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CENTRO PAULA SOUZAETEC PROF.EDSON GALVÃO
CURSO TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA
Alessandro Henrique Melo Rodrigues Machado
Douglas Trombini Gallão
Willian Martins de Lima
COMPARAÇÃO ENTRE DIFERENTES MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE MANDIOCA (Manihot esculenta) “ IN NATURA’’ EMBALADAS A VÁCUO.
Itapetininga, SP
2º Semestre/ 2012
Alessandro Henrique Melo Rodrigues Machado
Douglas Trombini Gallão
Willian Martins de Lima
COMPARAÇÃO ENTRE DIFERENTES MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE MANDIOCA (Manihot esculenta) “IN NATURA’’ EMBALADAS A VÁCUO.
Trabalho de conclusão de curso apresentada para a análise da banca examinadora para conclusão do curso de nível médio de Técnico em Agropecuária.
Orientador: Prof. Arthur Augusto Ferreira.
Itapetininga, SP
2º Semestre/ 2012
Alessandro Henrique Melo Rodrigues Machado
Douglas Trombini Gallão
Willian Martins de Lima
COMPARAÇÃO ENTRE DIFERENTES MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE MANDIOCA (Manihot esculenta) “IN NATURA’’ EMBALADAS A VÁCUO.
Trabalho de conclusão de curso apresentada para a análise da banca examinadora para conclusão do curso de nível médio de Técnico em Agropecuária.
Ass. ..................................................................
1º Exam.
Ass. ..................................................................
2° Exam.
Ass. ..................................................................
3º Exam.
Nota:
Itapetininga,_____ de _____________ 2012
RESUMO
A maior quantidade da produção de mandioca do Brasil é decorrente de produtores familiares e pequenos sem acesso a grande tecnologia, aumentar sua durabilidade no tempo de