Boas Práticas Higiene E Segurança Alimentar Padaria

objetivo visualizado por Sam Walton ao abrir as portas do primeiro Walmart, há quase 50 anos. Hoje, essa missão é mais importante do que nunca. Trabalhamos todos os dias focando nesse objetivo e operamos com a mesma integridade e respeito que Sam pôs em prática. É por causa dessa cultura e desses valores que o Walmart continua a fazer a diferença na vida de seus clientes e funcionários NO BRASIL O Walmart chegou ao Brasil em 1995 e vem crescendo desde então, oferecendo preços baixos e…

História da Empresa Rosinete sempre trabalhou em comércio e sonhava em abrir um negócio próprio, graças aos seus dons culinários viu uma grande oportunidade de colocar seu sonho em prática, como de costume ao fazer um passeio pelo bairro sempre com o seu marido Sebastião ao entrar em uma padaria viu que ali vendia algumas “baguetes recheadas” onde teve uma ideia de fazer alguns pães caseiros recheados para vender aos vizinhos e amigos. Percebendo a oportunidade um baixo…

T559FF-0 Giseli Barbosa RA B49EGC-8 Jane Guardia RA B5512H-2 Letícia Abilio RA B49GBG-7 Lucy Rodrigues RA B559EB-2 Maria Sandra Alves Sá RA B53HEB-6 Patrícia Magalhães RA B32BCE-3 Roselene Lovera RA B514HH-0 BIOSSEGURANÇA Atividades Práticas Supervisionadas Orientador: Profa. Maria Valda SÃO PAULO 2013 3 Aline Martins RA B501HF9 Elisangela Carvalho de Castro RA B54CJH-5 Flavia Souza RA T559FF-0 Giseli Barbosa RA B49EGC-8 Jane Guardia RA B5512H-2…

cappuccino,cortados, salgados, lanches rápidos. Tipo de clientela:Lojistas,visitantes da cidade,comerciantes,diversos. Responsável técnico: Horário de funcionamento: Introdução *1 O manual de boas praticas auxiliar o comerciante a preparar,armazenar e vender os alimentos de forma adequada, higiênica e segura,para fornecer alimentos saudáveis aos consumidores,ressalta a responsabilidade com quem trabalha com alimentos,a compreensão dos…

Manual do Participante Princípios básicos de Nutrição 2010 Introdução O SENAC Rio adota uma metodologia que valoriza a experiência. Aprender fazendo é a melhor maneira para desenvolver novas competências. Associar a teoria à prática torna a programação mais dinâmica e efetiva. O aprendizado vai depender fundamentalmente da sua ativa participação nas atividades propostas pelo facilitador, questionando e interagindo com o grupo na construção de soluções para os desafios…

mundialmente como um país com características excelentes para a produção de alimentos, sendo um dos maiores exportadores do mundo. Dentre os gêneros alimentícios brasileiros, destaca-se a produção daqueles relacionados à industria do trigo, pães e padarias. A origem do crepe é antiga e controversa, reivindicada por diferentes países. O nome deriva do termo latim crupus, que significa enrolado. Os italianos chamam de crespelle, os norte-americanos de pancake, os russos de blinis e…

recuperaram milhares de informações sobre os primitivos hominídeos, o que se sabe sobre suas habilidades no preparo dos alimentos ainda é muito pouco e, em boa parte, baseada mais em conjeturas do que em informações perfeitamente documentadas. As evidências arqueológicas são, portanto abundantes, mas insuficientes para descreverem com segurança onde e como se passou da simples coleta e do consumo in natura de grãos selvagens ao seu cultivo, moagem e panificação. O mais provável é que as…

informações coletadas através da auditoria realizada nos proporcionaram uma melhor compreensão das ações tomadas pela área de Marketing da empresa. 2 HISTÓRICO DA EMPRESA O delicioso pão de queijo da marca Forno de Minas está disponível em padarias, supermercados e mercadinhos de todo o Brasil. Hoje, outras marcas de pão de queijo industrializado também estão disponíveis. O curioso dessa história é que, antes de 1992, você não encontraria esse produto tão facilmente. O pão de…

131f. il; color. Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal da Bahia, Escola de Nutrição, Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde, 2007. Orientadora: Profª. Drª Maria do Carmo Soares de Freitas. 1. Manipulação de alimentos 2. Higiene dos alimentos 3. Cozinheiro. 4. Contaminação de alimentos. 5. Restaurantes – Salvador (BA) I. título CDU 614.78:641 _______________________________________________________ 3 Aos meus filhos Gabriel Francisco Alves Castro e Fabiana Alves Castro

bolachas e pão congelado. Endereço: Avenida Fernando Osório, nº 580, bairro Três Vendas – Pelotas/RS CEP 96065-000 Fone: (53) 3223-1833 Web-site: http://www.princesaalimentos.com.br Supervisor: Valnir Hellwig Roloff (Chefe de Produção e Técnico em segurança do trabalho) ESTÁGIO Área de atuação: Produção e desenvolvimento de novos produtos Período do termo de compromisso: 20/08/07 a 16/11/07 Período coberto pelo relatório: 20/08/07 a 13/11/07 Número de horas do…