Tomate Seco

................................................................................. 19 6.7 Demi-glace ................................................................................................................................ 20 6.8 Molho de tomate....................................................................................................................... 20 6.9 Molho Holandês.........................................................................................................

doce 1 xicFermento químico em pó 1 colh sopa Sal marinho 1 colh chá Tomate picado 1 unidCebola bem picada 1 colh sopa Cheiro verde picado 1 colh sopa Pimentão picado 1 colh sopa Ovos 2 unidAzeite de oliva ¼ xicÁgua ½ xicModo de preparo: Num bowl misturar os 4 primeiros ingredientes (secos) e reservar. Em outro bowl misturar os demais ingredientes e mesclar bem, deixar os pedaços de tomate soltar o suco. Mesclar os ingredientes secos, bater bem. Deixar crescer no forno pré aquecido…

34354617 / 87842170 / 93210351 CARDÁPIO Salgados Finos Assados: Pastel assado de lombinho e abacaxi Pastel assado palmito e gorgonzola Dedo de moça (enrolado com salscicha) Quiche de damasco com quatro queijos Quiche de alho poro Quiche de tomate seco Quiche de lombinho Quiche de calabresa Quiche Romeu e Julieta ( queijo com goiabada) Saltenha de peito de peru e abacaxi Trouxinha Tailandesa (lombo) Salgados Finos Folhados: Bala de provolone Bala de azeitona Ricota…

colheres (sopa) de queijo parmesão ralado * Sal a gosto Recheio: * 200g de acém moída * 1 cebola picada * 1 dente de alho amassado * 2 colheres (sopa) de purê de tomates * Sal a gosto * 1 colher (sopa) de farinha de trigo Modo de preparo Doure a carne moída. Junte a cebola, o alho, o purê de tomates e o sal. Regue com cerca de 4 colheres (sopa) de água e deixe cozinhar por 10 minutos. Polvilhe a farinha de trigo e mexa até dar liga. Adicione a salsa…

Coentro Condimentos secos Contra filé Costela bovina (ponta grossa) Costela bovina (ripas) Couve brócolis Couve manteiga Couve-flor Coxa de frango Coxão duro Coxão mole Creme de arroz Creme de leite (qualquer tipo) Damasco fresco Damasco seco Doce de leite (qualquer tipo) Doce em calda Doce em pasta Doces cristalizados Ervilha em conserva Ervilha fresca Ervilha fresca Ervilha partida Ervilha seca Ervilha torta Escarola Espinafre Extrato de tomate…

acordar 1 copo (200 ml) de água com suco de 1/2 limão sem açúcar Café da manhã (30 minutos depois) Opção 1: 1 copo grande (250 ml) de suco de abacaxi batido com hortelã + 1 fatia de pão integral light com 2 fatias de peito de peru, 2 rodelas de tomate cobertas com 1 fio de azeite extravirgem Opção 2: 1 pote de iogurte light com 1 fatia fina de mamão picada e 3 col. (sopa) de mix de fibras (farinha de linhaça, quinua em focos e aveia) Opção 3: 1 xíc. de chá verde + 4 biscoitos…

3-Feijão carioca R$2,78 kg 4-Frango ao molho (R$3,20 congelado o kg, molho de tomate 2kg R$9,31 5-Filé de tilápia à portuguesa (batata, pimentões e tomate) (file de tilapia 26,90 kg; batata 3,96 kg ;pimentões 8,59 kg, tomate kg 3,50 6-Alcatra grelhada com manjericão (alcatra kg 24,14; manjericão 19,98 7-Polenta cremosa sem glúten (polenta 1kg 5,69 8-Refogado de chuchu (1,99kg) 9-Talharim ao molho natural de tomate (4,29 cada 500g) 10-Farofa de soja ( 3,35 cada 250g 11-Pastel de…

pães de queijo) Condimentos: manteiga, presunto, queijo, patês e goiabada 3.6 Restaurante COUVERT (azeitonas,cenouras em palitos,patê de peixe,molho tártaro,torrada gratinada,bolinho de peixe) ENTRADA SALADA MISTA (Alface, cebola, tomate e palmito) CAMARÃO AO ALHO E ÓLEO (Camarões médios descascados ao alho e óleo) BOLINHO DE AIPIM COM CARNE SECA (Massa a base de aipim recheado com carne seca) PRATO PRINCIPAL FRANGO GRELHADO (Peito de frango acompanhado de legumes)…

gengibre, 26 Molho de iogurte com alho, 30 Molho de laranja, 27 Molho de manjericão , 30 Molho de queijo, 20 Molho de raiz-forte, 29 Molho de ricota, 28 Molho de tomate picante, 27 Molho para salada, 29 Molho tártaro de iogurte, 30 Sopa de couve-flor, 23 Sopa de ervilha, 25 Sopa de legumes, 23 Sopa de pimentão, 24 Sopa de tomate, 24 Vichyssoise, 2 5 Legumes e saladas Abobrinha recheada, 34 Antepasto siciliano, 42 Aspargo com gergelim, 33 Aspargo com girassol, 33…

bom apetite. Angu a Jipeiro Ingredientes: Angu 01 l de água ½ de alho 250g de fubá Sal a gosto Salsinha Molho 500g de carne de boi moída 500g de pernil picado 100g de bacon picado 200g de mussarela 1/2 alho 01 tomate ½ cebola picada 01 lata de massa de tomate 01 lata de milho verde Sal a gosto Preparo: Angu Refogar o alho no óleo. Acrescentar 1 l de água e sal. Quando a água estiver fervendo despejar o fubá dissolvido em água. Mexer até ter consistência para não…