Quimica

para preparar salmouras cuja densidade deve ser 1,6 g / mL. Para acertar a densidade da salmoura, o nível do densímetro deve coincidir com o nível da salmoura. Ao realizar um teste, observou-se que o nível do densímetro ficou abaixo do nível da solução. a) A densidade da salmoura é menor ou maior que a desejada? b) O que se deve fazer para que o nível da salmoura iguale-se ao nível do densímetro? 18. Vinte gotas de água constituem um volume de 1 cm3. Calcule a quantidade de moléculas de água contidas em 1 gota de água. (Dados: massa molar da água = 18 g / mol; constante de Avogadro = 6,022 x 1023 mol-1). 20. Considere um frasco com 50 mL (ou 50 cm3) de gasolina. Para todos os cálculos, vamos admitir que a densidade da gasolina seja 0,80 g / cm3 e que sua fórmula seja C8H18 . Calcule o número total de átomos de C e H no volume de gasolina. Utilize o valor da constante de Avogadro igual a 6,022 x 1023 e as massas atômicas H = 1,0 e C = 12. 21. Pela análise dos dados da tabela abaixo, medidos a 1 atm, podemos afirmar, à temperatura de 40ºC e 1atm, qual é o estado físico destas substâncias? Substância Ponto de fusão (°C) Ponto de ebulição (°C) Etanol -117 78 Éter etílico -116 34 Exercícios do capítulo 1 do PLT de Química-Professora Inara. 8) A figura mostra um densímetro calibrado para preparar salmouras cuja densidade deve ser 1,6 g / mL. Para acertar a densidade da salmoura, o nível do densímetro deve coincidir com o nível da salmoura. Ao…

UEG - UnU de São Luís de Montes Belos - Tecnologia em Laticínios - Tec. Fab. Queijo 11/09/2013 SALMOURA 1 Quantidade de ingredientes para exemplo: a. 100 Litros de água; Preparo, Conservação e Correção da Salmoura b. 20 Kg de sal refinado (Obs.: para 1 litro de água usase 200g (20%) de sal e não 20g). Parâmetro Quantidade de salmoura/Kg de queijo Concentração de sal Temperatura Acidez mínima Acidez máxima pH Coliformes ufc/ml (30 ºC) Contagem global ufc/ml…

..........................................................................................12 1.1 - A EMPRESA …......................................................................................................12 1.2 - UNIDADE DE HONÓRIO GURGEL …...............................................................12 1.3 - PROCESSO DE PRODUÇÃO …...........................................................................13 1.3.1 - ELETRÓLISE…

PROCESSO Palmito em conserva processado em água em ebulição por 45 minutos e acidificado até pH 4,0 – 4,3 Ingredientes da salmoura acidificada Cloreto de sódio – máx. 3% Ácido cítrico monohidratado – em torno de 0,6% (que garanta o pH de equilíbrio igual à 4,3) Água potável. O armazenamento refrigerado da matéria prima permite conservar o palmito “in natura” por 14 dias a 1°C com boas condições de processamento e para a maioria das hortaliças é recomendado um ambiente com 85…

Panelas Escorredor Beckers Termômetros até 100 C Vidros com tampa Etiquetas para rotulagem Separar 50 ml de salmoura para medir o pH: - pH da salmoura = Peso dos vidros vazios sem tampa= Peso dos vidros vazios com tampa= Peso dos vidros cheios com vegetais= Peso dos vidros cheios com vegetais + salmoura= Peso bruto= Peso líquido drenado= APÓS 7 DIAS DE ARMAZENAMENTO PROCEDER O CONTROLE DE QUALIDADE DA CONSERVA Análise externa: Vazamento= Estufamento= Corrosão tampa= Análise interna:…

SUMÁRIO... RELATÓRIO 1: DETERMINAÇÃO DE SADA CAUSTICA NA AMOSTRA DE SALMOURA 1. OBJETIVOS O objetivo é a padronização do HCl com Na2CO3 para que seja analisado a amostra de salmoura contendo NaOH pelo procedimento a ser realizado através da análise por titulação. 2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 2.1 Princípicos da análise titrimética, volumética de neutralização, padrões pimários e secundários. 2.2 Indicadores de ácido base... 2.3 Princípios da titulação potenciométrica 3.…

.................................. 2 3. Resumo ................................................................................................. 2 4. Introdução.............................................................................................. 2 5. Materiais e Procedimentos Experimentais............................................. 3 6. Resultados............................................................................................. 4 7. Analise e…

Relatório da Aula Prática VII de ZAB0266 - Química Analítica Volumetria de Precipitação: dosagem do teor de cloreto em salmoura de azeitona pelo Método de Mohr Pirassununga – SP Novembro/2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 1 2. OBJETIVOS 3 3. METODOLOGIA 3 4. RESULTADOS E DISCUSSÃO 4 5. CONCLUSÃO 6 7. APÊNDICE 7 1. INTRODUÇÃO A azeitona é um fruto produzido pela árvore conhecida como oliveira. Sua cor pode variar, podendo ser verde, preta ou rosada.…

1. OBJETIVOS Construção de gráfico e determinação, a partir da análise volumétrica de precipitação, da porcentagem de Cloreto de Sódio (NaCl) em uma amostra de salmoura eletrolisada, através do método de Mohr e da Condutometria. 2. RESULTADOS 2.1 Observações A salmoura utilizada no experimento estava muito concentrada e segundo a literatura, para que haja precipitação no Método de Mohr, é necessário que o nitrato de prata (AgNO3) esteja em excesso, esta concentração interfere também…

profissional de Técnico de Análises Laboratoriais Professora: Helena França Disciplina: Química Aplicada Trabalho realizado por: - Mónica Alves nº 8/11ºD - Hélder Gonçalves nº 5/11ºD - Rui Silva nº 11/11ºD Introdução A Salga é um dos métodos mais antigos usados para a preservação de alimentos (diminui o crescimento microbiano), baseado na penetração de sal no interior dos tecidos, onde a quantidade de sal é determinada pelo tamanho do alimento e pelo teor de gordura…