Analise De Salmoura

HORTALIÇAS ACIDIFICADAS 1 Clícia Maria de Jesus BENEVIDES 2,*, Dalva Maria da Nóbrega FURTUNATO 3 RESUMO Objetivou-se no presente trabalho, elaborar um produto à base de hortaliças acidificadas, avaliando suas características. Foram realizadas análises físico-químicas, microbiológicas e o teste de preferência. Pelos resultados apresentados, verificouse uma variação na acidez total e pH, ausência de contaminação microbiológica e uma aceitabilidade de 78,6% no teste de…

IFPB – INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA PARAÍBA- CAMPUS CAMPINA GRANDE Conrado Cesar Vitorino Pereira da Silva 4º A Petróleo e Gás Professor: Carlo Reillen Disciplina: Análise Laboratorial de Rochas e Fluidos 2º Bimestre Tema: Fluidos de Perfuração Campina Grande, 02/12/2013 FLUIDO DE PERFURAÇÃO: DEFINIÇÃO E CLASSIFICAÇÃO O petróleo é a fonte de energia mais utilizada no mundo. Em conjunto com o gás natural, um de seus vários derivados, são

manutenção da cor verde de alguns tipos de hortaliças, dependendo da temperatura utilizada (Fonte: http://alimentarium.blogspot.com.br/2009/08/higienize-frutas-e-hortalicas.html>). 2.3 Salmoura O processo do picles fermentado consta em manter os legumes ou hortaliças, devidamente preparados em salmoura. Nestas condições se desenvolvem fermentos lácticos que, pelo desdobramento dos açúcares próprios dos vegetais, dão formação ao ácido lático. A conservação, então, se dá…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO COLÉGIO UNIVERSITÁRIO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO CURSO DE ANÁLISES QUÍMICAS YASMIN CORRÊA PLÁCIDO DOS SANTOS A AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO MÉTODO DE PREPARO DE EMULSÃO A/O SOBRE OS RESULTADOS DE DISTRIBUIÇÃO DE TAMANHO DE PARTÍCULAS E ESTABILIDADE . CABO FRIO, RJ 2013 A AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO MÉTODO DE PREPARO DE EMULSÃO A/O SOBRE…

gases, costuma ser expressa em gramas por litro (g/L). 3. MATERIAIS E REAGENTES Balança de precisão 2 béqueres de 50 ml 1proveta 100 ml 1 proveta 50 ml 1 pipeta volumétrica de 10 ml com pêra de borracha 1 pipeta Pasteur Solução de salmoura a 20% Corpo de chumbo Corpo de borracha. 4. PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS 1 Determinação da precisão de materiais volumétricos a partir da densidade da água pura a) Béquer Pesou-se um béquer de 50 ml limpo e seco em uma balança de

empresa: CETEC (Centro de Tecnologia da Empresa, responsável pela pesquisa e desenvolvimento de produtos e embalagens) e INFOTEC (Área responsável pelo gerenciamento das Informações Técnicas da Empresa). Nos laboratórios do CETEC são realizados analises microbiológicas e fisico químicas. Há também vários outros testes para se garantir a qualidade do produto final, como, vida de prateleira, testes de rancidez, durabilidade do produto, formulações, quantidade de condimentos Também são realizados

Elton Henrique dos Santos Martins Nº: 16 Data: 06 de outubro de 2008 Objetivo: Determinar a quantidade de hidróxido de sódio em uma amostra de salmoura eletrolisada a partir ácido clorídrico padronizado com um indicador; com dois indicadores simultâneos e com potenciometria. Revisão Bibliográfica: TITRIMETRIA A análise titrimétrica é baseada na operação de titulação de uma solução por outra, uma solução de concentração conhecida e outra de concentração…

oceânico concentram-se no fundo e separam-se da mistura. A água densa é chamada de salmoura e cai nos quadros de cristalização, tanques com dezenas de metros quadrados e dois centímetros de profundidade. A evaporação segue até que o nível de elementos sólidos chegue a 25%.Daí, a concentração de cloreto de sódio - o sal de cozinha - atinge seu valor máximo, e pode seguir dois caminhos: Sal grosso: a salmoura continua secando sob o sol até que todo o cloreto de sódio se aglutine na…

................................................................................................ 4 3 Recepção ............................................................................................................................... 5 3.1 Análises do leite recebido .............................................................................................. 5 4 Padronização ..................................................................................................................

Willian Martins de Lima COMPARAÇÃO ENTRE DIFERENTES MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE MANDIOCA (Manihot esculenta) “IN NATURA’’ EMBALADAS A VÁCUO. Trabalho de conclusão de curso apresentada para a análise da banca examinadora para conclusão do curso de nível médio de Técnico em Agropecuária. Orientador: Prof. Arthur Augusto Ferreira. Itapetininga, SP 2º Semestre/ 2012…