Estabelecimento de custos hoteleiros

CONTABILIDADE HOTELEIRA EM UMA VISÃO DE GERENCIAMENTO DE CUSTOS

1. INTRODUÇÃO Na atualidade, um sistema de informação é tudo na administração de uma empresa. A empresa que não possui um sistema simples que for, adaptado as suas necessidades, que não controle pelo menos suas contas a pagar e receber não pode ser considerada uma organização. Os gestores necessitam obter informações, sejam elas de suas contas vencíveis no dia, até de um controle com um sistema de custos conhecendo o que realmente se passa na sua empresa. Mas para uma implantação com sucesso, são necessários um planejamento e estudo do que será útil e que tipos de relatórios serão emitidos para uma tomada de decisões, pois um sistema deve atender as necessidades de informação, planejamento e controle. Esse estudo é de essencial importância para se delimitar os sistemas que são: o de apoio à decisão, necessário as decisões de gerenciamento; o de gestão empresarial, responsável pela consolidação das informações; e o de informação contábil, destinado ao setor contábil e financeiro. Em um hotel, um sistema é uma ferramenta indispensável. Até tempos atrás cada setor da empresa trabalhava com seu sistema, desunidos, precisando ao final do mês ou do exercício os relatórios serem impressos, lançados em outro sistema para se chegar a um resultado que era repassado ao gestor para a tomada de decisões. Esse processo tende a ter um fim com uma integração dos sistemas de informação. Praticamente, uma compra seja ela de alimentos ou bebidas efetuada pelo hotel, que lança esta nota de entrada em seu sistema de compras, que automaticamente é repassada ao sistema de contabilidade e ao sistema no setor de contas a pagar. O processo é o mesmo no sistema de recebimento, quando o hóspede vai pagar sua conta na tesouraria, e esta é repassada diretamente pelo seu sistema para a contabilidade. Essa integração tem um custo elevado, pois não é somente a compra junto a uma empresa de software específico, mas todo