Tomate Seco

como a batata, a berinjela, o jiló e o pimentão, o tomate também pertence à família Solanaceae, mas, apesar de ser comercializado como uma hortaliça, o tomate é, botanicamente, um fruto, gerado após a fecundação da flor do tomateiro (Lycopersicon esculentum Mill). O tomate um fruto originário da região da América do Sul, onde hoje são Peru e Equador. Os primeiros registros mostram que o tomate era cultivado pelos incas como alimento. O nome "tomate" pode ter tido origem nas palavras…

Composição de Alimentos Adaptado de Profª: Ana Luísa Faller Frutas e Hortaliças  Alto teor de micronutrientes  Alto teor de fibras (solúveis e insolúveis)  Baixo teor de gorduras  Ricos em compostos bioativos Frutas e Fibras Frutas Pêra Figo seco Coco ralado seco Maçã Abacate Kiwi Morango Banana Ameixa seca Pêssego com casca Laranja Manga Ameixa fresca Tangerina Mamão Uva passa Nectarina com casca Melão Uva branca Abacaxi Porção 1 unidade média 1 unidade média ½ xícara (chá) 1…

A marca de extrato de tomate Elefante, introduzida no mercado em 1941, e um dos itens de maior prestígio e de vendas no portfólio da Cica, tem sua origem no gosto de Rodolfo "Rudi" Bonfiglioli, filho de um dos fundadores da empresa, por caçadas de elefantes. Já o elefante verde que aparece na decoração das latinhas, o personagem Jotalhão, de Maurício de Souza, foi criado em 1962 para uma campanha publicitária – que não foi adiante – do Jornal do Brasil, conhecido como JB, que tinha aquele animal

Agrodok 17 A cultura do tomate produção, processamento e comercialização Shankara Naika Joep van Lidt de Jeude Marja de Goffau Martin Hilmi Barbara van Dam Esta publicação foi patrocinada por: PROTA © Fundação Agromisa e CTA, Wageningen, 2006. Todos os direitos reservados. Nenhuma parte desta publicação pode ser reproduzida qualquer que seja a forma, impressa, fotográfica ou em microfilme, ou por quaisquer outros meios, sem autorização prévia e escrita do editor.…

“Piesca”, palavra que deu origem ao nome que hoje conhecemos, pizza. Em 1889, Dom Raffaele Espósito, um padeiro napolitano que servia o Rei Umberto I e a Rainha Margherita para agradar e inovar essa iguaria, resolveu adicionar à massa mussarela, tomate e manjericão, ingredientes que reproduziam as cores da bandeira italiana e, em homenagem à rainha, batizou sua receita com o nome de Pizza Margherita. A verdadeira personalidade da pizza surgiu no século XVIII, quando na…

arroz integral absorve menos água e rende mais que o arroz branco. 3) Porque é possível utilizar o Calor seco no preparo da Tapioca? É possível utilizar o calor seco na preparação da tapioca devido a hidratação feita previamente na fécula extraída da mandioca, também conhecida como goma da tapioca, goma seca, polvilho ou polvilho doce. Devido a essa hidratação, esse processo de cocção seco é suficiente para que ocorra a gelatinização do amido e consequentemente a junção dos grânulos…

leitosa). Deixe secar, antes de prepará-lo. Leve uma panela ao fogo e deixe-a aquecer. Junte o óleo. Despeje a cebola e o alho. Deixe fritarem até que a cebola esteja transparente e o alho dourado. Junte o arroz ao refogado e refogue-o, até que esteja seco - vai sentir, pois os grãos se soltam e, ao mexer, percebe isso, até mesmo pelo som que faz o arroz ao ser mexido na panela. Junte a água fervente. Deixe levantar fervura novamente e coloque sal. Tampe a panela, mas não…

gros Massa sem glten Massa tradicional Massa pan com borda recheada (cottage, catupiry e cream cheese) Tipos de molhos Molho de tomate tradicional Molho de tomate orgnico. Tipos de recheios Tomate fresco, azeitona preta e pimentes Mussarela de bfula e tomate seco Frango com curry Couve flor, ricota temperada e espinafre Zucchine com anchovas (abobrinhas laminadas com tomate concasse e queijo branco ralado) Atum (atum fresco cozido em gua e sal, azeitonas prestas, cebola fatiada e…

ENTRADAS 1- VOO PICANTE Meio da asa de frango, condimentado com pimenta malagueta e frito. Servido com chimia de tomate. 2- TULIPAS ERRANTES Coxinha da asa, fritas com alho em lâminas. Servido com maionese de orégano. 3- TESOURO DO SOL Carne de sol frita com cebola e desfiada, sob cremosa musseline de macaxeira. Gratinada com queijo coalho. 4- ESTURRICADO (não aconselhamos pedir bem passado) Fatias de picanha, com 1,5 cm aproximados, de espessura, temperado com sal grosso e…

Melhoramento genético do Tomate (Lycopersicon esculentum) Aluno: Paulo Vinicius de Sousa INTRODUÇÃO O tomate é produzido e consumido em numerosos países, ao natural ou industrializado. No Brasil, tornou-se a segunda hortaliça em importância econômica, sendo cultivado na maioria dos estados. A maior parte da colheita destina-se a mesa, entretanto, a produção destinada às agroindústrias vem crescendo, especialmente na região dos cerrados (Filgueira, 2008). A produção brasileira de…