Unidade Produtora De Polpa De Frutas

Variedades 6.2.2. Escolha e Preparo da Área 6.2.3. Espaçamento 6.2.4. Plantio 6.2.5. Adubação e Calagem 6.2.6. Podas e Capinas 6.2.7. Irrigação 7. Pragas e Doenças 7.1. Pragas 7.1.1. Broca do caule e dos ramos 7.1.2. Mosca-das-frutas 7.1.3. Outras Pragas 7.2. Doenças 8. Colheita e Pós-colheita 9. Industrialização 10. Mercado Potencial 11. Coeficientes Técnicos 12. Referências Bibliográficas 1. Centros de Diversidade Genética A pitangueira é…

.... 34 6.5.1. ARMA ZENAME NTO ....................................................................................... 35 6.6. PROCESS O PRODUTIV O ..................................................................................... 35 6.6.1. POLPA PASTE URIZA DA CONGE LADA .......................................................... 35 6.6.2. SUCO DE LA RANJA CONCENTRADO E CONGELA DO (FCOJ) ...................... 36 6.6.3. SUCO DE LA RANJA INTEGRAL (NFC) ....................................

entalpia da corrente L, kJ/kg hS = entalpia do vapor saturado, kJ/kg H = altura manométrica, m Hgeo = diferença de altura entre sucção e descarga, m L = vazão mássica de suco que sai do evaporador, kg/h m = vazão mássica, kg/h NUT = número de unidades de transferência P = pressão, bar W = massa específica, kg/m³ Q = quantidade de calor trocado, kJ/h S = vazão mássica de vapor, kg/h T = temperatura, °C U = coeficiente global de troca térmica, kJ/( m²h°C) Y = viscosidade,…

AGR 372 – Fruticultura I da Universidade Federal de Viçosa – Campus de Rio Paranaíba. RIO PARANAÍBA – MG 2010 Resumo A cultura da banana (Musa spp.) ocupa lugar de grande destaque em volume de frutas produzidas e em área colhida, no Brasil. Entre as frutas mais consumidas nos domicílios das principais regiões metropolitanas do País, a banana se faz presente na mesa dos brasileiros como um alimento, não apenas como sobremesa. A bananeira adapta-se bem aos mais…

da temporada de crescimento ao nível do solo, e, embora tenham características de cultura perene, onde não há necessidade de se replantar, é cultivada como anual (CALVETE, 2008). É um pseudofruto não climatérico, cuja parte comestível apresenta a polpa avermelhada com excelente sabor e aroma. É confundido com o fruto mas na verdade o fruto propriamente dito é o aquênio, que são as pequenas pontuações de cor marrom (LIMA, 1999). Seu cultivo é apropriado para regiões de clima temperado e…

diversos aspectos da fruta, como sua classificação botânica; composição nutricional e funcional; sistema de produção/abastecimento; formas de consumo; aspectos culturais; efeitos do processamento; biodisponibilidade e fatores antinutricionais; elementos bio-ativos; entre outros. Essa análise geral da melancia é perpassada também pela importância da Dietética na promoção da saúde e na prevenção de doenças. Sendo assim, terão ênfase as principais características que tornam a fruta…

Abacaxi Indicadores do mercado mundial de abacaxi Questões que possam ajudar na identificação das vantagens comparativas do Brasil na produção e nos mercados existentes ou potenciais para frutas tropicais, em geral, são do interesse dos empresários agroindustriais, brasileiros e do exterior, agentes financeiros, agricultores e técnicos do governo. Os principais países produtores de abacaxi, segundo a FAO (2008) são o Brasil, a Tailândia, as Filipinas

Paletas Sabores do Brasil, com o intuito de ser a diferença no mercado onde atuamos como a venda de Paletas com sabores típicos do brasil e com o diferencial que é o sazonal de acordo com as épocas das festa comemorativas, e para se manter no mercado as frutas típicas da época. O nosso desafio é mudar culturalmente a ideia que as Paletas é guloseima e, sim, um alimento que é nutritivo, rico em vitaminas, cálcio e proteínas, que pode ser consumido em qualquer época do ano em qualquer clima.

a Pequena e Média Agroindústria”, com uma linguagem adequada ao usuário final, geralmente empreendedor com pouco conhecimento específico no tema. O plano apresenta ferramentas e meios para a execução de inventário e diagnóstico energético de uma unidade agroindustrial de tamanho pequeno a médio empreendimento e consequentemente seu gerenciamento e gestão. As abordagens do trabalho são centradas nos principais e mais comuns insumos energéticos da área térmica: calor envolvido em processos…

necessário e as expectativas de lucratividade fundamentadas nas previsões de venda. Descrição da Empresa Conforme levantamentos iniciais com o Sr. Alberto, a empresa Prato Pronto deve possuir personalidade jurídica caracterizada como UPR – Unidade Produtora de Refeição. De acordo Popolim (2007), UPRs são “todos os estabelecimentos integrantes do segmento da alimentação fora do lar (catering, food service, restauration), sejam eles comerciais (restaurantes, bares e similares) ou…