Teor De Acidez Do Vinagre

Na titulação realizada no laboratório foi utilizada a solução de NaOH Preparado anteriormente, e outros materiais como: vinagre, fenolftaleína e a água destilada. Foi realizada a diluição do vinagre com o auxílio da água destilada, após foi Adicionado a fenolftaleína na solução duluída de vinagre em três amostras. Em seguida foi realizado a titulação nas três amostras com a solução de NaOH, e os resultados alcançados foram:

MATERIAIS UTILIZADOS: 25 mL de vinagre; 0,1 mol/L de NaOH; 3 gotas de fenolftaleína; Pipeta volumétrica; Balão volumétrico de 250 mL; Erlenmeyer de 250 mL; Bureta. Objetivos: O objetivo desse experimento é preparar uma solução de hidróxido de sódio, calculando qual o volume necessário da mesma para neutralizar o ácido acético. Temos também o objetivo de calcular o teor de acidez do vinagre vendido comercialmente. Procedimentos: Diluição do vinagre Com o auxílio de uma…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE OUTO PRETO INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E BIOLÓGICAS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA QUI - 129 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE Ouro Preto, 11 de dezembro de 2013 Sumário 1– Introdução O vinagre é uma solução aquosa de ácido acético (CH3COOH) e, é esse o responsável pelo odor e sabor azedo do mesmo, muito…

CAMARA WASHIGTON LUÍS DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE São Luís – MA 2012 SUZIENY SANTOS THIAGO BARROS VICTORIA CAMARA WASHIGTON LUÍS DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE Relatório apresentado à professora Adriana Murad Fernandes, docente da disciplina Química Geral Experimental, para obtenção parcial de nota referente à 3ª avaliação. São Luís – MA 2012 DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE 1. Objetivo: Verificar a acidez do vinagre através do composto…

ANALÍTICA QUANTITATIVA RELATÓRIO DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ACÉTICO EM UMA AMOSTRA DE VINAGRE (Volumetria de neutralização) Caxias-MA 2013 DIRETORIA DE DEENVOLVIMENTO AO ENSINO PROGRAMA NACIONAL DE ACESSO AO ENSINO TÉCNICO E EMPREGO- PRONATEC CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA QUÍMICA ANALÍTICA QUANTITATIVA I QUÍMICA ANALÍTICA QUANTITATIVA RELATÓRIO DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ACÉTICO EM UMA AMOSTRA DE VINAGRE (Volumetria de neutralização) …

1 AULA PRÁTICA 11 – pH E ACIDEZ Objetivo: Determinar o pH em amostras variadas e a acidez em amostras de refrigerante, leite e vinagre. Introdução: Uma rápida olhada nos armários da cozinha, da lavanderia ou do banheiro de uma residência comum revelaria uma série de substâncias que são ácidos ou bases As substâncias ácidas que podem ser encontradas incluem sucos cítricos, vinagres, refrigerantes carbonatados e produtos para limpeza de vasos sanitários. Podemos também encontrar…

brasileiros estão indicadas na Tabela 1. A acidez volátil corresponde ao teor de ácido acético que é o componente mais importante do vinagre. Ele provém da oxidação do álcool do vinho no processo de acetificação. O vinagre para consumo deve ter entre 4% e 6% de ácido acético. A legislação brasileira estabelece em 4% o teor mínimo de ácido acético para vinagre. O grau alcoólico do vinagre representa o resíduo do processo de acetificação. Todo vinagre deve ter um pouco de álcool, caso…

Escola Secundária com 3º ciclo do Ensino Básico Pinhal Novo Análises Químicas Óscar Agostinho Determinação da acidez de um azeite e Determinação de ácido acético no vinagre 10 ºJ Cláudia César nº 5 Senaida Nhaga nº23 Objectivo Azeite A determinação da acidez de um azeite através da volumetria utilizando uma solução de NaOH. Vinagre A determinação o teor de ácido no vinagre (sidra) através de uma volumetria de neutralização utilizando uma solução de NaOH. Introdução…

Caroline Sampaio Prática: Determinação da acidez total de vinagre Alunos: Cristiano Gonzaga Larissa Gonçalves Lígia Campos Maracanaú 2014 1. INTRODUÇÃO O vinagre é resultado da fermentação de algumas bebidas alcoólicas, em particular o vinho que em sua fermentação, os microorganismos da espécie Mycoderma Aceti produzem o ácido acético através oxidação do álcool do vinho no processo de acetificação. A acidez total do vinagre é convenientemente determinada…

INTRODUÇÃO O vinagre é o produto resultante da fermentação de certas bebidas alcoólicas, particularmente do vinho. Na fermentação do vinho, microorganismos da espécie Microderma aceti transformam o álcool etílico em ácido acético. Após a fermentação, o vinho fica com cerca de 4 a 5 % de ácido acético, recebendo então o nome de “vinagre” (“vinho azedo”). O teor de CH3COOH no vinagre é determinado volumetricamente titulando-se certa quantidade de vinagre com uma solução padrão de…