Analise De Coliformes Totais E Termotolerantes De Carne

pela grande contribuição na realização de análises bacteriológicas de água, e ao Centro Nacional de Pesquisa em Caprinos – Embrapa Caprinos e Ovinos, em especial a Drª Lea Chapaval, pela coorientação e direcionamento da minha pesquisa; Aos professores e amigos da Universidade Federal do Rio Grande do Norte - UFRN, Jeanete Alves Moreira e Idemauro Antônio Rodrigues de Lara, agradeço pela disposição e valiosas contribuições na realização das análises estatísticas. Ressalto meus…

PPHO – PROCEDIMENTO PADRÃO DE HIGIENE OPERACIOANAL Circular nº 272, de 22/12/1997 – DIPOA/DAS/MAPA Implanta o Programa de Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO) e do Sistema de Análise de Risco e Controle de Pontos Críticos (ARCPC) em estabelecimentos envolvidos com o comércio internacional de carnes e produtos cárneos, leite e produtos lácteos e mel e produtos apícolas. Âmbito: Federal Obs: ARCPC era a sigla usada no passado pelo MAPA para APPCC. LEGISLAÇÃO SANITÁRIA…

ESTRANGEIRA - LAVANDERIA SERVICO;DESPESAS TAXI SERVICO;TICKET REFEICAO SERVICO;IMPOSTO PARCELADO - REFIS SERVICO;ESTORNO DE VALORES SERVICO;INTERCOMPANY SERVICO;PAGAMENTO ADIANTAMENTO FERIAS SERVICO;CORTE E DOBRA SERVICO;ANALISE AGUA SERVICO;ANALISE EFLUENTES SERVICO;ANALISE LABORATORIAL / PRODUTOS SERVICO;SESMET - SERV. ESPECIAL. ENG. SEG. E MED. TRABALHO SERVICO;ASSISTENCIA TECNICA FABRICANTE / AUTORIZADO SERVICO;VIGILANCIA / SEGURANCA SERVICO;TRANSPORTE DE AMOSTRAS…

sanitário. • Utilização: tratamento de águas de abastecimento e controle ETA, efeitos semelhantes ao da turbidez. • Unidades: mg/L • Remoção: sedimentação simples, sedimentação com uso de coagulação, filtração, osmose reversa. 11 SÓLIDOS TOTAIS Os sólidos totais são classificados em sólidos filtráveis e sólidos não filtráveis: • Sólidos não filtráveis (suspensos): a quantidade de sólidos retida na membrana após a passagem do volume conhecido de líquido. • Sólidos filtráveis…

os coliformes totais, bactérias heterotróficas, microrganismos proteolíticos e lipolíticos. Para as sanitárias foram pesquisados coliformes fecais, estreptococos fecais, clostrídios sulfito redutores, colifagos e salmonelas. Verificou-se que as águas não apresentaram condições higiênicas satisfatórias e, em alguns casos, foram encontrados niveis altos de nitrato (75,7 mg/l). A deteção de níveis mais elevados de estreptococos fecais e de clostrídios sulfito redutores em relação aos…

de Trabalho em Microbiologia ✓ No inicio de cada analise traçar um plano de trabalho considerando o tempo necessário para cada analise e sua leitura. ✓ Trabalhar sempre de maneira ordenada, tranqüila, constante e metódica, evitando movimentos desnecessários como troca de lugar, assento, etc. ✓ Limpar e sanitizar a superfície de mesas e balcões antes e depois do trabalho de cada dia. ✓ Efetuar registros de analises, anotando o tipo do produto, procedência, dia…

os coliformes totais, bactérias heterotróficas, microrganismos proteolíticos e lipolíticos. Para as sanitárias foram pesquisados coliformes fecais, estreptococos fecais, clostrídios sulfito redutores, colifagos e salmonelas. Verificou-se que as águas não apresentaram condições higiênicas satisfatórias e, em alguns casos, foram encontrados niveis altos de nitrato (75,7 mg/l). A deteção de níveis mais elevados de estreptococos fecais e de clostrídios sulfito redutores em relação aos…

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PERFIL DE QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA NA COMERCIALIZAÇÃO DE CARNES NO MERCADO PÚBLICO DO MUNICÍPIO DE SANTA RITA, PB. RENATA BATISTA DA SILVA JOÃO PESSOA - PB 2013 RENATA BATISTA DA SILVA PERFIL DE QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA NA COMERCIALIZAÇÃO DE CARNES NO MERCADO PÚBLICO DO MUNICÍPIO DE SANTA RITA, PB. Projeto de Pesquisa apresentado como exigência parcial…

Moinho Conquista e NutriSegura. Assim como discussão sobre teor de umidade e voláteis da manteiga, desenvolvimento de metodologias para análises (saponificação, iodo, acidez e peróxido), determinação de cinzas totais da farinha de milho, contagem microbiológica de queijo e carne, semeadura em caldo Bile Verde Brilhante e Caldo EC, e a determinação de coliformes totais em farinha de milho. As atividades aqui relatadas visam o conhecimento das áreas de atuação do farmacêutico no…

mussarela e trinta de presunto, no período de agosto a novembro de 2014. Para a determinação da presença e identificação de Escherichia coli utilizou-se a técnica de cultivo em Caldo E. C. seguido do plaqueamento em meios seletivos e diferenciais. As análises para a contagem de Staphylococcus coagulase positiva foram realizadas pela contagem direta em placas, utilizando-se a técnica de inoculação em superfície. De acordo com os resultados obtidos, nenhuma amostra apresentou contaminação…