Técnicas Dietéticas

aroma agradáveis. Assim, é necessário que as técnicas de processamento e conservação de sucos sejam eficazes em manter nos produtos processados, as características originais das frutas.(CIANCIet al., 2005). Segundo JIAOet al. (2004), os sucos de frutas tropicais atendem a estes requisitos por serem ricos em vitaminas, sais minerais, açúcares e substâncias antioxidantes, além de proporcionarem sabor e aroma agradáveis. Assim, é necessário que as técnicas de processamento e conservação…

2.3.4. Elaborar a prescrição dietética, com base no diagnóstico nutricional, adequando­a a evolução do estado nutricional do cliente; 2.3.5. Solicitar exames complementares à avaliação nutricional, prescrição dietética e evolução nutricional do cliente, quando necessário; 2.3.6. Registrar, em prontuário do cliente, a prescrição dietética, a evolução nutricional ; 2.3.7. Orientar o cliente e/ou familiares/responsáveis, quanto às técnicas higiênicas e dietéticas, relativas ao…

nutricionista, ele deve atuar como líder, já que um bom líder estimula sua equipe buscar maior rendimento e produtividade. O comportamento e desempenho do profissional junto a equipe também são considerados relevantes nas empresas, portanto a busca de técnicas comportamentais que melhorem sua comunicação e as relações interpessoais com funcionários de todos os níveis tornou-se fundamental. 3. Como está o campo de trabalho para os nutricionistas? O campo de atuação do profissional de…

objetivo desse trabalho é comparar frangos preparadas em forno convencional com frangos preparadas em cozimento tradicional, por meio das determinações bromatológicas de frango processadas nestes dois tipos de preparo. Os principais objetivos da técnica dietética é produzir refeições compostas de alimentos nutricionalmente adequados, sob condições de higiene, custo, aspectos digestivos e sensoriais satisfatórios ao individuo ou ao grupo a que se destina. Objetivo…

Nutrição: fundamentos e aspectos atuais. 4ª ed. São Paulo: Atheneu, 2006. BIBLIOGRAFIA BÁSICA WHITNEY, Ellie; ROLFES, Sharon R.. Nutrição 2 : aplicações. 1ª ed. São Paulo: Cengage Learning, 2008. PHILIPPI, Sônia T.. Nutriçao e Técnica Dietética. 10ª ed. São Paulo: Manole, 2004, v.1. CRONOGRAMA - 2º período 11/08 Apresentação do Plano de Ensino da Disciplina, objetivos, conteúdo programático, bibliografia, critérios e sistemas de avaliação. 18/08 A…

ANDREI OLIVEIRA DANTAS GRAZIELE OLIVEIRA S.LIMA JEAN CARLOS DA SILVA NATÁLIA NUNES DOS ANJOS THAÍS CERQUEIRA COSTA CARNE CAPRINA Trabalho apresentado à Faculdade Anísio Teixeira no curso de NUTRIÇÃO, 4º SEMESTRE apresentado à disciplina, Técnica e Dietética I solicitado pela docente Morgana Evair Lopes. FEIRA DE SANTANA ABRIL/2015 INTRODUÇÃO A caprinocultura e a ovinocultura têm se destacado no agronegócio brasileiro. A criação de caprinos, com rebanho estimado em 14…

tratamento da obesidade baseia-se na dieta e no exercício físico. A qualidade da dieta pode ser melhorada reduzindo o consumo de alimentos ricos em energia, tais como os que têm grande quantidade de gordura e açúcar, e aumentando a ingestão de fibra dietética. Pode também ser administrada medicação anti-obesidade para reduzir o apetite ou diminuir a absorção de gordura, quando utilizada em conjunto com uma dieta adequada. Quando a dieta, o exercício e a medicação não demonstram ser…

Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica Objetivos do Curso Aperfeiçoar a capacidade do profissional para atuar com eficiência na avaliação e na prescrição nutricional em diferentes condições fisiológicas e patológicas – incluindo as técnicas culinárias adequadas para a manutenção ou a recuperação da saúde – e no atendimento domiciliar ou em consultório. Introdução O ano de 2007 constituiu um marco na história da nutrição no Brasil, pois foi o ano em que se…

definir fórmulas que pudessem ser empregadas com segurança na prática clínica. O custo quase sempre elevado das dietas industrializadas e o reduzido orçamento dos hospitais, exige dos nutricionistas a opção pela dieta artesanal, num exercício da técnica dietética (Henriques & Rosado, 1999). As terapias de nutrição enteral (NE) e parenteral (NP) compreendem um conjunto de procedimentos terapêuticos (Agência Nacional de Vigilância Sanitária, 2000). O uso dessas terapias implica…

SEGURANÇA DO TRABALHO Fonte 14 /Tipo Arial / Negrito/ Centralizado/ Letras Maiúsculas Colocar o texto no centro da página Relatório de Estágio Curricular apresentado à Coordenação de Estágio Curricular da Escola Técnica Regional como requisito para a conclusão do curso Técnico em Segurança do Trabalho. (Fonte tipo Arial / Tamanho 12/ Texto Justificado / Alinhado á direita – Não colocar em negrito) RECIFE – JAN-2012 Fonte 14 /Tipo…