Teor Citrico Em Laranja

região com o intuito de perpetuar os seus hábitos e costumes. (CUNHA; OLIVEIRA, 2009). Tendo estes conceitos sobre gastronomia, e como eles estão diretamente ligados ao turismo regional, resolvemos avaliar a possibilidade da inclusão do insumo “Laranja”, que é uma fruta com valor nutricional muito grande, e sendo o Brasil um dos maiores produtores desta fruta, em um cardápio que estamos desenvolvendo, para o nosso novo empreendimento a ser instalado no Centro Histórico de Itu, por ser…

CITROS Profa. Dra. Renata Gimenes Centro de Origem Regiões úmidas tropicais e subtropicais do continente asiático e ilhas adjacentes. Brasil: portugueses (século XVI). Brasil - excelentes condições para vegetar e produzir. Produtores Laranja - Brasil, EUA, China, México e Espanha. Porcentagem da Produção de Limão por Região Brasileira (IBGE, 2006). Botânica Citros X Citrus Plantas cítricas - verdes durante o ano todo, não apresentam período de repouso. Apresentam dois ciclos…

trazida por portugueses no século XVI. O cultivo da laranjeira está disseminado por mais de 60 países e, na produção mundial de cítricos, a laranja participa com 69%. Em 1994 foram produzidas 58.731.000 toneladas participando o Brasil com 31,6%, E.U.A com 16,2%, China com 10,5%, Espanha com 4,42% e México com 4,4% (FAO). Em 1993/94, no mercado internacional, a laranja in natura ofertou 4,4 milhões de toneladas; a Espanha (33%) e E.U.A (14%) lideram esse mercado. No de processados de…

16 Introdução No universo do bar, cocktails como o negronis, dry martínis e manhattans, que entraram novamende na moda, acabando por abrir novamente o caminho para o vermute. Feito à base de vinho, fortificado com alguma bebida de maior teor alcoólico e aromatizado com ervas e especiarias, ele volta glorioso não só em versões industrializadas e tradicionais, mas especialmente preparado de um modo artesanal, no mais puro espírito dos tempos atuais. O vermute é antes de tudo um…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO – UFMA CAMPUS: SÃO BERNARDO DISCIPLINA: QUIMICA COMPONENTE CURRICULAR: QUIMICA ORGÂNICA PROFª : Dra. VILMA BRAGA IDENTIFICAÇÃO DE VITAMINA C EM SUCOS DE FRUTAS (VITAMINA C, ACELORA, CAJU, LARANJA E TAMARINDO) DISCENTE DOMINGOS ROCHA COSTA SÃO BERNARDO – 2014 ÍNDICE 1. INTRODUÇÃO E OBJETIVOS.....................................................................................3 2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA..............

Índice O que é vinho? ......................................................................................................................... 2 Defenição complementar relativa ao teor de açúcar ........................................................... 2 Defenição complementar relativa ao teor de dióxido de carbono ...................................... 2 Defenição defenidas por métodos específicos .................................................................... 2 Tipos e…

ROÇADAS 18 7.3 doenças 19 7.4 PRAGAS 21 7.5 ADUBAÇÕES 24 8 MANEJO DO POMAR 27 8.1 PODAS 27 8.2 Raleio 28 9 COLHEITA 28 10 PÓS-COLHEITA 28 11 COMERCIALIZAÇÃO 30 12 CONCLUSÃO 30 13 REFERÊNCIAS 32 1 INTRODUÇÃO O limão é um fruto cítrico produzido pelo limoeiro, uma árvore perene de pequeno porte, do gênero Citrus, que é parte da família Rutaceae. Dispõem de folhas verdes brilhantes oblongas, elípticas ou ovaladas, flores brancas com cinco pétalas e numerosos estames.…

Recife, setembro de 2013 1.0 ANÁLISE VOLUMÉTRICA DE AMOSTRAS DIVERSAS Foram analisadas algumas amostras de água quanto a sua dureza total, teor de cálcio, determinação de alcalinidade, determinação de cloretos, e foram realizadas também algumas outras determinações como a determinação de acidez do vinagre, do limão e da laranja, determinação da pureza da soda cáustica, determinação de CO2 volumétrico e padronização de NaOH 0,25N e de HCl 0,25N. 2.0 OBJETIVO Quantificar através

aditivos Intencionais Acidulantes: São substâncias capazes de comunicar ou intensificar o gosto acídulo dos alimentos. Os permitidos e seus respectivos códigos são os seguintes: Ácido adípico — H.I Acido cítrico — H.II Ácido fosfórico — H.Ill Ácido fumárico — H.IV Ácido glicônico — H.V Ácido glicólico — H.VI Ácido láctico — H.VII …

ácidos cítrico e tartárico; por fermentação são obtidos os ácidos cítrico, láctico, acético e fumárico. Por meio de síntese são fabricados os ácidos málico, acético e fosfórico. O ácido cítrico, o mais comumente utilizado, apresenta gosto de limão, enquanto que o ácido acético possui o sabor familiar do vinagre. O ácido tartárico tem sabor muito acentuado, embora sua percepção seja muito breve. O ácido málico também tem sabor muito pronunciado, porém aparece mais lentamente do que o…