Bromatologia Preparo De Soluções

Unidades de Alimentação e Nutrição Composição química dos diversos grupos de alimentos e o uso das tabelas como ferramentas para análise de sua composição 8 9 10 Planejamento de Cardápios para coletividades sadias e enfermas Seleção, pré-preparo e preparo de alimentos Utilização de resíduos alimentares na alimentação humana ******* Divisão de Seleção e Desenvolvimento / DRH Caixa Postal 3037 - Lavras - MG - 37200-000 Fone: (35)3829-1146 - Fax: (35)3821-3188 LISTA DE…

propriedades, e ainda proporcionam resistência a fluir São componentes hidrossolúveis e hidrofílicos, usados para dispersar, estabilizar e evitar a sedimentação de substâncias em suspensão (ALVES, 2009). Tradicionalmente, os polissacarídeos usados no preparo e processamentos de alimentos têm sido obtidos a partir de plantas terrestres e aquáticas como carragena, goma guar e carboximetilcelulose. Outra fonte possível de polissacarídeos para uso em alimentos é dada pela…

ecologia, envolvendo os conceitos de ecossistema, cadeia e teia alimentar, relação entre seres vivos, sucessão ecológica e poluição ambiental; 2.1 Efeitos biológicos da poluição. 3 Laboratório: equipamentos, materiais, reagentes, meios de cultura e soluções. 4 Organização e controle de estoques de reagentes e equipamentos de laboratório de ensino de Biologia. 5 Normas de assepsia. 6 Amostragem. 7 Elaboração de documentação técnica rotineira: pareceres, laudos e atestados e registros…

resolver os problemas profissionais, transmitir conhecimentos teóricos e práticos, capacitados para entender a Zootecnia como parte de sua formação humana e capazes de utilizar os recursos eletrônicos disponíveis para a busca de soluções de problemas inerentes à profissão e ao preparo do homem. O projeto também tem como finalidade incentivar a produção de conhecimento na área de Zootecnia e criar mecanismos de interação com o ambiente externo à universidade, de modo que a sociedade…

e a contaminação dos mesmos. • Ter cuidado com procedimento que tem grande desprendimento de calor ou de gases. • Todos as reações em que houver desprendimento de gases tóxicos deverão ser executadas na capela, assim como evaporação de soluções ácidas, básicas, amoniacais, reagentes voláteis, etc. • É indispensável tomar o máximo cuidado ao se trabalhar com ácido sulfúrico, bases e amoníacos concentrados. Sempre adicionar o ácido sobre a água. • Em caso de acidente…

ADENILDE RIBEIRO NASCIMENTO SÃO LUÍS - MA 2005 PROGRAMA DE CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS E ÁGUA PAVILHÃO TECNOLÓGICO - UFMA LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA Profa. Dra. Adenilde Ribeiro Nascimento adenild@bol.com.br LABORATÓRIO DE BROMATOLOGIA Prof. Dr. Victor Elias Mouchrek Filho victo@ufma.br PARTE A: ................................................................................................................................................4 ANÁLISES…

Procedimentos para desidratação e diafanização dos tecidos fixados. 3 Microtomia. Preparo de soluções utilizadas no processamento de tecidos e de colorações de lâminas histológicas em HE, colorações especiais e montagem das lâminas histológicas com resina Entellan, manuseio de ácidos e reagentes químicos. 4 Instrumentação laboratorial. 4.1 Manuseio e conservação. 4.2 Vidraria e equipamentos de meia complexidade. 5 Preparo de soluções. 6 Processos de desdobramento de misturas. 7…

de análise. 4.2 Parâmetros legais. 5 Microbiologia médica. 5.1 Bacteriologia, virologia e micologia. 6 Urinálise. EAS. Bioquímica. Cultura. Teste de gravidez. 7 Escolha, coleta, e conservação de amostra para diagnóstico. 8 Preparo de vidraria, reagentes e soluções. 9 Preparo de meios de cultura. 10 Equipamentos: princípios e fundamentos. 10.1 Potenciômetros. 10.2 Autoclaves e fornos. 10.3 Microscópios. 10.4 Centrífugas. 10.5 Espectrofotômetros e leitores de Elisa. 10.6…

armazenamento e transporte de amostras de água e alimentos destinados à análise laboratorial. Lavação, desinfecção e esterilização de materiais: conceitos, importância e processamento. Produção e utilização de meios de cultura e reagentes: cuidados no preparo e armazenamento; controle de eficiência e esterilização. Microbiologia: Noções gerais sobre morfologia, fisiologia e genética bacteriana. Taxonomia bacteriana. Ecologia bacteriana de águas e alimentos. Condições gerais sobre…

do antibiótico, caso seja necessário, com o limite de concentração utilizado. Solução para diluição até a concentração de trabalho, conforme soluções. Concentração da solução, expressa em peso ou Unidade Internacional por mL de solução. Prazo de validade da solução padrão sob refrigeração. Solução empregada para diluição da solução de trabalho conforme soluções. 13.8 - Preparação do inócuo 13.8.1 - Microorganimos recomendados · Staphylococcus aureus (ATCC6538 P); · Micrococcus luteus…