Appcc Pop

interferem no metabolismo dos microorganismos; 7 – Aspectos higiênicos sanitários em UAN´s: - saúde do manipulador de alimentos e controle de matérias-primas, - conservação e higienização da matéria-prima, - doenças transmitidas de alimentos; 8 – APPCC (HACCP) Análise de perigos e pontos críticos de controle em UAN´s; Boas práticas na fabricação de alimentos; 9 – Planejamento, organização e administração em UAN´s: - Recursos Av. José Bezerra Sobrinho, Centro – Tamandaré/PE CEP.…

alimentos. 7. Técnica Dietética: valor nutritivo e técnicas de preparo de alimentos; Ergonomia. 8. Ferramentas de segurança alimentar: Boas Práticas; Programa de Alimentos Seguros (PAS); Procedimento Operacional Padronizado (POPs); Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). 9. Doenças Transmitidas por Alimentos; Legislação Sanitária. III – CONHECIMENTOS GERAIS - CARGOS DE NÍVEL MÉDIO LÍNGUA PORTUGUESA 1. Compreensão e interpretação de textos em diversos gêneros.…

trabalho; executar procedimentos técnico-administrativos. Controlar higienização do pessoal, do ambiente, dos alimentos, dos equipamentos e utensílios; controlar validade e a qualidade dos produtos; identificar perigos e pontos críticos de controle (Appcc); solicitar análise microbiológica dos alimentos; efetuar controles de saúde dos funcionários; solicitar análise bromatológica dos alimentos. REMUNERAÇÃO: salário básico de R$ 3.318,70 CARGO: ODONTÓLOGO REQUISITOS: diploma ou…

crescimento dos micros organismos, fatores que afetam a multiplicação dos micros organismos); Doenças transmitidas por alimentos (Doenças infecciosas toxinogênicas, toxinfecções, tóxicas); Ferramentas para a segurança de alimentos (sistema APPCC e os POPs); Limpeza e sanitização na industria de alimentos (pré -lavagem, limpeza, lavagem e sanitização); Enzimas ( classificação); Embalagens para alimentos (a lata e o vidro como material de embalagem e embalagens flexíveis, para…

interdependência entre as ocupações do Arco e outras no mesmo campo profissional – e, ainda, entre elas e os conteúdos da Formação Técnica Geral e das disciplinas do ensino fundamental – contribuem para o aprimoramento do Projeto de Orientação Profissional – POP. Foi nossa intenção promover, por meio de algumas atividades que constam do material elaborado, a aproximação com os professores-orientadores, incentivando encontros durante os momentos da formação profissional,…

higiene dos estabelecimentos. 3. Noções de microbiologia, ciência e tecnologia de alimentos. 4. Boas Práticas de Fabricação (BPF). Procedimentos Padrão de 5. Higiene Operacional (PPHO). 6. Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). 7. Noções de biologia, anatomia, fisiologia e patologia dos animais de abate (Bovinos, Suínos, Ovinos, Caprinos, Aves, Pescado, etc.). 8. Noções sobre sistema de criação de animais de abate. 9. Noções de biologia, anatomia,…

do funcionário no cargo. f) Roteiro: relação lógica e seqüencial para a execução de uma atividade específica. Para algumas atividades, na UAN, são previstos pela Vigilância Sanitária a elaboração dos procedimentos Operacionais Padronizados – POPs. g) Estatuto: lei ou regulamento de uma associação ou empresa. h) Regulamento: conjunto de regras para a organização. i) Regimento interno ou normas internas: conjunto de regras de um departamento, setor, unidade ou divisão da organização

do funcionário no cargo. f) Roteiro: relação lógica e seqüencial para a execução de uma atividade específica. Para algumas atividades, na UAN, são previstos pela Vigilância Sanitária a elaboração dos procedimentos Operacionais Padronizados – POPs. g) Estatuto: lei ou regulamento de uma associação ou empresa. h) Regulamento: conjunto de regras para a organização. i) Regimento interno ou normas internas: conjunto de regras de um departamento, setor, unidade ou divisão da organização

centrado na prevenção de riscos em toda a cadeia alimentar. Esta nova abordagem inclui, a aplicação de Boas Práticas Agrícolas, Boas Práticas de Higiene, Boas Práticas de Fabricação e o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), na produção dos alimentos (OMS, 2005). A aplicação das Boas Práticas de Fabricação traz vários benefícios: redução do risco de DVA, produtos alimentares com maior garantia de inocuidade, aumento da confiança da população e redução…

e de interesse em Saúde Pública: Zoonoses, níveis de prevenção da doença e processo saúde doença. Inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, boas práticas de fabricação (BPF) e análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC). Padrões de identidade e qualidade dos alimentos. Fiscalização de Produtos de uso veterinário e estabelecimentos que fabriquem e/ou comerciem. Legislação Federal – Inspeção de Produtos de Origem Animal, Produtos Veterinários. Lei n°…