Acidos Graxos Essenciais

e dermatologicamente vem sendo mais higiênico. ALGUNS TIPOS DE LESÕES (UPP) ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS (AGE) O O AGE é uma medicação indicada para cobertura de feridas abertas em qualquer momento no processo de cicatrização seja ela infectada ou não e também na prevenção de UPP. O Sua apresentação se dá por frascos com 100 ml compostos por óleos vegetais ricos em Ácidos Graxos Essenciais. ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS (AGE) O Estudos realizados por Declair (1998) e Hamú (1999)…

• Outras: Transportadores de elétrons; mensageiros intracelulares; agentes emulsificantes Ácidos Graxos Classificação: • lipídeos simples: - ácidos graxos, triacilgliceróis • lipídeos compostos: - fosfolipídeos, esfingolipídeos, glicolipídeos, lipoproteínas • lipídeos derivados: colesterol • São constituídos por uma cadeia de hidrocarboneto com a extremidade contendo um grupo ácido carboxílico, representados por: R-COOH • Podem ser saturados ou insaturados •…

fosfolipídios são lípidos que contém ácido fosfórico como mono ou diéster.1 São constituidos por uma molécula de glicerol, duas (ou uma) cadeias de ácidos graxos (uma saturada e uma insaturada), um (ou dois) grupo fosfato e uma molécula polar ligada a ele. Neste grupo estão incluídos os ácidos fosfatídicos e os fosfoglicerídeos.1 São moléculas anfipáticas, isto é, possuem uma cabeça constituida pelo grupo fosfato que é polar ou hidrofílica(tem afinidade por água) e uma cauda constituída…

ÓLEOS E GORDURAS Os óleos e gorduras comestíveis são nutrientes essenciais da dieta humana, com importantes funções: Geram energia quando são queimados no organismo; Entram na formação do sistema nervoso; Têm função estrutural ao formar as membranas celulares; Exercem papel vital mediante o fornecimento de ácidos graxos essenciais. Estes são compostos que não podem ser sintetizados pelo nosso organismo, por isso, devem estar obrigatoriamente, presentes na dieta, pois são…

As gorduras (ou lipídios) pertencem a uma categoria de substâncias que não são solúveis em água. Em linguagem simples, os ácidos graxos são cadeias de átomos de carbono, nas quais átomos de hidrogênio preenchem as ligações disponíveis. A maior parte da gordura em nosso corpo e nos alimentos que ingerimos está na forma de triglicerídeos, isto é, três cadeias de ácidos graxos ligadas a uma molécula de glicerol. É possível relacionar, ainda, os triglicerídeos (quando em excesso no…

neutros São ésteres de ácidos graxos com alcoóis, incluem-se nesse grupo os glicerídeos, ceras, carotenóides, terpenóides e esteróides. 3.2- Lipídeos polares São substâncias que, além da ligação éster da união do ácido graxo e do álcool, têm outras funções químicas. Pertencem a esse grupo os fosfolipídeos, cerebrosídeos e outros lipídeos complexos, como os esfingolipídeos. 4- ÁCIDOS GRAXOS DOS ALIMENTOS Os lipídios dos alimentos apresentam majoritariamente ácidos graxos de…

abaixo e saiba mais informações sobre os principais tipos de lipídeos encontrados nos alimentos. Ácidos Graxos Saturados e Insaturados São compostos formados por cadeias de átomos de carbono ligados a hidrogênio, presentes em gorduras e óleos. Podem ser classificados de acordo com o tamanho (curta, média, longa) ou com o tipo de ligação da cadeia hidrocarbonada (saturados, mono e poliinsaturados). Ácidos Graxos Saturados São normalmente encontrados na forma sólida (gordura) e em produtos…

Profa. Andréa Bandeira Profa. Andréa Bandeira 16 de outubro de 2014 Lipídios •São biomoléculas caracterizadas pela alta solubilidade em solventes orgânicos (geralmente apolares) e baixa solubilidade em água. •São componentes essenciais das estruturas biológicas, se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. •Não são caracterizados por algum grupo funcional comum. No entanto, possuem mais ligações C-H que

Lipídeos INTRODUÇÃO São macronutrientes Podem ser sintetizados no organismo (exceto os ácidos graxos essenciais) Produzem 9 Kcal por grama quando oxidados no organismo Fazem parte das membranas celulares e das organelas CONCEITO Os lipídeos definem um conjunto de substâncias químicas (óleos, gorduras, ceras). Ao contrário das outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo funcional comum, e sim pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos (acetona, éter, e

orgânicas de origem animal ou vegetal, formadas predominantemente de produtos de condensação entre glicerol e ácidos graxos, chamados triacilgliceróis. Além de fonte de energia, são veículos importantes de nutrientes, como vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) e ácidos graxos essenciais. Classificação das gorduras: • Lipídios simples: São triglicerídeos, que quando decompostos originam ácidos graxos e glicerol. Podem ser encontrados na forma sólida ou líquida. Os sólidos à temperatura…