Açucares E Doces

GLEICIANE SILVA MENDES FREITAS LENI GOMES COUTINHO ELABORAÇÃO DE DOCE DE LEITE DE CORTE MACAPÁ-AP 2014

Mello Trinca Raphael Messagi Moises Pinho de Almeida Rosana Gonçalves Pereira BRASIL, MOSTRA A TUA CARA!: O BRASIL É DOCE. SÃO BERNARDO DO CAMPO 2013 Gilmar Rodrigues gustavo Ventura Marco Antonio Tex Nathalia de Mello Trinca Raphael Messagi Moises Pinho de Almeida Rosana Gonçalves Pereira BRASIL, MOSTRA A TUA CARA!: O BRASIL É DOCE. Plano de Ação Profissional apresentado no curso de graduação da Universidade Metodista de São Paulo,…

consumo exagerado de doces na escola, tivemos a idéia de realizar uma pesquisa para constatar a qualidade dos doces consumidos pelos alunos. 1.2 Objetivos gerais Pesquisar o consumo de doces na escola e alertar, as crianças, adolescentes, e jovens da escola de educação básica João Frassetto, o tanto de doces que estão ingerindo, e as doenças que esse consumo excessivo de doces pode causar. 1.3 Desenvolvimento 1.3.1 O assunto deste projeto é o consumo excessivo de doces…

Massa 100 gramas de margarina 2 ovos 100 gramas de açúcar 200 gramas de farinha de trigo 200 gramas de amido de milho 1 colher de chocolate em pó 2 colheres de fermento Recheio 1 lata de doce de leite Cobertura Chocolate derretido Modo de preparo Bater a margarina, ovos e açúcar na batedeira. Deixe de lado. Em outra vasilha misture o trigo, amido de milho, chocolate e o fermento. Abra um espaço no centro e coloque o creme.Misture tudo até formar uma massa bem…

Doce de Leite Cremoso INTRODUÇÃO O doce de leite é tradicional em vários países da América Latina. Geralmente é feito ao se ferver leite com açúcar, mas também pode ser obtido pelo cozimento do leite condensado; cuja produção no Brasil encontra-se ao redor de 34.000 t/ano (MACHADO, 2005).. A origem do doce de leite é incerta. Na Argentina rolam boatos de que ele foi inventado em1829, em uma fazenda do governador Juan Manuel de Rosas na localidade de Cañuelas, periferia de Buenos…

DOCE DE LEITE PASTOSO ELABORADO COM AÇÚCAR MASCAVO E CALDA DE AMEIXA Claudia Schissler Yohanna Evili da Silva _______________________________________________________________ RESUMO - O leite é incontestavelmente um alimento de alto valor nutritivo e bastante consumo em todas as partes do mundo tanto em sua forma liquida como na forma de seus mais diversos derivados, como o doce de leite que é um produto obtido pela concentração do leite adicionado de açúcar através de aquecimento

OS GRUPOS INDÍGENAS E OS DOCES BRASILEIROS MÁRTIN CÉSAR TEMPASS1 UFRGS RESUMO: Nas obras de Gilberto Freyre e Câmara Cascudo, que tanto influenciaram a literatura sobre a alimentação brasileira, a participação dos grupos indígenas no processo de formação da doçaria nacional é negligenciada. Contudo, é possível encontrar nas “entrelinhas” das obras destes dois autores valiosas informações sobre as contribuições indígenas a este processo. A partir destes dois autores e baseado na…

Açúcar refinado granulado Puro, sem corantes, sem umidade ou empedramento e com cristais bem definidos e granulometria homogênea, o açúcar refinado granulado é muito utilizado na indústria farmacêutica, em confeitos, xaropes de excepcional transparência e mistura seca, em que são importantes aspecto visual, escoamento rápido e solubilidade. Açúcar refinado amorfo Com baixa cor, dissolução rápida, granulometria fina e brancura excelente, o refinado amorfo é utilizado no consumo…

(levemente amolecida) 3 xícaras (chá) e ½ açúcar de confeiteiro Leite em pó Cajuzinho 1 ½ kg de amendoim torrado e moído Camafeu 1 ½ kg de nozes moídas Modo de preparo 1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas, continue batendo, junte o leite condensado e a margarina. Coloque a misture em banho-maria e deixe cozinhar. Depois que a massa estiver pronta, acrescente a castanha preferida, o açúcar e, se necessário, o leite em pó. Sove a massa e enrole os doces. Finalize com…

Como o sabor doce é percebido pelo sistema nervoso central? P A L A D A R O paladar tem uma função de proteção em relação aos alimentos que comemos. Isso porque a maioria dos frutos doce é comestível, o que faz com que o sabor doce seja agradável para a maioria das pessoas, já o sabor amargo é característico de vários frutos venenosos, por isso esse saber é desagradável na maioria das vezes. Já o sabor salgado e o ácido têm função regulatória. Eles passam a ser desagradáveis apenas…