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GESTÃO DE CUSTOS PARA TOMADA DE DECISÕES: UM ESTUDO NO SETOR HOTELEIRO RESUMO Com o turismo em alta, as redes hoteleiras enfrentam a competitividade procurando-se destacar em sua categoria. O presente trabalho tem como objetivo analisar se os gestores da rede hoteleira estão utilizando a Gestão de Custos para sua tomada de decisão. Para tanto, realizou-se uma pesquisa descritiva, na forma de estudo de caso de abordagem qualitativa, e foram enviados questionários aos gestores de…

UNIVERSIDADE POTIGUAR PRO-REITORIA DE GRADUAÇÃO ESCOLA DE HOSPITALIDADE CURSO DE TURISMO ADMINISTRAÇÃO HOTELEIRA II GERMAI HOTEL NATAL 2012 GERMAI HOTEL Trabalho apresentado à Universidade Potiguar – UNP como pré-requisito para obtenção da nota parcial da unidade I da disciplina Administração Hoteleira II ministrada pela Profª Rosângela Moreno. NATAL 2011 INTRODUÇÃO Um empreendimento hoteleiro é um ambiente altamente complexo, que de acordo com o seu tamanho…

oferta integral do curso na modalidade a distância, orientado para alunos cuja atuação profissional exige ampla flexibilidade e que possuem um perfil destacadamente disciplinado. A seguir alguns diferenciais do curso: ► Conhecimento aplicado: as atividades a cumprir têm caráter aplicado; ► Riqueza de conteúdo: o material didático é composto por conteúdos exclusivos produzidos por professores e profissionais de destaque em cada área, acompanhados de recursos multimídia variados; ► Aula…

CONTABILIDADE HOTELEIRA EM UMA VISÃO DE GERENCIAMENTO DE CUSTOS 1. INTRODUÇÃO Na atualidade, um sistema de informação é tudo na administração de uma empresa. A empresa que não possui um sistema simples que for, adaptado as suas necessidades, que não controle pelo menos suas contas a pagar e receber não pode ser considerada uma organização. Os gestores necessitam obter informações, sejam elas de suas contas vencíveis no dia, até de um controle com um sistema de custos conhecendo…

dos seus dirigentes. Serão oferecidas notas de ensino para guiar as discussões em sala de aula no nível de graduação e pós-graduação que tratem de assuntos ligados à Administração Estratégica, Administração Hoteleira e Marketing. 1 Introdução A Accor Hospitality no Brasil é a cadeia hoteleira líder do mercado nacional. Para se consolidar, a rede implementou diferentes estratégias, realizou mudanças estratégicas, contou com a participação de seus líderes e adotou inovações ao longo…

SUMÁRIO 1. A organização e o departamento onde foi desenvolvido o estágio..............04 2. O relato do problema/ análise do problema/situação crítica........................00 3. Relato de uma experiência em termos de gestão hoteleira.........................00 4. Análise Teoria x Prática. Bibliografia. ..........................................................00 5. Autoanálise..............................................................................................

neste ciclo apresentado, cria condições para acompanhar o desempenho empresarial e vinculando as informações de custos ou vinculando a aplicação do ciclo da contabilidade de custos aos resultados pré-estabelecidos. CONTABILIDADE DE CUSTOS NA REDE HOTELEIRA A competição do mundo globalizado tem provocado mudanças radicais nos processos e na mentalidade empresarial, fazendo com as empresas ajustem-se aos novos moldes que pede a concorrência, para que consiga estar e permanecer na frente.…

GESTÃO DE OPERAÇÕES COSTA BRAVA TURISMO LTDA. CAMPINAS-SP 2013 RESUMO Apresentamos a agência Costa Brava, que está dividida em três UEN’s, Corporativo, Eventos e Lazer e Turismo. Focamos no departamento Corporativo, que é responsável por 80% do faturamento da empresa. Para entender o processo operacional da área foi descrito a história da empresa, o negócio, a estrutura organizacional, para depois relatarmos o fluxo de operações.…

como parte do seu sistema de qualidade. Verificou-se, ainda, os fatores negativos na visão dos clientes internos provenientes do processo de normatização. Como fundamentação teórica utilizou-se os conceitos de serviços, qualidade, hotelaria, gestão hoteleira, normatização dos processos. A metodologia do trabalho foi realizada por uma perspectiva qualitativa, a partir de um estudo de caso, sendo utilizado questionário semi-estruturado com alguns colaboradores da organização. Os resultados…

de hospedagens, sempre no contexto de cortesia. A hospedagem, como atividade financeira, surge somente no final do século XVIII com a Revolução Industrial e o desenvolvimento do capitalismo. Após a Segunda Guerra Mundial, nos países desenvolvidos, houve um grande crescimento econômico e, por conseqüência, a ampliação da renda da população, o que acarretou um grande aumento no número de viajantes. No Brasil, a atividade hoteleira começou logo no período colonial, os viajantes…