Analise De Coliformes Totais E Termotolerantes De Carne

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA QUÍMICA PROGRAMA DE CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS E ÁGUA PAVILHÃO TECNOLÓGICO ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E BACTERIOLÓGICAS DA ÁGUA PROF. DR. VICTOR ELIAS MOUCHREK FILHO PROFA. DRA. ADENILDE RIBEIRO NASCIMENTO SÃO LUÍS - MA 2005 PROGRAMA DE CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS E ÁGUA PAVILHÃO TECNOLÓGICO - UFMA LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA Profa. Dra. Adenilde Ribeiro Nascimento adenild@bol.com.br LABORATÓRIO…

química de oxigênio), fósforo, nitrogênio e coliformes termotolerantes. Este resultado sugere que as mesmas devem aperfeiçoar os processos de tratamento implementados, a fim de melhorar a qualidade do efluente tratado. v 1 Introdução A demanda pela água cresce mundialmente, à medida que a população, a atividade industrial e a agricultura irrigada expandem-se. Os processos industriais, apesar de ocuparem a segunda posição no consumo total de água, são um dos principais…

1 ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA CARNE DE FRANGO CRUA APÓS O PROCESSO DE MOAGEM COUTINHO, Camila Izabela1 SIMM, Kelen Cristiane Baratéla2 RESUMO As exigências pela qualidade da carne estão cada vez maiores, tanto no mercado internacional quanto no nacional. O consumidor está mais ciente dos atributos de qualidade da carne. Foi avaliada a qualidade microbiológica da carne de frango após o processo de moagem, em um estabelecimento com comercialização no varejo (supermercado) da…

microbiológica de queijo ricota adquirida em supermercados da cidade de João Pessoa. As análises foram desenvolvidas no Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de Alimentos do Departamento de Nutrição/CCS/UFPB. As amostras do produto foram avaliadas quanto a Contagem Padrão em Placas de bactérias aeróbias mesófilas (CPP), bolores e leveduras pela técnica pour plate, enumeração dos coliformes a 350C e os coliformes a 45 0C pela técnica do Número Mais provável (NMP) com o teste…

publicados, em português até outubro de 2014 que abordaram o tema. Resultados: Foram analisados vários trabalhos, mas utilizados apenas 3 artigos para a realização dos estudos, onde um representava verificação e quantificação a presença de Coliformes totais e fecais assim como sua relação aos valores de oxigênio dissolvido. O segundo artigo refere-se a contaminação através de dejetos dos animais nas águas, contribuindo para a eutrofização, está associado a altas temperaturas, longos…

edifício da Escola Politécnica da UFBA, envolvendo as etapas de instalação, operação e monitoramento de uma estação biológica compacta para o tratamento dos efluentes provenientes de sanitários e avalia os resultados do monitoramento por meio de análises laboratoriais dos principais parâmetros de operação da estação e de resultados através de gráficos estatísticos. Para complementar o estudo, este trabalho estabelece uma comparação entre os resultados da pesquisa feita nas instalações sanitárias

aos biomas é múltiplo, seja como integrante da cadeia alimentar e de processos biológicos, seja como condicionante do clima e dos diferentes hábitat. .(BACELLAR, R. H., 1977). Embora ¾ da superfície da Terra sejam cobertos de água, apenas 2,5% desse total são formados por água doce aproveitável para consumo e para irrigação. A maior parte está nos oceanos e ainda não ha formas científicas e economicamente viáveis para aproveitá-la. (BACELLAR, R. H., 1977). A água doce disponível é ainda…

– IMVC Amostra de água superficial - diluída XXXX Goiânia 2012 1- Introdução e Objetivos 1. Introdução Em consequencia da frequente precariedade das condições higiênicas-sanitárias na produção de alimentos é comum a presença de coliformes, inclusive Escherichia Coli ( Franco, 1983). A Escherichia Coli enterotoxigênica é causa comum de ‘’diarréia de viajante’’. Algumas cepas ao seremingeridas com alimentos, crescem no instestino e produzem toxinas que originam…

corpo docente do Programa de Mestrado em Engenharia de Recursos Hídricos e Ambiental da Universidade Federal do Paraná, pelo privilégio do compartilhamento de conhecimentos. Ao LABEAM, em especial a Cristiane do Rocio Antunes pelo auxílio nas análises laboratoriais e à Professora Maria Cristina Borba Braga. Aos funcionários do Departamento de Hidráulica e Saneamento. Aos funcionários da Companhia de Saneamento do Paraná - Sanepar, em especial ao Murilo Duma e Enga. Leura pelo fornecimento

UMIVERSIDADE TECNÓLOGICA FEDERAL DO PARANÁ CURSO DE ALIMENTOS CAMPUS PONTA GROSSA ANA CLAUDIA DE SOUZA JOSIANE KORDIAK KARINE ANTUNES Trabalho ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS PONTA GROSSA 2012 Introdução As doenças de origem alimentar são amplamente reconhecidas pelos efeitos agudos no trato gastrintestinal. Outros sintomas também podem ocorrer e, em alguns casos, a gravidade pode ser tal que os doentes chegam a…