A Um Prato De 100 G De Alface Tem Mais Fibra Que 100 G D

condição social, associações positivas e negativas. b. Conforto emocional, hábito alimentar, religião, tipo de moradia. c. Praticidade, condição socioeconômica, associações positivas ou negativas, interação social, preferência, religião. d. Condição socioeconômica, associações positivas e negativas, moradia, quantidade de pessoas na família. e. Praticidade, religião, interação social, gênero, condição econômica. 2)Em nossa alimentação, temos diversos tipos…

alimentos garante o bom funcionamento do aparelho digestivo, diminui a chance de desenvolver câncer, doenças do coração e outras doenças crônicas, assim como combate a obesidade. verduras e os legumes são importantes fontes de carboidratos, fibras, água e vitaminas. As folhas das verduras contêm clorofila, que limpa e oxigena o sangue. As de cor mais intensa (verde escura) são abundantes em ácido fólico, importante anti-anêmico, além de serem boas fontes de cálcio, fósforo e ferro.…

aterosclerose, AVC e infarto agudo do miocárdio. (KRAUSE, 2010). Dessa forma é essencial se orientar ao paciente portador da HAS sobre a redução de peso, quando necessário, redução de alimentos fontes de sódio e gorduras, e aumento no consumo de potássio, fibras e cálcio (AQUINO & PHILIPPI, 2009). As dislipidemias representam alterações na concentração plasmática de uma ou mais classes de lipoproteínas que em maior ou menor grau, predispõe a aterogenese, a ingestão alimentar, e o…

praticamente todas as culturas. Com o tempo o termo Garde Manger evoluiu passando a significar não apenas um local de armazenamento ou despensa de alimentos para se tornar uma importante área da cozinha profissional responsável pelos pratos frios, montagem e ornamentação de pratos e preparação de banquetes. Além disso, o setor de Garde Manger pode ser responsável também pela limpeza e porcionamento de legumes, carnes, aves e peixes, que serão utilizados por outros setores da…

trimestre, aumentando-se 300 kcal extras nos últimos dois trimestres (GALISA, 2007). As recomendações protéicas aumentam durante a gravidez, aconselhando-se, geralmente, um adicional de 10 gramas de proteínas por dia, resultando, aproximadamente, em 60 g/dia (GALISA, 2007). Quanto às gorduras, deve-se preferir as ricas em ácidos graxos insaturados e limitar a ingestão dos saturados, como carnes gordurosas, banha animal, embutidos, pele de frango, manteiga e outros (GALISA, 2007). …

Para garantir que os pratos saiam sempre do mesmo jeito e acompanhar os custos e lucros em cada um, como fazer? • Ao vendermos um prato para o nosso cliente, é preciso que saibamos quanto este prato custa à casa. Como conseguir? • Como manter sob controle o custo dos alimentos? Para todas estas perguntas, uma só resposta: preenchendo a ficha técnica. Não importa quem seja o cozinheiro que vai fazer o meu prato, com auxílio da ficha técnica ele fará vinte vezes o mesmo prato e ele sairá…

produção e 150 funcionários da área administrativa. Os funcionários atuam nos seguintes turnos: 1º turno: 500 funcionários da produção / 150 funcionários da administração; 2º turno: 130 funcionários da produção; 3º turno: 70 funcionários da produção. d) Jornada de trabalho (horário e dias da semana trabalhados); A jornada de trabalho de segunda a sexta ocorre nos seguintes horários: 1º turno: Produção – 08h00min - 16h00min / Administrativo – 07h00min - 17h00min; 2º turno: 16h00min -…

EXAME: 17/03/2010 TIPO VALORES DE REFERÊNCIA VALORES ENCONTRADOS RESULTADOS HEMÁCIAS (10³/mm³) 4,00 – 5,20 4,5 Normal HEMOGLOBINA (g/dl) 12,00 – 16,00 14 Normal HEMATÓCRITO (%) 35,00-46,0 41,00 Normal VCM 80,0 – 100,0 90 Normal HCM (g/dl) 26,0 – 34,0 30 Normal CHCM (%) 31,0 – 36,0 33 Normal GLICOSE (mg/dl) 70,0 - 100 79 Normal OBS: Os valores de referência utilizados foram do próprio exame (Laboratório de Análises clínicas- (UFRN). Os…

Macronutrientes Ingestão recomendada por dia Carboidratos 252 - 364 gramas Proteína 58 gramas Gorduras 50 - 87 gramas Fibra total 30 gramas DRI, 2006 Micronutrientes Ingestão recomendada tolerável (UL*) por dia Cálcio 1200 - 2000 miligramas Ferro 8 – 45 miligramas Fósforo 700 – 3000 miligramas Vitamina C 90 – 2000 miligramas Vitamina B12 2,4 microgramas – ND** Vitamina D 20 – 100 microgramas DRI, 2006 *UL - Nível máximo de ingestão tolerável. **ND - Não é determinável devido à falta de…

(dieta geral, branda, pastosa, leve ou semi-líquida e líquida) Aumento ou diminuição no valor energético (dieta hipercalórica ou hipocalórica) Aumento ou diminuição na composição química ( dieta hipossódica, hipocalêmica, dieta rica ou pobre em fibras) Exclusão de alimentos específicos (dieta isenta de glúten e /ou de lactose) Ajuste na proporção e equilíbrio de proteínas, gorduras e carboidratos (dieta para diabéticos, dieta hipoprotéica, dieta hipolipídica). ALTERAÇÕES NA…