Acidos Graxos Essenciais

Vitamina F: A vitamina F (Ácidos graxos essenciais) é solúveis nas gorduras, sendo composta por ácidos graxos insaturados obtidos de alimentos. A gordura insaturada ajuda a queimar a gordura saturada, com ingestão na proporção de dois para um. O consumo muito alto de carboidratos aumenta a necessidade da vitamina F1. São constituintes essênciais da membrana2. Estrutura: Nome trivial: Vitamina B1 Formula molecular: C12H17ClN4OS·HCl Outros nomes: tiamina4 Função: Previne o…

Classificação: a) Ácidos Graxos b) Acilgliceróis c) Ceras d) Fosfolipídeos e) Glicolipídeos f) Terpenos g) Esteróides h) Eicosanóides Isoprenóides Triacilgliceróis Ácidos graxos Lipídeos de armazenamento (neutros) Lipídeos de membrana (polares) Fosfolipídeos Glicolipídeos Glicerofosfolipídeos Esfingolipídeos Esfingolipídeos esfingosina Ácidos graxos Ácidos graxos Ácidos graxos esfingosina Ácidos graxos glicerol glicerol Ácidos graxos…

Instituto Transforma, no curso de Técnico em Nutrição da disciplina Nutrição Experimental - Gsatronomia. Orientador: Professora Rosana OSASCO 2012 2 RESUMO Avaliamos a composição de ácidos graxos de alimentos industrializados disponíveis no mercado Brasileiro nos quais houve redução da quantidade de ácidos graxos trans. Verificar também se estes alimentos atendem as quantidades recomendadas de consumo de gordura saturada, após redução de gordura trans. 3 SUMÁRIO…

Os ácidos graxos essenciais são o ácido linolênico (ômega-6) e o ácido linoleico (ômega-3). O primeiro está presente em grande quantidade nos óleos de milho e soja, enquanto o segundo, em vegetais de folhas verdes, no óleo de linhaça e nos óleos de peixes marinhos. A importância destes ácidos graxos está na sua capacidade de se transformar em substâncias mais ativas e em componentes estruturais das membranas celulares e do tecido cerebral e nervoso. Os óleos de muitas espécies de peixes marinhos

Este trabalho tem como objetivo estudar o ácido graxo ômega-3 com o intuito de analisar a importância na nutrição humana e de se apresentar como um auxiliar no tratamento de doenças. O ômega-3 é uma substância caracterizada pelo ácido graxo, mais precisamente como ácido carboxílico poli-insaturado. Empregou-se esse estudo e pesquisa exploratória e bibliográfica. Tal substância não é produzida em nosso organismo, por isso recebem o nome de ácido graxo essencial, pois é fundamental para a…

Conceitos de ácido graxo saturados e insaturados. Os ácidos graxos saturados são encontrados em forma sólida ( gordura) e em produtos de origem animal como leite integral,manteiga, queijos gordurosos,entre outros. O excesso de ingestão de gordura saturada pode aumentar os níveis de colesterol no sangue e aumentar o risco de desenvolver doença arterial coronariana. Os ácidos graxos saturados se dividem de acordo com o tamanho de sua cadeia e podem receber nome de ácido esteárico,ácido…

dieta e 100% de sua energia. Por serem estruturas grandes, necessitam ser quebradas em partes menores para que sejam absorvidas pelo organismo. Sua digestão ocorre no intestino, dissociando-se nas suas unidades básicas: açúcares dos carboidratos, ácidos graxos e glicerol das gorduras e aminoácidos das proteínas. ABSTRACT The macronutrient components in the diet are of utmost importance for the organism. This group includes carbohydrates,…

representam valores fisiológicos individuais que se expressam em média para grupos semelhantes da população. 1.3 O que é recomendação nutricional? As recomendações nutricionais são definidas como os níveis de ingestão de nutrientes essenciais ou seja, é a quantidade necessária de energia e nutriente que deve ser ingerido para satisfazer a necessidade nutricional de quase todos os indivíduos da população. É baseado nos conhecimentos científicos, julgados pela Food and…

........ 6 ÁCIDOS GRAXOS................................................................................................... 8 OS LIPÍDIOS E A SAÚDE ..................................................................................... 9 CONCLUSÃO.......................................................................................................... 10 INTRODUÇÃO Este trabalho tem por objetivo estudar e conhecer as estruturas dos lipídios, componente essencial das…

Anti-oxidante (Vitaminas A e E) Digestiva (sais biliares) 3 Classificação de lipídios - Possuem ácidos graxos – geralmente de cadeia aberta - Não possuem ácidos graxos – comumente com cadeia cíclica 4 2 04/04/2012 O que são ácidos graxos? Ácidos orgânicos (carboxílico: COOH), com cadeias hidrocarbonadas (CH2) de 4 a 36 átomos de C. 5 6 3 04/04/2012 Classificação de ácidos graxos  Grau de saturação da cadeia lateral: - saturados - insaturados…