Analise De Salmonela

DOENÇAS BACTERIANAS ATIVIDADE APRESENTADO AO CURSO DE ANÁLISES CLINICAS DO CEEP COMO REQUISITO AVALIATIVO DO SEGUNDO SEMESTRE DA DISCIPLINA

a saúde humana, animal, nem ao ambiente (AMIT-ROMACH et al., 2004; REHBERG, 2002). Entretanto, o ambiente de cama também pode oferecer condições ótimas para a multiplicação de bactérias Gram positivas e Gram negativas indesejáveis, tais como Salmonelas, Campylobacter e Escherichia coli, implicados em problemas de segurança alimentar, bem como Clostridium perfringens e Staphylococcus aureus, patógenos aviários oportunistas e/ou contaminantes de alimentos. Entre os patógenos aviários…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO FACULDADE DE NUTRIÇÃO DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO CURSO DE GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA DE ANÁLISE MICROBIOLOGICA ALIMENTOS PROFESSOR DR. EDUARDO FIGUEIREDO RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: CONTAGEM DE ESTAFILOCOCOS COAGULASE POSITIVA E PESQUISA DE SALMONELLA EM AMOSTRA DE QUEIJO Discentes: Bruna S. Xavier Yasmin Silva Ohlweiler Cuiabá – MT Agosto de 2014

podem apresentar insônia, depressão, sensações inusitadas, desordem na marcha, postura rígida, ataques epilépticos, e paralisia facial. Diagnóstico Diversos exames ajudam no diagnóstico de um caso suspeito para DCJ. O de sangue para a análise genética no príon e o de líquor para detecção da proteína são indicativos para a doença. No entanto, a confirmação definitiva só acontece com o exame neuropatológico de fragmentos do cérebro. Tratamento Apesar de várias…

gênero de bactérias, vulgarmente chamadas salmonelas, pertencente à família Enterobacteriaceae, sendo conhecida há mais de um século. Tem, em seu nome, uma referência ao cientista estadunidense chamado Daniel Elmer Salmon, que associou a doença à bactéria pela primeira vez. São bactérias Gram-negativas, em forma de bacilo, na sua maioria móveis (com flagelos peritríquios), não esporulado, não capsulado, sendo que a maioria não fermenta a lactose. As salmonelas são um gênero extremamente…

Desinfetar os alimentos que se comem cru, colocando-os de molho, completamente imersos, em 1 colher de sopa para cada litro de água potável e deixar descansar por quinze minutos. Diagnóstico O diagnóstico da E. Coli pode ser feito através da análise laboratorial que investiga a bactéria nas fezes ou urina. Tratamento O tratamento para infecção por E. Coli vai depender do tipo desta bactéria e da infecção que ela provoca. Quando se trata de gastroenterite ou simples diarreia, o…

essa bactéria, mas ela é utilizada somente pelo exército norte-americano, em razão dos seus efeitos colaterais e necessidade de se receber novas doses frequentemente, durante um ano e meio. Seu diagnóstico é feito por meio de exames de sangue, ou análise de secreções respiratórias ou da pele, de acordo com os sintomas que a pessoa apresenta. O tratamento é feito com o uso de antibióticos, prescritos pelo médico. Quanto mais cedo for tratada, menores as chances de haver complicações e…

características bioquímicas e são divididas em duas espécies: Salmonella enterica e Salmonella bongari (Tabela 1), mas na rotina é utilizado o esquema de Kauffmann & White, que divide o gênero em tipos sorológicos, tendo base a composição antigênica das salmonelas em relação aos seus antígenos O (somático), Vi (capsular) e H (flagelar) (CARDOSO; CARVALHO, 2006). O antígeno Vi só existe um tipo imunológico, sendo encontrado apenas em três sorotipos de Salmonella sendo eles Salmonella…

Salmonella A classificação de salmonella tem sofrido diversas revisões ao longo dos tempos. Atualmente todas as cepas são agrupadas numa única espécie, a S. enterica, que é dividida em mais de 1500 sorotipos com base nos antigénios.   A análise desses sorotipos baseia-se na identificação na parede celular dos antigénios (O), (H), (VI análogo ao K). Strohl & Rouse & Fisher (2004) Estrutura Antigénica http://dc224.4shared.com/do c/ze8xpiK9/preview.html…

por meses ou anos. Febre entérica, o agente etiológico é a Salmonella paratyph i A, B e C, essa doença pode ser causada pelo consumo de água e alimentos, especialmente leite e vegetais crus, mariscos e ovos. Em doenças causadas por outras salmonelas são também chamadas de salmoneloses. Trata-se da manifestação mais comum de infecção por Salmonella e os alimentos mais incriminados são carne bovina, aves, suíno e ovos crus (GERMANO, 1993). A sua presença em alimentos é um…