Tecnologia Do Pescado

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA FARROUPILHA-CAMPUS ALEGRETE CARLOS EDUARDO DO CARMO MOTA AGROINDÚSTRIAS EM ALEGRETE/RS E O LICENCIAMENTO AMBIENTAL Relatório de Estágio apresentado como requisito para obtenção do titulo de Tecnólogo em Agroindústria, do Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria do Instituto Federal FarroupilhaCampus Alegrete. Orientador: Prof. Morais…

produção é considerado sustentável quando todas as etapas do processo atendem a processos socialmente justos, economicamente viáveis e ambientalmente adequados. A Embrapa, juntamente com o Sistema Nacional de Pesquisa Agropecuária, investe há anos em tecnologias, que têm como fundamento principal a produção sustentável. Isso significa gerar alimentos seguros para a saúde humana, com respeito ao meio ambiente, garantindo a segurança do trabalhador e possibilitando o crescimento da…

SUMÁRIO 1.0 SUMÁRIO EXECUTIVO 51.1 Enunciado do Projeto 51.2 Competência dos Responsáveis 61.3 Produto e a Tecnologia 61.4 O Mercado Potencial – A Oportunidade 71.5 Elementos de Diferenciação 81.6 Por que Criar Peixes em Tanques – Rede 81.7 Previsão de Vendas 10 2.0 EMPREENDIMENTO 10 2.1 Objeto do Plano de Negócio 10 2.2 História da Idéia do Empreendimento 10 2.3 Empreendimento 11 3.0 PRODUTO 11 3.1 Características 11 3.2 Condições Favoráveis á Implantação do Sistema de…

Marketing Estratégico Tendências do consumo do pescado nos restaurantes de Matosinhos AUTORES: Cátia Martins Estêvão Flávia Moreira Manuel Piedade Pedro Pereira da Silva ORIENTADORA: Prof. Dra. Ana Paula Queiroga ESCOLA SUPERIOR DO PORTO, 2012  Índice: Índice: ............................................................

FACULDADE PITÁGORAS CAMPUS TIMBIRAS CURSO DE FARMÁCIA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Atividade em equipe – Resíduos e Subprodutos de Alimentos Resumo Belo Horizonte Novembro de 2012 RESÍDUOS E SUBPRODUTOS DE ALIMENTOS – RESUMO Na indústria alimentícia, “resíduo” é o que sobrou da matéria-prima não aproveitada para elaboração do produto alimentício e subproduto é essa sobra transformada industrialmente. Porém, nem sempre os resíduos são transformados em…

CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE MATO GROSSO CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA PROCESSOS QUÍMICOS ORGÂNICOS I PROFESSORA MSc.CRISTIANE LOPES PINTO FERREIRA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL CUIABÁ/MT MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS 1. INTRODUÇÃO: Alimento é toda substância para o consumo humano, que se ingere no estado natural ou elaborado, podendo ser sólido, líquido, pastoso ou qualquer outra forma adequada, que forneça ao organismo humano os elementos normais à sua…

produção da piscicultura atingiu 60,2% de crescimento apenas entre 2007 e 2009. Isoladamente a produção de tilápia aumentou 105% em apenas sete anos (2003-2009). Em conjunto, a aquicultura cresceu 43,8%, entre 2007 e 2009, tornando a produção de pescado a que mais cresceu no mercado nacional de carnes no período. Todos estes resultados demonstram a pronta resposta do setor às políticas de fomento.” (MPA¹, 2011). A piscicultura marinha no Brasil é uma atividade ainda muito incipiente,…

mudanças no hábito alimentar da população têm sido responsáveis pela crescente demanda por peixes no Brasil e no mundo. A aquicultura continua a crescer mais rapidamente que todos os outros setores da produção animal. Atualmente, a produção mundial de pescado está em torno de 140 milhões de toneladas, porém ainda existe uma demanda adicional de consumo de peixe. Esse fato somado à disponibilidade de recursos hídricos, ao clima extremamente favorável e à facilidade para contratação de…

processos, que realizem uma determinada função ou objetivo. Sendo abrangente, a engenharia engloba uma série de ramos mais especializados, cada qual com uma ênfase mais específica em determinados campos de aplicação e em determinados tipos de tecnologia. E quanto a palavra pesca? A palavra "pesca" é redução de "pescar", que teve no verbo piscare (do latim vulgar) seu antecessor, por sua vez proveniente do latim clássico piscari, vinculado a piscis, "peixe". Portanto, pesca…

Química com Resíduos de Pescado Marinho Production of Chemical Silage From Marine Fish Residue AUTORES AUTHORS Neusa Fátima SEIBEL RESUMO Fone (43) 3348-9600, nseibel@pop.com.br Leonor Almeida de SOUZA-SOARES Mestrado em Engenharia de Alimentos Departamento de Química Fundação Universidade Federal de Rio Grande Rua Engenheiro Alfredo Huch, 475 – CEP 96201-900 Rio Grande/RS Brasil No Brasil, o aproveitamento dos resíduos da industrialização de pescado é pequeno; na…