimento.…

Capítulo I – CONCEITOS GERAIS SOBRE EMBALAGEM Capítulo I – CONCEITOS GERAIS SOBRE EMBALAGEM 1. Introdução 2 2. As funções da embalagem 2 3. Classificação das embalagens 5 4. Principais características dos materiais de embalagem 6 5. O ambiente e a embalagem 8 1 Capítulo I – CONCEITOS GERAIS SOBRE EMBALAGEM 1. INTRODUÇÃO A embalagem desempenha um papel fundamental na indústria alimentar graças às suas múltiplas funções. Além de conter o…

alimentação saudável envolve a escolha de alimentos não somente para manter o peso ideal, mas também para garantir uma saúde plena. As dietas[->7] são rotinas alimentares que buscam atingir um determinado objetivo, e nem sempre vão ao encontro de conceito de alimentação saudável. Por exemplo, dietas restritivas, como a dieta do dr. Atkins, não preenche os critérios de alimentação saudável, visto que em que cada um deve ser ingerido[->8] nas refeições[->9] diárias, podem ajudar…

objetivos de forma mais efetiva e eficaz, com o pensamento de que as pessoas formam uma das vantagens competitivas da empresa, por isso, é importante desenvolvê-las para mantê-las. Revisão Conceitual A empresa Kellogg’s pode ser determinada por dois conceitos de autores da administração: Teoria da Administração Científica Teoria defendida e idealizada pelo norte americano Frederick W Taylor. O nome administração científica é devido à tentativa de aplicação dos métodos da ciência…

de energia para o corpo. - Carboidratos - esses alimentos, ricos em carboidratos, são a principal fonte de energia para o nosso corpo. Por isso os carboidratos devem ser consumidos em várias refeições. Exemplos de alimentos ricos em carboidratos: cereais, pães, arroz, macarrão, batata, mandioquinha. - Gorduras - é necessário consumir uma pequena quantidade de gordura, porque as gorduras também fornecem energia para o crescimento e ajudam na formação de hormônios. As gorduras são…

Refletir sobre as características do gênero receita culinária; • Compreender a relação do homem com os alimentos ao longo da história; • Conhecer os alimentos típicos da região onde vive; • Compreender o conceito de alimentação saudável; • Construir uma pirâmide alimentar, considerando o conceito de alimentos saudáveis. • Leitura e interpretação de gêneros textuais • Sistema de medidas • Sistema monetário • Área urbana e rural • Alimentação • Gráficos e tabelas •…

Nutrição História e conceitos Prof. Dra Aline F. dos Santos Zeni História Relação entre a nutrição e o bem estar físico e desenvolvimento mental  400 a.c.- Estudioso grego, considerado “Pai da Medicina”, Hipócrates acreditava que as doenças estavam relacionadas a fatores climáticos, raciais, dietéticos e do ambiente onde as pessoas vivem. A sua frase "Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio“.  Em 1770, Lavoisier estudou os processos de combustão dos…

de cálcio que correspondesse a 100% da IDR de adulto por 100g de pão. Na farinha foram realizadas análises de cor, teor de glúten, farinografia, alveografia e extensigrafia. O pão francês elaborado foi analisado quanto a seu volume específico e conceito global. O enriquecimento com cálcio melhorou a cor da farinha e os resultados satisfatórios obtidos na reologia das massas e com os pães mostraram que se pode utilizar qualquer uma das três fontes para se elaborar pão enriquecido com…

in natura”, em pó, desnatado, condensado, creme de leite, manteiga, queijos). 4) Ovos, 5) Mel 6) Gorduras animais: toucinho (tecido adiposo subcutâneo) e banha (tecido adiposo visceral). B - Substâncias alimentares de origem vegetal 1) Cereais: milho, arroz, trigo, aveia, cevada, centeio e seus sub-produtos (farinhas e flocos). 2) Leguminosas secas (grãos em vagem): feijão, lentilha, grão de bico, amendoim , etc. 3) Feculentos (raízes e tuberculos): batata, batata-doce,…

de vitamina A e 60 microgramas de vitamina D, alimentando-se exclusivamente de um iogurte especial e de uma mistura de cereais, acomodada em pacotes. Cada litro do iogurte fornece 1 miligrama de vitamina A e 20 microgramas de vitamina D. Cada pacote de cereais fornece 3 miligramas de vitamina A e 15 microgramas de vitamina D. Consumindo x litros de iogurte e y pacotes de cereais diariamente, a pessoa terá certeza de estar cumprindo a dieta se a) x + 3y ≥ 7 e 20x + 15y ≥ 60 b) x +…