Tomate Seco

lanche rápido feito de salada, carne de carneiro e tahina (pasta de gergelim) enrolados no pao sírio. RECEITA iNGREDIENTES ½kg de pernil de carneiro ou filé mignon ½ litro de vinho tinto seco 300g de picles variados (cebola, pepino e cenoura) 100g de damasco seco picado 100g de nozes em pedaços 2 tomates picados ½ maço de salsinha ½ maço de hortelã 1 colher (sopa rasa) de pimenta síria 1 colher (café rasa) de canela em pó 1 pacote de pão árabe folha MODO DE PREPARO No…

gelado. Opção 4: 1 copo de suco de uva light, 2 biscoitos integrais. Almoço Opção 1: 1 prato de sobremesa de salada de ervilha fresca, alface americana, tomate cereja, pepino, cenoura crua, 1 sobrecoxa de frango recheada com tomates, 2 pegadores de macarrão com abobrinha, 1 xícara de jabuticabas. Opção 2: 1 prato de sobremesa de salada de rúcula, tomate, beterraba ralada crua, 2 colheres de arroz integral , 1/2 concha de feijão, 1 fatia de carne magra assada, 1 colher de vagem refogada…

ingredientes Massa 1 envelope de fermento biológico seco 1 colher (chá) de açúcar 3 copos (tipo requeijão) de leite morno no máximo a 50ºC (3 ½ xícaras de chá) 1 ovo 2 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de sal 1,25 kg de farinha de trigo (9 xícaras de chá) Recheio 6 linguiças calabresas ralada no ralo grosso (1,2 kg) 800 de muçarela ralada no ralo grosso 400 g de ricota ralada no ralo fino 600 g tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos…

MÉTODOS DE COCÇÃO Calor seco → A cocção pode ser realizada com ou sem gordura: com adição de óleo ou apenas utilizando o ar, respectivamente. Esse método intensifica suas características sensoriais, concentrando sabor e alterando sua consistência e textura. A aplicação do calor deve ser lenta e de baixa temperatura, para que o alimento seja cozido por completo e não apenas na superfície, já que a condução é mais lenta que nos demais métodos de transmissão de calor. Exemplo 1: Grelhar

|Cebola |Espinafre |Repolho | |Alho Poró |Cebolinha |Feijão |Tomate | |Batata |Cenoura |Mandioquinha | | |Beterraba |Cogumelo

queijo cottage ½ tomate picado 1 fio de azeite Modo de preparo Passe a goma da tapioca pela peneira e a espalhe numa frigideira antiaderente, alisando para ficar bem macia e fininha. Deixe no fogo baixo por um a dois minutos, até formar uma liga e ficar unida, vire de lado e mantenha mais um a dois minutos, adicione o queijo o tomate e o azeite e espere por mais um minuto. Valor calórico: aproximadamente 200 kcal. TAPIOCA DE LINHAÇA COM RECHEIO DE OVO MEXIDO E TOMATE…

1.470,00 queijo cottage 2800 R$ 0,15 R$ 408,52 Tomate 7 R$ 5,00 R$ 35,00 Azeite 3500 R$ 0,02 R$ 84,00 ovo líquido 7 R$ 16,00 R$ 112,00 queijo gruyère7 R$ 70,00 R$ 490,00 carne seca 7 R$ 40,00 R$ 280,00 Catupiry 1750 R$ 0,07 R$ 124,60 Presunto 1750 R$ 0,08 R$ 142,52 queijo branco 3710 R$ 0,14 R$ 518,00 tomate seco 2100 R$ 0,02 R$ 49,00 Orégano 70 R$ 0,14

castanha de caju, leite de coco, azeite-de-dendê, cebola e tomate. Pode ser preparado com camarões frescos inteiros, ou secos e moídos, com peixe, com bacalhau ou com carne de frango, acompanhados de arroz. A sua consistência é cremosa.A origem do vatapá é controversa: Enquanto alguns antropólogos, como Artur Ramos, defendem que “foi o negro sudanês quem introduziu no Brasil o azeite de coco de dendê (elais guineensis), o camarão seco, a pimenta malagueta, o inhame, as várias folhas…

rotação de estoque pag.6 O que é rotação de estoque ? * É utilizar-se dos produtos sempre por ordem de chegada. Lembre-se: Primeiro que Entra, primeiro que Sai. Chamado de sistema PEPS. Como manter a umidade longe dos alimentos secos: * Estocar os alimentos sempre em locais secos e ventilados recipientes bem vedados. Como destruir a bactéria já existente em um alimento: * Cozendo ou esquentando a uma temperatura acima dos 65 C. Como a comida pode ser conservada para evitar riscos: *…

20 21 22 23 23 24 24 25 26 26 27 28 28 29 30 31 31 4 Sobremesas 4.1 Bolos e Tartes . . . . . . . . . . . . . . . 4.1.1 Bolo de chocolate vegano . . . . 4.1.2 Bolo de banana . . . . . . . . . . 4.1.3 Bolo de cenoura com frutos secos 4.1.4 Bolo de laranja . . . . . . . . . . 4.1.5 Bolo fofo . . . . . . . . . . . . . 4.1.6 Tofu cheesecake . . . . . . . . . . 4.1.7 Tarte de ma¸as com morangos . c˜ 4.1.8 Tarte de ma¸a . . . . . . . . . . c˜ . . . . . . . . .