ácidos Graxos Em óleo Soja Brasil

81531-980, Curitiba - PR, Brasil. luiz.ramos@ufpr.br Rev. Virtual Quim. |Vol 3| |No. 5| |385-405| 385 Volume 3, Número 5 Novembro 2011 Revista Virtual de Química ISSN 1984-6835 Tecnologias de Produção de Biodiesel Luiz P. Ramos,a,* Fabiano R. da Silva,a Antonio S. Mangrich,b Claudiney S. Cordeiroa a Centro de Pesquisa em Química Aplicada (CEPESQ), Departamento de Química, Universidade Federal do Paraná, CP 19081, 81531-980, Curitiba - PR, Brasil. b…

Federal – Brasil Junho – 2013 TRANSFORMAÇÃO DOS ALIMENTOS: ÓLEOS E GORDURAS ALIMENTARES A palavra Lipídio deriva do grego Lipos, que significa gordura. Entre os lipídios estão as gorduras alimentares: óleo, banha, sebo, manteiga e margarina. À temperatura ambiente, gorduras são sólidas e óleos são líquidos. A Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) No. 270 (ANVISA, 2005) define Óleos vegetais e gorduras vegetais como produtos constituídos principalmente de glicerídeos de ácido graxo…

esterificação na determinação quantitativa de ácidos graxos em óleo vegetal Tese apresentada por Maria Cristina Milinsk ao Programa de Pós-Graduação em Química do Departamento de Química do Centro de Ciências Exatas da Universidade Estadual de Maringá como parte dos requisitos para a obtenção do título de Doutor em Ciências. MARINGÁ, NOVEMBRO/2007 Dados Internacionais de Catalogação-na-Publicação (CIP) (Biblioteca Central - UEM, Maringá – PR., Brasil) M644a Milinsk, Maria…

PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA MESTRADO EM ENGENHARIA QUÍMICA Produção de biodiesel via hidroesterificação utilizando catalisadores ácidos MARILIA M. DE S. PUPO1*, ANDRÉ R. ALMEIDA1, WENDEL A. MAIA1 e ANDRE L. D. RAMOS1 1 Universidade Federal de Sergipe, Departamento de Engenharia Química, Av. Marechal Rondon, S/N, São Cristóvão-SE, Brasil, CEP: 49100-000, Tel (79) 2105-6556, *E-mail: marilia_pupo@hotmail.com. Resumo: Tendo em vista a demanda crescente por recursos…

detergentes. Deles derivam os sabonetes, os xampus, os cremes dentais, os sabões especiais para máquinas de lavar louça e roupas, os detergentes desinfetantes (possuem compostos de amônia ou fenólicos, óleo de pinho ou hipoclorito de sódio, o veículo, em geral, é constituído por água e sabão de óleos vegetais), o sabão comum e outros. Sem dúvida alguma, é o sabão comum o mais antigo destes produtos. Segundo Plínio, o Velho (Histórias Naturais, livro 18), os franceses e os alemães foram…

OLEOQUÍMICA: RECICLAGEM DE ÓLEO DE SOJA USADO PARA PRODUÇÃO DE RESINAS ALQUÍDICAS Adriana Ferreira Santana Tiago Tolone Craveiro de Oliveira Orientador (a): Silvia Helena Fernandes E-mail: adriana-fs@hotmail.com. Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas / São Paulo – SP, Brasil. INTRODUÇÃO De todos os óleos vegetais existentes, o óleo de soja está entre os mais utilizados, devido ao seu baixo custo e alta eficiência em diversos tipos de indústrias, com destaque para fins alimentícios. No…

Tecnológicas.......................................................... |3 | |Hidrogenação............................................................................ |4 | |Fontes de ácidos graxos trans na alimentação...................... |4 | |Implicações Nutricionais........................................................ |5 | …

petróleo, o Brasil é autossuficiente desde 2006, exceto no fornecimento de óleo leve. A Petrobras anunciou recentemente enormes reservas (extremamente profundas) de petróleo e gás - na região do pré-sal - entre o litoral do Espírito Santo e de São Paulo. Ao mesmo tempo, a procura mundial de energias alternativas, isto é, de biocombustíveis, aumentou rapidamente em razão do preço recorde do petróleo, vendido a mais de US$ 140/barril (junho de 2008). Assim, o foco do interesse no Brasil,…

Artigo A Hidrogenação de Óleos e Gorduras e suas Aplicações Industriais Pinho, D. M. M.; Suarez, P. A. Z.* Rev. Virtual Quim., 2013, 5 (1), 47-62. Data de publicação na Web: 9 de fevereiro de 2013 http://www.uff.br/rvq The Chemistry of Hydrogenation of Oils and Fats and their Applicability in Industry Abstract: The industrial process of a large number of goods commercialized in Brazil and in the World, such as fuels, foods, fine chemicals and polymers, involves at least…

ANÁLISE DE NITROGENIZAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA CASCAVEL 2010 1 JOSÉ MARIA LEITE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO AGROINDUSTRIAL ANÁLISE DE NITROGENIZAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA Trabalho de Conclusão de Curso apresentado a Faculdade de Ciências Aplicadas de Cascavel como requisito de avaliação no Curso Superior de Engenharia de Produção Agroindustrial Prof. Orientador Ms.: Jorge T. Tamagi CASCAVEL 2010 2 JOSÉ MARIA LEITE ANÁLISE DE NITROGENIZAÇÃO DO ÓLEO DE SOJA…