Tendências E Inovações Na área Gastronômica

consequentemente, a extinção da vida na Terra. A densidade urbana já atingiu limites críticos e ameaça invadir o território de outras espécies e modificar o ambiente de tal forma que o tornará impróprio para a vida. A única solução será o Homem inverter a sua tendência de explorar a Terra passando a cuidar dela de forma a preservar a sua própria existência. Problemas da globalização A Internet e os recursos tecnológicos possibilitados pela informática estão a causar uma revolução…

conseguindo obter o sucesso e sendo o mais interessante: manter este sucesso. RESTAURANTE FELLINI O Restaurante Fellini é uma empresa que se dedica a trabalhar com bufê com cobrança a peso diante de uma proposta gastronômica e um atendimento de primazia que o levou ao sucesso e permanece até hoje. O proprietário apresentou no início do desenvolvimento de seus sonhos muita agitação porque queria construir sua empresa em um local agradável, que chamasse…

danada. É onde o Fast Food reina absoluto. Não existe tempo, ninguém pode esperar. Não vou aqui falar mal de fulano ou de sicrano. Eu mesmo não resisto em comer de vez em quando um "mac shit" aqui ou acolá. Fast food mesmo. Mas como profissional da área, tenho que pontuar certas coisas e comparar com o que seria ideal - não passo de um sonhador, sempre atrás de um ideal. No fast food, o tempo é vilão. A comida tem que sair rapidamente. Algum aspecto da comida vai sair sacrificado, seja…

principais benefícios da terceirização são: Razões de ordem financeira: redução dos custos passíveis de enxugamento e economia na utilização dos recursos da empresa; Razões de ordem tecnológica: a contratada disponibiliza à contratante todas as inovações tecnológicas que surgem no mercado; Razões competitivas: a empresa que adere ao outsourcing torna-se mais ágil se concentrando nas questões realmente significativas; Excelência operacional: concentração no essencial à evolução…

que impulsionem o seu negócio. Comprometemo-nos a dar aos nossos clientes um apoio técnico especializado, as mais recentes tecnologias e equipamentos, bem como pistas sobre as tendências internacionais. Tudo isto é conseguido através da nossa rede, em expansão, de centros de inovação, onde podemos ajudá-lo nas seguintes áreas: Gestão de categorias Podemos trabalhar consigo na gestão de categorias, enriquecendo a relação entre retalhista e e fornecedor, com uma abordagem de…

Milk-shake mixer Batedeiras industriais Embaladoras, datadores e codificadores de embalagens. Liquidificadores industriais Fogão a gás de duas bocas semi-industrial Baldes ( recipientes ) Formas para picolé Maturadores Para a estrutura da sorveteria: Área para atendimento com expositores, balcão e mesas. Estoque Vitrines Banheiros e lavatórios Caixa Será necessário calcular para o estoque, a quantidade de materiais e produtos que serão utilizados no período entre uma compra e outra, de…

Os resultados convenceram a diretoria de que não haveria mercado para telefones celulares e a AT&T engavetou o novo produto. Oito anos depois, a AT&T acabou comprando a McCaw Cellular para poder alcançar as outras empresas na irreversível tendência de uso do celular. A IBM e a Microsoft também precisaram fazer o jogo de correr atrás depois de perderem, respectivamente, os mercados de microcomputadores e da Internet. A primeira coisa de que as empresas deveriam se afastar é…

novo estilo do padrão alimentar brasileiro. É preciso questionar e avaliar se há perdas importantes dos nossos hábitos alimentares culturais devido à “globalização” da forma de nos alimentarmos, ou se existem aspectos da evolução tecnológica na área alimentícia que merecem ser incorporados à nossa cultura. A orientação e educação alimentar, através dos modernos meios de comunicação, aliadas à preservação dos bons hábitos alimentares e de salários compatíveis com o direito de…

atrativo de uma determinada localidade, é fundamental o ponto de vista turístico, pois apresenta novas possibilidades, na verdade, não tão novas, mas nem sempre bem exploradas, que são as diversas formas de turismo voltadas para as características gastronômicas de cada região. (FURTADO, Fábio Luiz. 2004). De acordo com Josimar Melo " A gastronomia é uma aquisição. Uma vez assimilada, a pessoa não consegue se livrar dela, passa a ficar mais exigente e a buscar o prazer que a boa comida…

fidelizar sua clientela, será fundamental estar amparado e apoiado por um chef de primeira linha, para comandar sua área de produção alimentícia; pois, somente assim será possível destacar-se nesse mercado altamente exigente, devendo manter em sua linha de produtos itens que se diferenciem dos demais comerciantes de delicatéssen, nem que seja apenas no sabor. Como a tendência é trabalhar com um público de maior poder aquisitivo, deve-se primar também pelo atendimento e estar em um…