churrascaria

O mercado:

4.2 Definição do Mercado-Alvo
O perfil dos freqüentadores de churrascaria é bem eclético, os freqüentadores são de todas idades e pertencem a todos níveis socioculturais e econômicos. Esse tipo de negócio poderá desenvolver outros perfis de clientes, dependendo do público alvo que deseja atingir.
O churrasco esta cada dia mais comum e faz parte da rotina dos brasileiros. Parte desse desempenho também se deve ao aumento de amigos e familiares que usam o churrasco como uma forma de confraternização.

4.3 Potencial de Mercado

O maior potencial de mercado atualmente está voltado para a diversificação dos cardápios das empresas do ramo da churrascaria . Os rodizios, buffets, acompanhamentos, bebidas, sobremesas são itens de churrascaria que comporão o cardapio da Churrascaria Fogo Brando.
A rapidez e a cortesia no atendimento, a limpeza das instalações, os cuidados com a decoração do ambiente, tudo é concebido para proporcionar uma refeição saborosa, nutritiva e agradável.

4.4 Tendências de Mercado

As pessoas não querem tomar apenas um simples rodízio ou Buffet , sempre querem algo mais, a tendência é que nas churrascaria a qualidade e a rapidez de atendimento em sintonia com a qualidade da carne, sejam tão boas afim de poder sastifazer e atrair novos clientes,alem disso os mesmos poderam desfrutar de uma boa refeição com direito a tecnologia Wi Fi (conexão à internet com maior velocidade e sem fio).
4.5 Sazonalidade

Sem grande variação de sazonalidade a churrascaria Fogo Brando terá um fluxo de clientes vendas maior nos proximos meses de junho a outubro , devido à copa.

4.6 O Consumidor

O conceito da Churrascaria Fogo Brando tem como proposta oferecer aos consumidores habituais e turistas nossos produtos e serviços com excelente padrão de qualidade. Com uma arquitetura moderna e modesta nossa churrascaria irá atrair e cativar por seu conforto e conveniência, um público extremamente ecletico formado por todas as