Açucares E Adoçantes

que desintoxicar Não há dúvida: o organismo sozinho é capaz de eliminar as toxinas. Mas vale dar uma forcinha, especialmente se você se expõe com frequência a substâncias inimigas. Elas estão presentes não só nos alimentos cheios de gordura, sal, açúcar, corantes, conservantes e agrotóxicos. Bebida alcoólica e noites maldormidas, assim como stress, cigarro, poluição e excesso de sol, também sobrecarregam o organismo. Resultado: o fígado (principal órgão responsável pela eliminação das…

que desintoxicar Não há dúvida: o organismo sozinho é capaz de eliminar as toxinas. Mas vale dar uma forcinha, especialmente se você se expõe com frequência a substâncias inimigas. Elas estão presentes não só nos alimentos cheios de gordura, sal, açúcar, corantes, conservantes e agrotóxicos. Bebida alcoólica e noites mal dormidas, assim como stress, cigarro, poluição e excesso de sol, também sobrecarregam o organismo. Resultado: o fígado (principal órgão responsável pela eliminação das…

Introdução O sabor doce é um desejo inato do ser humano e a sua preferência é conhecida desde há 1000 a.C. Antigamente o açúcar era encarado como uma especiaria ou medicamento, passando mais tarde a ser visto como um complemento alimentar. Atualmente, utilizam-se substitutos do açúcar, nomeadamente os edulcorantes ou adoçantes, que, como o próprio nome indica, substituem o açúcar na composição de alimentos. O uso deste tipo de aditivo alimentar começou a ser popularizado na década de…

Fungo (83%) Sementes (30%) CARBOIDRATOS Estrutura e classificação Carboidratos São compostos formados por cadeias de carbono, ricos em hidrogênio e oxigênio, • São Conhecidos como: • Hidratos de Carbono • Glucídios • Glicídios • Açúcares Representam as primeiras substâncias orgânicas formadas na natureza, graças à fotossíntese das plantas e quimiossíntese das bactérias. H2O + CO2 + luz → Cn(H2O)m + O2 Classificação dos Carboidratos A classificação dos…

fins específicos. Alimentos para ingestão controlada de nutrientes Alimentos para controle de peso Alimentos para praticantes de atividade física Alimentos para dietas para nutrição enteral Alimentos para dietas de ingestão controlada de açúcares Outros alimentos destinados a fins específicos Alimentos para grupos populacionais específicos Alimentos de transição para lactentes e crianças de primeira infância Alimentos para gestantes e nutrizes Alimentos à base de…

Nos primórdios, o refrigerante não era mais do que um suco. Em 1676 começou a ser comercializado em Paris uma bebida composta de água, suco de limão e açúcar. Ou seja, uma limonada. O grande salto para a criação do refrigerante se deu entre 1772 e 1773 quando o inglês Joseph Priestley e o francês Antoine Lavoisier tiveram sucesso ao tentar recriar a água gaseificada com o recurso de uma bomba que auxiliava no processo de fixar o gás na água. O experimento tinha a finalidade de criar uma…

As muitas variações de açúcar Apesar de o uso do açúcar refinado ser mais comum, certamente você já topou com os outros tipos de grãos no mercado. Na lista variada, encontramos o açúcar cristal, o de confeiteiro, o mascavo, o light e o orgânico. A diferença entre eles se resume nas etapas do processo de produção, confira: Açúcar cristal: para que o resultado seja este tipo de açúcar, o caldo de cana passa por processos de purificação, evaporação, cristalização, centrifugação e, por último,

Edulcorantes Aditivos edulcorantes são substâncias diferentes dos açúcares,que conferem sabor doce aos alimentos. Dentre os aditivos edulcorantes mais conhecidos estão o aspartame, a sacarina e o ciclamato, comumente utilizados, por exemplo, em adoçantes artificiais e em refrigerantes de baixo teor calórico. Sucralose - É um edulcorante (adoçante) sintético, obtido a partir da sacarose, através de processo que provoca inversão da molécula. Com tal alteração sua absorção fica diminuída,…

água com suco de 1/2 limão sem açúcar Café da manhã (30 minutos depois) Opção 1: Suco faxina geral (1 banana média batida com suco de 2 laranjas, 1 fatia média de mamão, 1 col. (sopa) de linhaça e 1 copo (200 ml) de água fltrada sem açúcar ou adoçante) Opção 2: Shake intestino feliz (1 copo grande (250 ml) de leite de soja light batido com 3 ameixas secas, 1 fatia média de mamão, 1/2 maçã com casca e 1 col. (sopa) de aveia em focos sem açúcar ou adoçante) Lanche da manhã…

TORTA DE LIMÃO INGREDIENTES 1 xíc. (chá) de farinha de trigo 3 col. (sopa) de margarina light 1/3 do pote de iogurte desnatado (3 colheres de sopa) Para o recheio 2 gemas 6 envelopes de adoçante ou 3 col. (sopa) de açúcar light 3 col. (sopa) de suco de limão 1 xíc. (chá) de leite desnatado 1 col. (sopa) de amido de milho 1 col. (chá) de baunilha 1 col. (sopa) de raspas de limão 4 claras em neve MODO DE FAZER 1. Misture a farinha de trigo com 2 colheres de…