Agroindustria Polpa De Frutas

mostra características do produto e tem impactos significativos em termos de preço, funcionalidade e destino final do produto (tempo de perecibilidade é muito importante). A embalagem é importante também na questão do transporte utilizado. O suco de fruta, por exemplo, é transportado a granel (sem embalagem final), necessitando de caminhões-tanques refrigerados, com características que preservem o produto até que ele chegue a uma unidade de processamento e seja envasado na embalagem de…

C O L E Ç Ã O AG R O IN DÚS TR IA A MILIA R Agregando valor à pequena produção F Água de Coco Verde Refrigerada Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Agroindústria de Alimentos Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Água de Coco Verde Refrigerada Lourdes Maria Corrêa Cabral Edmar das Mercês Penha Virgínia Martins da Matta Embrapa Informação Tecnológica Brasília, DF 2005 Exemplares desta publicação podem ser…

manga, melancia, maracujá, coco, limão, mandioca, cupuaçu, ingá, laranja, banana, abacate, tangerina, graviola, abio, feijão, café, pimenta do reino, jambo integrado com piscicultura (tem seis tanques) agroindústria familiar de fabricação de biscoitos de goma de mandioca e ainda produção de polpas de frutas. Ao nos falar e mostrar a sua variedade de produção, ele nos disse “Aqui tudo que se planta dar”, e pelo visto realmente dar. Verdi destacou a importância de não queimar a terra,…

MÉTODOS Distribuiu-se as amostras em copos descartáveis, codificadas com números aleatórios e apresentadas simultaneamente com ordenação balanceada (AB e BA). A equipe de julgadores foi composta de 30 alunos não treinados dos cursos Técnicos em Agroindústria e Técnico em Química com idades entre 16 a 30 anos, sendo 23 do sexo feminino e 7 do sexo masculino. Os julgadores receberam uma ficha, duas amostras codificadas e um copo com água. Os mesmos foram orientados a enxaguar a boca…

Agricultura, Pecuária e Abastecimento ISSN 1676-6601 Adubação, Irrigação, Híbridos e Práticas Culturais para o Meloeiro no Nordeste 14 Introdução A exportação brasileira de frutas alcançou 221,4 milhões de dólares em 2001. O melão teve expressiva participação, aparecendo como o segundo colocado no “ranking” das frutas exportadas, com 39,3 milhões de dólares só perdendo para a manga com 50,8 milhões. Fortaleza, CE Dezembro, 2002 Autores Lindbergue Araújo Crisóstomo …

de programas de melhoramento genético que desenvolvam novas cultivares mais adaptadas a região, que agreguem alta produção a qualidade de frutos e estes sejam aproveitados tanto para o consumo in natura quanto para o uso industrial na extração de polpa ou suco concentrado. O melhoramento genético das espécies vegetais de ciclo mais longo é dependente da eficiência de escolha dos melhores indivíduos (que transmitam seus genes de interesse à próxima geração), para serem utilizados…

.................................................................................................. 9 2.1 Portaria – Balança 60 toneladas (Pesagem) .................................................................... 11 2.2 Descarga (Recepção de frutas) ....................................................................................... 11 2.3 Silos (Silagem) ............................................................................................................... 11 2.4 Mesa lavadora

Cultivo tropical 17 de fruteiras Acerola Rogério Ritzinger1 Cecília Helena Silvino Prata Ritzinger2 Resumo - A acerola é uma fruta tropical rica em vitamina C. Encontrou no Brasil condições edafoclimáticas favoráveis ao seu cultivo, com destaque para as Regiões Nordeste e Sudeste. É uma cultura atraente sob o ponto de vista da crescente demanda do produto nos mercados interno e externo, precocidade do início de produção, possibilidade da ocorrência de várias safras ao longo do ano e…

frutos são muito marcantes e peculiares. Pode ser conservado tanto em essência quanto em conserva. Na região que circunda a cidade industrial de Catalão, o pequi era utilizado para a fabricação do Sabão de Pequi, de propriedades terapêuticas. Sua polpa macia e saborosa deve ser comida com bastante cuidado, uma vez que a mesma recobre uma camada de finos espinhos que, se mordidos, fincam-se na língua e no céu da boca, provocando dores intensas, risco este que deixa de existir, uma vez…

Além de serem consumidas ao natural, as pimentas abastecem a agroindústria e podem ser processadas e utilizadas em várias linhas de produtos, ocupando lugar de destaque entre as espécies condimentares mais utilizadas, superadas apenas pelo alho e cebola. Apresentam teores de vitamina A e C superiores aos encontrados no pimentão e demais olerícolas produzidas no Brasil (FILGUEIRA, 2008). A geléia é um produto obtido à base de suco de frutas que, depois de previamente processado,…