Analise Mel

QUÍMICA CURSO TÉCNICO DE QUÍMICA Disciplina: Química Orgânica Aplicada Prof. Cleverson Fernando Garcia Data: 18/01/2012 ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE CONTROLE DE QUALIDADE DE PRODUTOS Produto: Mel do Vale - Ind. Brasileira Características: Massa:208g / Validade: 04/07/2016 /Fabricacão: 04/07/2012 / Lote: 006 Objetivos: Realizar uma análise físico-química do mel, de forma a identificar fraudes e/ou mudanças físico-químicas e microbiológicas que podem ter ocorrido. …

ALISSOM WILLIAM LIMA DE MACEDO ANDIRSON DIAS BARRETO DYEGO EDUARDO LOPES PEREIRA JESSER DE MOURA CAMPAROTO IMPLEMENTAÇÃO DE CONTROLE DE REGISTRO DE CAIXA MEL FLORESTA – ESTUDO DE CASO Trabalho apresentado à Faculdade Adventista Paranaense para a obtenção parcial de nota referente ao 2° semestre ao curso de Administração na disciplina de Práticas em Administração I sob a orientação do Prof. Kleber Fabiano Angeli.…

P ART AM E NTO DE T E CNO L OG I A QU ÍM IC A CURSO DE ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE MEL DE ABELHA São Luís 2008 1 INTRODUÇÃO O mel floral é um produto obtido do néctar das flores, que é processado por insetos sociais em especial as abelhas, que possuem toda a sua anatomia adaptada, onde sua anatomia interna é utilizada para armazenar, transportar o néctar das flores, bem como transformar o néctar em mel e transportar a água coletada no campo (ANEXO…

DISCIPLINA: Análise de Alimentos CURSO: Engenharia de Alimentos POMBAL, PB 2013 Introdução O mel é um produto alimentício produzido pelas abelhas, de composição variável e que depende de diversos fatores, como composição do néctar, condições climáticas, manejo do apicultor e, principalmente, a espécie de abelha que o produz (CARVALHO et al., 2005). De acordo com Mendes e Coelho (1983 apud CARVALHO et al, 2005, p.1) considera-se o mel um…

tipos de métodos de análise a extração com solvente quente (Soxhlet) e a extração á frio (Bligh-Dyer). (CECCHI, 2013). A primeira, Soxhlet, baseia-se na extração da gordura da amostra do solvente (4 a 8 horas), eliminação do solvente por evaporação e a gordura extraída é quantificada por pesagem, esse método determina lipídios apolares. As vantagens e desvantagens desse método são a modificação de lipídios, não fica em contato com o solvente, não é o método oficial de análise, a…

mãos dos associados, embora acabe sendo realizada por uma diretoria. O único funcionário da organização dedica-se ao envasamento de mel. Atualmente a APIVIÇOSA possui sede no Apiário s/n da Universidade Federal de Viçosa e conta com o apoio de professores, pesquisadores e profissionais da área apícola e conta com 37 associados ativos, que entregam principalmente mel e própolis para a associação. O foco de mercado da Apiviçosa são os públicos definidos pelas políticas públicas, através do…

INTRODUÇÃO A volumetria tem sido usada para a realização de análises quantitativas há mais de 200 anos. Sendo tradicionalmente considerada como um método primário de análise, é muito utilizada para validar outros métodos secundários. [1] Nos séculos XVIII e XIX, as análises químicas eram realizadas quase exclusivamente por processos gravimétricos e volumétricos. Entretanto, a partir de 1920, a análise quantitativa foi se enriquecendo com a introdução de métodos baseados na medida de…

Planejamento e desevolvimento do projeto de embalagens de produtos derivados do mel para a empresa Mel Santa Bárbara Alunos: Bárbara Ribeiro de Carvalho Wu Bárbara Luppi Miranda Hudson Girundi Gomes Stella Nardelli e Silva William Girundi Gomes Professores: Artur Caron Mottin Carlos Alberto Silva de Miranda Belo Horizonte | MG 2014 PARTE I Informações a respeito da produção do mel e produtos da apicultura, de suas caracteristicas e propriedades que permitem o consumo

Controle da qualidade do mel 1 Determinações físico químicas O mel contém principalmente açúcares em alta concentração, provenientes do néctar das flores. Tanto a composição química do mel quanto a da própolis podem variar conforme uma série de fatores, que podem estar direta ou indiretamente relacionados com as abelhas e o meio em que vivem. No entanto, esse produto pode sofrer adulterações e/ou problemas relacionados à qualidade ou adição de ingredientes de baixo valor comercial,…

Análise do mercado consumidor de Feira de Santana de Mel de Abelhas in natura e composto Erione Glauber Luana Motta Guedes Quelizete Alexandre Se as abelhas desaparecessem da face da Terra, a Humanidade teria apenas mais quatro anos de vida . Albert Einstein Resumo Esta pesquisa foi desenvolvida buscando aprofundar o conhecimento sobre o mercado de mel de abelhas in natura e compostos de méis em Feira de Santana. O estudo apresenta os resultados de uma pesquisa teórica do…