Analise Mel

EXPORTAÇÃO DE MEL GRUPO Aline Ando Lima Gustavo Henrique Juliana Garrido Brambilla Marcel Morihisa EXPORTAÇÃO DE MEL A EMPRESA • RAZÃO SOCIAL: Doce Dulce Manipulação e Comércio de Produtos Apícolas Ltda - Me. • LOCALIZAÇÃO R.: México, n.º 300, CEP 17521-340, MARÍLIA - SÃO PAULO • SITUAÇÃO LEGAL: Sociedade por Cotas • RAMO DE ATIVIDADE: Produção/Manipulação e Comercialização de Produtos Apícolas • NÚMERO DE FUNCIONÁRIOS: Dois funcionários EXPORTAÇÃO DE…

SIMONE GOMES DE MELLO TDE – ARTIGO CIENTÍFICO – PROPRIEDADES FISICO QUÍMICAS / SUJIDADES E MATÉRIAS ESTRANHAS EM MEL E ANÁLISE CRÍTICA SUZANO 2015 SIMONE GOMES DE MELLO – RGM 251 4º SEMESTRE DE NUTRIÇÃO TDE – ARTIGO CIENTÍFICO – PROPRIEDADES FISICO QUÍMICAS / SUJIDADES E MATÉRIAS ESTRANHAS EM MEL E ANÁLISE CRÍTICA Trabalho apresentado a Faculdade Piaget no Curso de Nutrição, como exigência parcial para aprovação na…

Universidade Federal de Goiás Faculdade de Farmácia Professor: Luiz Carlos Aluna: Thainara Loanne dos Santos RELATÓRIOS DE BROMATOLOGIA ANÁLISE DO MEL Goiânia-2015 1. INTRODUÇÃO Segundo a INSTRUÇÃO NORMATIVA DE 20 DE OUTUBRO DE 2000, entende-se por mel, o produto alimentício produzido pelas abelhas melíferas, a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre partes vivas de plantas

FACULDADE DE NUTRIÇÃO Quantidade de açúcar adulterante no mel: reação de lugol. BELÉM – PARÁ 2014 Alana Ferreira Cruz Cammile Dayane C. Miranda Larissa Sousa e Silva Luiz Wagner Favacho Paixão Quantidade de açúcar adulterante no mel: reação de lugol. BELÉM – PARÁ 2014 Conteúdo INTRODUÇÃO O mel é um produto natural obtido a partir do néctar das…

ADULTERAÇÃO DO MEL POR EXCESSO DE ÁGUA Ana Carolina J. dos Reis*, Aline S. Moura, Natália S. Nascimento e Thaynara C. Lucca Instituto Educacional de Belo Horizonte CECON, 30120070, Belo Horizonte - MG, Brasil Resumo O mel é produzido pelas abelhas a partir de reações entre as suas enzimas e o néctar das flores. Assim o mel possui propriedades nutritivas e terapêuticas, tem sabor doce podendo apresentar uma coloração branca, parda e com coloração intermediaria de amarelo claro a…

2 Processo Tecnológico do Mel 3 Requisitos 7 Procedimentos de Verificação do Plano HACCP 15 Conclusão 16 Bibliografia 16 Introdução O mel é um alimento energético e com elevados teores em vitaminas. Na natureza é utilizado para a reprodução das abelhas, criação das larvas, é rico em sacarose e em frutose. A produção de mel intensiva é possível, procedendo-se à fixação das populações de abelhas produtoras de mel. Um plano HACCP (Hazard Analysis

DE BROMATOLOGIA - NUTRIÇÃO NOTURNO AULA 6- ANÁLISE DE QUALIDADE DE MEL PESQUISA DE FRAUDE REAÇAO LUGOL SÃO PAULO 2013 INTRODUÇÃO O mel é um produto líquido, viscoso, elaborado pelas abelhas a partir do néctar das flores. É composto, em maior parte de água, de glicose e de frutose, apresentando pequenas quantidades de vitaminas, de proteínas, minerais, aminoácidos, etc. As pequenas quantidades existentes no mel fazem dele um alimento com…

1166-1171, set-out,Rodrigues et al. ISSN 0103-8478 Análise físico-química dos méis das abelhas Apis mellifera e Melipona scutellaris produzidos em duas regiões no Estado da Paraíba Physical-Chemical analysis of honeybee Apis mellifera and Melipona scutellaris on two regions at Paraiba State, Brazil Adriana Evangelista-Rodrigues1 Eva Mônica.Sarmento da Silva2 Ennio Marcello Fernandes Beserra2 Marcelo Luis Rodrigues3 RESUMO ABSTRACT O mel de abelhas é um produto muito apreciado, no entanto,

Microscopia de Amidos e Féculas a Análise do Mel. Materiais utilizados - Gral e pistilo de porcelana; - Bastão de vidro; - Cadinho de porcelana; - Espátula; - Lâmina e Lamínula; - Pipetador; - Tubo de ensaio; - Espátula; - Proveta graduada; - Amido de milho; - Mel; - Acetona; - Éter etílico; - Ácido clorídrico 5 %; - Solução clorídrica de resorcina 1 %; - Ácido tânico 5 %; - Ácido sulfúrico 5 %; - Microscópio. Procedimento experimental 1 – Análise do Amido de…

Introdução Atividade realizada em laboratório com amostras de mel. Onde foram apresentadas apenas três das diferentes técnicas que podem ser aplicadas a este alimento para avaliar sua qualidade e pureza. Alimento rico em carboidratos, como a frutose, a glicose e sacarose, resíduo mineral, água, etc. Em função da sua composição algumas análises qualitativas e quantitativas podem ser efetuadas. Objetivo Aplicarmos três técnicas, que podem ser utilizadas para detectar a qualidade dos méis que