Boas Práticas Higiene E Segurança Alimentar Padaria

incorporando novos elementos e novas tecnologias, numa rapidez crescente. No caso de produtos de consumo corrente, oferecidos em supermercados, sofrem alterações e melhorias com muita frequência. O leite, por exemplo, inicialmente comercializado nas padarias em garrafas de vidro, passou a ser oferecido em sacos plásticos, e hoje vem em embalagens mais sofisticadas, com vida mais longa, do tipo de produto normalmente apresenta um número grande de variações, em termos de sabor, tamanho,…

18 4. O PLANO DE MARKETING 19 4.1 Análise do Mercado 19 4.2 Análise SWOT 21 4.3 O Consumidor 25 5. Estratégia de Marketing 27 5.1 O Produto 27 5.2 Alimentos 30 5.3 A Marca 30 5.4 Preço 31 5.5 Promoção e Propaganda 32 5.6 Praça 33 5.7 Segurança 37 6. Plano Financeiro 38 6.1 Manutenção de registros 38 6.2 Projeção de Vendas 38 7. Conclusão 42 8. REFERÊNCIAS 43 Anexo 1 45 1. Introdução Planejamento é uma palavra-chave para quem pretende ingressar no mundo dos…

pressões por um preço menor, em função de não haver concorrência do produto. 2.1.1.4. Ameaça de novos entrantes O produto será inicialmente muito comentado em academias, locais de trabalho onde as pessoas não podem ir às residências para alimentar-se, e ainda, por aqueles que vivem em residências individuais. Acreditamos que brevemente poderá haver ameaças de novos entrantes. 2.1.1.5. Ameaça de produtos substitutos Não existem produtos substitutos no mercado, pois a…

negócio para que mais os produtos distribuídos sejam ofertados a mais nichos de mercado. O supermercado Pão de Açúcar apresenta como principal característica um loja supermercado de vizinhança para bairros em padrões socioeconômicos elevados para boa aceitação dos produtos diferenciados oferecidos e serviços ofertados que trazem novos padrões de competitividade. 2. Composto de Marketing O composto do marketing, também apresentado como mix de marketing, refina a estratégia da…

CONFEITARIA BÁSICA ÍNDICE Capítulo I BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS 1- Manipulador de Alimentos pg. 2 a 4 2 – Microorganismos pg. 5 a 10 3 – O que é Higiene pg. 10 4 – Higiene Pessoal pg.10 a 19 5 – Manipulação e Preparo de Alimentos pg. 19 a 31 6 – Higiene de Equipamentos, Utensílios e Ambiente pg. 31 a 41 7 – Como Evitar o Desperdício pg. 41 a 42 8 – Normas de Segurança em Padarias pg. 43 a 49…

CENTRO DE ESTUDOS SOCIAIS APLICADOS CURSO DE ADMINISTRAÇÃO ISABELA PENNACCHI LETÍCIA COTELO LEANDRO HARA NATÁLIA WOITAS NICOLE CERCI PLANO DE NEGÓCIOS Padaria Verde LONDRINA / PR 2010 ISABELA PENNACCHI LETÍCIA COTELO LEANDRO HARA NATÁLIA WOITAS NICOLE CERCI plano de negócios Padaria Verde Trabalho apresentado por exigência da disciplina 7adm040 Empreendedorismo e elaboração de negócios I turma…

UNIVERSIDADE PAULISTA - UNIP INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO CURSO: ADMINISTRAÇÃO CAMPUS PAULISTA APS - ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS EMPRESA LEMA COMÉRCIO DE PÃES E DOCES LTDA São Paulo, 2013 APS - ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS EMPRESA LEMA COMÉRCIO DE PÃES E DOCES LTDA Atividades Práticas Supervisionadas – APS I – trabalho apresentado como exigência para a avaliação do 1° semestre, do curso de Administração da Universidade Paulista

Panificação Docente: Juan Bertoni HIGIENE E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS A higiene é fundamental para bons resultados dentro de um ambiente de trabalho, principalmente dentro de uma cozinha. E esta não se limita somente ao ambiente, mas também às práticas do manipulador. Higiene e aparência pessoal É fundamental para uma empresa de alimentos terem uma equipe de funcionários que prime pela sua higiene pessoal começando sempre do dono do…

BIBLIOGRÁFICAS .......................................................................32 INTRODUÇÃO O presente relatório aborda a contextualização da empresa Estrela Supermercado LTDA, que e uma empresa familiar, de médio porte do ramo varejo alimentar que foi fundada pelos sócios Kadson e Maurício e sobre administração de Keidson. O relatório trata de assuntos como a história da empresa, missão, visão e valores, administração geral da empresa, recursos humanos comportamentais,…

DESENVOLVIMENTO.........................................................................................6 CONCLUSÃO......................................................................................................8 1. SAÚDE E SEGURANÇA NO TRABALHO / BENEFÍCIOS E ASSISTÊNCIA SOCIAL 1.1 Evolução histórica Legislação sobre Acidentes do Trabalho.................................10 1.2 Sistema Único de Saúde Assistência Médica ao Trabalhador...............................11