Analise Mel

REVISTA CAATINGA — ISSN 0100-316X UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO (UFERSA) Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação AS ANÁLISES DE MEL: REVISÃO Carolina de Gouveia Mendes Mestranda em Ciência animal, UFERSA, Mossoró - RN. E-mail: carolmendesvet@hotmail.com Jean Berg Alves da Silva Professor Adjunto, Depto de Ciências Animais, UFERSA, BR 110 - Km 47, Bairro Pres. Costa e Silva, Mossoró-RN, CEP 59625900, E-mail; jeanberg@ufersa.edu.br Luciene Xavier de Mesquita Engª Agrª…

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MEL DE ABELHA (Apis mellifera) NÃO INSPECIONADO COMERCIALIZADO EM TERESINA – PI Dilson Cristino da Costa REIS (1); Francisco Wenner de Sousa da SILVA (2); Poliana Brito de SOUSA (3); Carmem Dayane Marques da SILVA (4); Manoel de Jesus Marques da SILVA (5); Afra Maria do Carmo Bandeira do NASCIMENTO (6) 1) Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí (IFPI); Praça da Liberdade nº 1597, Centro Cep 64000-040. Teresina-PI; reis.dilson@hotmail.com 2)

INTRODUÇÃO O mel de abelhas é uma substância viscosa rica em açúcares, com sabor e aroma específico e de alto valor energético. Tem sua origem no néctar das flores, armazenado em favos de cera pelas abelhas melíferas (WIESE, 2000). Quimicamente o mel é composto por açucares (70-80%), com predominância de glicose e frutose, água (10-20%) e outros constituintes em proporções mínimas como sais minerais, ácidos orgânicos, vitaminas, compostos fenólicos, proteínas e aminoácidos…

PRODUÇÃO DO FERMENTADO ALCOÓLICO DO MEL (HIDROMEL) Rosana Correia Vieira Universidade Federal de Alagoas rosana1correia@hotmail.com Renata Maria Rosas Garcia Almeida Universidade Federal de Alagoas renatarosas_ufal@hotmail.com Margarete Cabral dos Santos Silva Universidade Federal de Alagoas margecabral@hotmail.com Dellysandra Pâmela Correa Antunes Universidade Federal de Alagoas delly_correa@hotmail.com RESUMO: O hidromel é uma bebida resultante da fermentação de mel de abelha (Apis…

UNIVERSIDADE PARANAENSE - UNIPAR CURSO DE FARMÁCIA FARMACOGNOSIA E FITOQUÍMICA PROF. LIGIA DE CARLI PITZ RELATÓRIO DO MEL ÍNDICE: 1. INTRODUÇÃO.................................................................. 1.1. REVISÃO BIBLIOGRAFICA............................................ 2. MATERIAL E MÉTODOS.................................................. 2.1. Material ......................................................................... 2.2. Métodos ......................

INTEGRADAS APARÍCIO CARVALHO – FIMCA Técnicas para a identificação do mel adulterado ou falsificado CLAUDEMIR ANTÔNIO DE ABREU Porto Velho – RO ABRIL/2014 CLAUDEMIR ANTÔNIO DE ABREU Técnicas para a identificação do mel adulterado ou falsificado Pesquisa sobre técnicas de identificação do mel adulterado ou falsificado, em cumprimento das exigências pedagógicas da…

br/revista ISSN 2177-823X 207 MEL: PARÂMETROS DE QUALIDADE E SUAS IMPLICAÇÕES PARA A SAÚDE SAMUEL MEIRELES 1 ISABELLA ANTÔNIA CAMPOLINA CANÇADO 2 RESUMO: A qualidade de diferentes marcas de mel foram mensuradas através das análises físicoquímicas de 03 amostras adquiridas no comércio local da cidade de Pará de Minas/MG. Os resultados foram comparados com a legislação em vigor no país e literatura científica correlata. Dentre as amostras de mel analisadas, a amostra II,…

FARMACOGNOSIA E FITOQUIMICA PROF. CLEITON NICARETTA ANÁLISE DO MEL ANDREA PAULA TESTA 10284 DAIANA LILIAN PASTRE 10363 GREICY ZATT 9526 FRANCISCO BELTRAO - PR MAIO DE 2013 ÍNDICE: 1 INTRODUÇÃO: 3 1.1 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 3 2. MATERIAL E MÉTODOS 6 2.1. AMOSTRA: 6 2.3.1 Avaliação: Características Organolépticas 6 2.3.1.1 Tomada de amostra: 6 2.3.1.2 Caracteres externos e organolépticos: 7 2.3.1.3 Preparo da solução de mel 7 2.3.2 Exame microscopico…

MULLER MOISÉS DE S. DALFIOR RAIANNY F. DA SILVA SILVAN O. PARIZ ESTUDO DE CASO: PLANO DE MARKETING PARA COMERCIALIZAÇÃO DE MEL VILA VELHA 2014 UVV – UNIVERSIDADE VILA VELHA MBA EM GESTÃO DE PROJETOS GERENCIAMENTO DE MARKETING HEVERTON S. MULLER MOISÉS DE S. DALFIOR RAIANNY F. DA SILVA SILVAN O. PARIZ ESTUDO DE CASO: PLANO DE MARKETING PARA COMERCIALIZAÇÃO DE MEL Trabalho apresentado para avaliação na disciplina de Gerenciamento de Marketing, do curso de Gestão de…

período de 80 horas. Estagio supervisionado pela chefe do escritório de qualidade do mel senhora Barbara Lima. Referente ao curso de técnico em Agropecuária (ZOOTECNIA), onde foiobservado toda a parte de manejo e processamento de Mel das abelhas de origem melis melirefes. UMIRIM – CEARA 2011 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1. Manejo de abelhas 2. Transporte 3. Retirada de Amostras 4. Analises Realizadas 5. Armazenamento do Mel para Exportação 6. Conclusão 05 06 07 08 09 10 11…