Teste de Biureto

Prof.ª PRÁTICA: REAÇÃO DO BIURETO – REAÇÃO GERAL PARA PROTEÍNA Objetivo: - Identificar a presença de proteína nas amostras, através da formação de um complexo de coloração violeta, resultante da reação entre o reativo de biureto e as ligações peptídicas. Materiais e reagentes: - Bastão de vidro - Béckeres de 100 mL - Papel de filtro - Funil - Provetas de 100 mL - Erlenmeyer - Espátula - Estante para tubo de ensaio - Pipetas graduadas - Pisseta - Pró-pipeta - Reativo de biureto - Solução de ovo-albumina - Leite (50 mL) - Vinagre (20 mL) - Tubos de ensaio Procedimento experimental: - Mede-se 40 mL de leite numa proveta e transfere-se para um bécker de 100 mL, e em seguida adiciona-se 10 mL de vinagre. Espera-se cerca de 6 min; - Filtra-se a solução anterior para obter a caseína como precipitado, que será o material retido no papel de filtro; - Preserva-se um pouco do filtrado para ser utilizado posteriormente; - Transfere-se um pouco do precipitado para um bécker de 100 mL com auxílio de uma espátula; - Dissolve-se o precipitado em 15 mL água destilada para obter a solução de caseína, utilizando-se um bastão de vidro; - Coloca-se em um tubo de ensaio 2 mL da solução de caseína (tubo 1) e adiciona-se 2 mL do reativo de biureto. Em seguida agita-se e observa-se; - Coloca-se em um segundo tubo de ensaio 2 mL do filtrado obtido na preparação da caseína (tubo 2), e adiciona-se 2 mL do reativo de biureto. Agita-se e…

TESTE DE BIURETO (PROTEÍNAS) COMPONENTE CURRICULAR: Química dos alimentos PROFESSORES: Cíntia/Andréia DATA DA AULA: 08/NOVEMBRO 4º Química – Noite Isis Felizardo n° 12 Letícia Franzoni n° João Henrique Lima n° MOCOCA – 2013 INTRODUÇÃO Proteínas são compostos poliméricos complexos com alto peso molecular (PM). Podem ser formadas apenas por cadeias de aminoácidos ou constituídas por aminoácidos (parte protéica)…

para o correto funcionamento de nosso organismo, desempenhando função estrutural, hormonal enzimática, imunológica, nutritiva, dentre outras. Nem todas as proteínas são metabolizadas pelo nosso organismo, sendo estas encontradas em alimentos como laticínios, ovos, carne, e vegetais em geral, embora em menores proporções. Assim, uma dieta diversificada permite a ingestão de qualidades e quantidades diferentes de aminoácidos essenciais. As proteínas são compostos orgânicos de…

Biureto teste para proteínas Presença de peptídeo bônus é detectada através da execução de um teste químico chamado biureto teste. . Neste ensaio, a primeira amostra é aquecida e, em seguida, Hidróxido de sódio é misturado a ele. Gotas de 1 por cento de cobre (II) sulfato é adicionado lentamente. Cobre II é reduzida ao cobre I em um teste positivo. Isso ajuda a formar um complexo com o nitrogênio e carbono do peptídeo títulos em uma solução alcalina. Uma mudança na cor da…

Relatório: Aula Prática de Reação de Biureto Bioquímica Março – 2014 Cacoal Introdução: O reativo de biureto é uma solução de sulfato de cobre (CuSO4) e tartarato duplo de sódio e potássio (KNaC4H4O6) que ao reagir com os íons cúpricos, forma um produto de coloração violáceo. Esse reativo é utilizado na identificação de compostos protéicos, pois as ligações existentes na molécula de biureto são semelhantes às ligações peptídicas na formação de…

2013 ACADÊMICA: CINTIA FERNANDES DA SILVA VALE RELATÓRIO DE PRÁTICAS TEMA: I- REAÇÃO DE BENEDICT (Identificação de açucares redutores) II- INATIVAÇÃO ENZIMÁTICA III- TESTE DO IODO (Identificação de ácidos graxos insaturados) IV- REAÇÃO DE BIURETO (Identificação laboratorial de proteínas) Caxias - MA 2013 SUMÁRIO …

Teste de Molisch Baseia-se na propriedade dos compostos polidroxilardeidos e poli-hidroxicetonas de sofrerem desidratação com H2SO4 concentrado produzindo furfural. As pentoses produzem o furfural e as hexoses produzem experimentos coloridos. Materiais: - Solucoes alcoolicas de alfa-naftol a 5% - Acido sulfúrico ( grande concentração) - Solucoes de amido, glicose e albumina 1% - Água destilada - Amostra problema - 5 tubos de ensaio - 1 pipeta de pasteur Métodos:…

Banana Azeite Licor de Fehling – Solução A e solução B Soluto de lugol Solução de sudão III Biureto ( biureto A e biureto B) Suporte de tubos de ensaio Tubos de ensaio Pipetas (2mL e 1 mL ) Conta-gotas Mola de madeira Lamparina Fósforos Almofariz Caneta de acetato Metodologia Procedimentos: - Preparamos previamente a banana, triturando-a num almofariz. No teste A (teste do licor de Fehling): - Colocámos em cada tubo de ensaio 2 mL de alimento (no caso da…

Reagente de Biureto (CuSO4 em meio alcalino): Adicionar a 1ml da amostra, 1ml deste reativo agitando continuadamente. Observar. * Reagente de Lugol (I2/KI em solução aquosa): Adicionar a 1ml da amostra, 5 gotas do reagente de Lugol. Observar. * Reagente de Benedict (CuSO4/citrato sódio/Na2CO3): Adicionar a 1ml da amostra 1ml deste reagente. Aquecer em banho-maria por aproximadamente 5 minutos. Observar. * Reagente de Ninidrina (hidrato de triceto-hidridendo) (0,2% em acetona):…

finalidade a determinação de aminoácidos e proteínas através do teste da Nindrina ( detecta a presença do grupo α-amino livre de aminoácidos, do grupo amino terminal de peptídeos e proteínas e do grupo ε-amino da lisina); do teste do Biureto ( é um teste geral para proteínas e peptídeos com mais de dois aminoácidos); do teste de Heller ( identifica a presença de proteínas por desnaturação devido a acidez do meio); da Reação Xantoprotéica ( identifica a presença de aminoácidos de cadeia…