Boas Praticas Carnes

OBJETIVOS 2.1. Objetivo geral 2.2 Objetivos específicos 11 3. CARACTERIZAÇÃO DO LOCAL DE ESTÁGIO 12 4. REVISÃO BIBLIOGRAFICA 13 4.1. Aspectos gerais 13 5. RAÇA TRABALHADA NO ESTÁGIO 15 5.1. Nelore 15 6. ATIVIDADES PRÁTICAS REALIZADAS 6.1.Observação do controle zootécnico 6.1.1.Tatuagem 6.2. Manejo Sanitário 6.2.1.Vacinação 6.3.Manejo Nutricional 6.3.1. Pastagem utilizada: Brachiaria decumbens 6.3.2. Manejo alimentar na Fase…

1. INTRODUÇÃO O estágio curricular supervisionado é a melhor oportunidade ao acadêmico de aprimorar os conhecimentos teóricos adquiridos ao longo do curso de graduação, permitindo ao graduando vivenciar a profissão na sua forma prática, percebendo os obstáculos do dia-a-dia. O estágio foi realizado no Centro Universitário do Norte sob a supervisão do Professor Marco Aurélio Almeida de Oliveira. O total de 280 horas foi cumprido em sala buscando um maior conhecimento do…

Vivência Cristã foi elaborado do ponto de vista da vida cristã pratica, visando provocar reflexões sobre o nosso caminhar com Deus, os seus efeitos sobre as nossas vidas, sobre a igreja e, sobre tudo na sociedade que nos cerca. Vivência Cristã visa a formação do caráter cristão que pode ser visível através de atitudes

nutricional da carne podem modificar-se em virtude de tratamentos tecnológicos e culinários. Tais características variam conforme a região do mundo, pois cada uma possui um tipo de tratamento da carne. Este trabalho tenta aliar aumento da preservação e de outras propriedades do óleo essencial de orégano, sem perder características organolépticas atrativas dos alimentos a base de carne e por meio de uma análise sensorial avaliar a sua aceitabilidade. O produto obtido apresentou uma boa…

econômica de animais no meio ambiente. Com fim da 2ª GM foi necessário o uso de fertilizantes e agrotóxicos para alimentar a população isso se prosseguiu até 1970 que surge a Revolução Verde AULA 2 E PARTE DA AULA 3; O professor realizou uma aula pratica em que observamos alguns adubos verdes: A crotalaria é uma planta leguminosa, que ajuda na restauração do solo, porém ela não é comestível. Além do mais seu nome deriva da cascavel, devido o som parecido do chocalho.…

pessoas não querem tomar apenas um simples rodízio ou Buffet , sempre querem algo mais, a tendência é que nas churrascaria a qualidade e a rapidez de atendimento em sintonia com a qualidade da carne, sejam tão boas afim de poder sastifazer e atrair novos clientes,alem disso os mesmos poderam desfrutar de uma boa refeição com direito a tecnologia Wi Fi (conexão à internet com maior velocidade e sem fio). 4.5 Sazonalidade Sem grande variação de sazonalidade a churrascaria Fogo…

Charcutaria Introdução Charcuterie (de "cadeira" de carne e cuit 'cozido' Extraído da cuiseur prazo de cadeira, que significa "panela de carne", é o ramo da culinária dedicada aos produtos de charcutaria, tais como bacon, presunto, salsicha, terrines, galantines, patês e confit, principalmente de porco. Originalmente concebida como uma forma de preservar carnes antes do advento da refrigeração, eles estão preparados hoje para seus sabores derivados dos processos de preservação.…

firmado entre o judeu Shylock e Antônio que foi fiador do amigo Bassânio que precisava de três mil ducados para fazer a corte à rica Pórcia que é o foco central da famosa comédia. O enredo aborda duas óticas: de um lado o penhor de uma libra de carne, o contrato, e sua implicação e desdobramentos legais e, de outro, o aspecto romântico que envolve a escolha do noivo levando em conta as condições materiais e, ainda de igual forma, suas implicações. A comédia, aliás, coloca em discussão…

estaria destinada a somente ocupar os chamados vazios pecuários, regiões consideradas inadequadas à criação de bovinos, o que se tem verificado é que, nas regiões em que os criadores lograram organizar cadeias agro-industriais seja na produção de carne, seja na derivados lácteos, sua expansão tem sido expressiva e sua exploração vem se revelando alternativa relevante não só em propriedades de melhor nível tecnológico como, principalmente, nas pequenas explorações onde a bubalinocultura…

seguida ou não da defumação são as formas mais primitivas de conservação da carne e utilizadas em ambos os produtos. O charque, na sua origem, é um produto capaz de ser conservado em boas condições no meio ambiente por mais de noventa dias apenas envolto em grosseiros sacos de aninharem e recebe este nome do dialeto Quíchua, dos índios que habitavam a região dos Andes e pronunciavam “xarqui” referindo-se à carne seca. A carne é salgada em excesso e exposta ao sol. O Jerked Beef é…