Tecnologia Do Pescado

POTENCIAL DA INCLUSÃO DO PESCADO NA MERENDA ESCOLAR DOS COLÉGIOS MUNICIPAIS DE ANTONINA – PR Ministério da Pesca e Aquicultura Ivana de Oliveira Santos1; Marcela Maria Zanatta1; Daiany Kaudy Alano1; Nicole Pistelli Machado2 e Izabel Carolina Raittz Cavallet2 (1) Discentes do Curso Técnico em Aquicultura IFPR- Campus Paranaguá (2) Docentes Eixo de Recursos Naturais IFPR – Campus Paranaguá E-mail: ivana_santos@live.com Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do…

força para sermos capazes de vencer todas as barreiras e, sobretudo concretizar todos os sonhos, quando se possui fé. A UFPI Por ceder as instalações e equipamentos para a realização deste trabalho. Em especial ao LATEP-Laboratório de Tecnologia do Pescado. À professora Margarida Monteiro. Que dedicou seu tempo e compartilhou sua experiência para que minha formação fosse também um aprendizado de vida, meu carinho e meu agradecimento. O seu olhar critico e construtivo me…

80h | Obrigatória | | CK0032 - INTRODUCAO A CIENCIA DA COMPUTACAO - 96h | Obrigatória | | HD0751 - INTRODUCAO A SOCIOLOGIA - 96h | Obrigatória | | CH Total: 432h. | | 4º Período | Estrutura Curricular | Natureza | | AE0332 - TECNOLOGIA PESQUEIRA I - 96h | Obrigatória | | AE0340 - BIOLOGIA PESQUEIRA I - 80h | Obrigatória | | AE0359 - BIOLOGIA AQUATICA II - 128h | Obrigatória | | AE0370 - TOPOGRAFIA APLICADA A AQUICULTURA - 64h | Obrigatória | | CI0902 -…

TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE PESCADO E DERIVADOS Solange D Medeiros DETERIORAÇÃO DO PESCADO Dourado (Coryphaena hippurus) 1 - INTRODUÇÃO O pescado é considerado um alimento de alta digestibilidade, no entanto é também um dos mais perecíveis. Desde o momento em que ele é retirado da água, iniciam-se uma série de modificações e alterações que podem impedir sua comercialização, tanto como alimento para ser consumido de modo direto, quanto como matéria prima para ser industrializada. As

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO CENTRO DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ACOMPANHAMENTO DO BENEFICIAMENTO DO CAMARÃO MARINHO DA ESPÉCIE Litopenaues vannamei ALINE NERY LIMA JOÃO PESSOA – PB 2011 ALINE NERY LIMA ACOMPANHAMENTO DO BENEFICIAMENTO DO CAMARÃO MARINHO DA ESPÉCIE Litopenaues vannamei Relatório de Estágio…

extrair, colher, apanhar, apreender ou capturar recursos pesqueiros; Aula 01 - Conceito e evolução da pesca REGULAMENTO DA INSPEÇÃO INDUSTRIAL E SANITÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL - RIISPOA CAPITULO VII PESCADOS E DERIVADOS SEÇÃO I Pescado Art. 438 - A denominação genérica, "PESCADO" compreende os peixes, crustáceos, moluscos, anfíbios, quelônios e mamíferos de água doce ou salgada, usados na alimentação humana. Parágrafo único - As normas previstas neste Regulamento serão…

Rodrigues da Silva Pescados e Derivado Orientador: Prof.ª Dra. Sílvia Benedetti NAVIRAÍ – MS 2015 Introdução A aquicultura anima por seu potencial, o mesmo não acontece com a pesca extrativa. Apesar da extensa costa marítima, o Brasil não possui peixes em quantidade e já atingiu o limite de captura de peixes selvagens, por conta da pesca predatória. O trabalho acadêmico teve como objetivo verificar crescimento da indústria de pescados, o…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TOCANTINS CAMPUS DE PORTO NACIONAL ANTONIO LUIS DE ARAUJO DA CUNHA LAYONEL GOMES DE SOUSA WILLIAN RIBEIRO BRITO PCP – PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO: CADEIA PRODUTIVA DO PEIXE PORTO NACIONAL - TO -2013- ANTONIO LUIS DE ARAUJO DA CUNHA LAYONEL GOMES DE SOUSA WILLIAN RIBEIRO BRITO PCP – PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO: CADEIA PRODUTIVA…

1. Introdução O pescado é um alimento de alto valor nutritivo, sendo uma importante fonte protéica de alto valor biológico, possuindo rica composição em lipídios insaturados, vitaminas e sais minerais (VICENTE, 2005). Em diversas regiões do mundo há muito tempo o pescado faz parte da dieta alimentar e representa, em alguns países, a principal fonte de proteínas de origem animal, entretanto na atualidade, seu consumo ainda está associado a problemas de saúde, principalmente devido às deficientes

pescadores e filhos de pescadores para o mercado de trabalho em área não ligada a pesca,e atuarem também como; ← Guias de Pesca; ← Na tecnologia do Pescado, Beneficiamento de pescado para agregação de valor; ← Na Piscicultura e Aqüicultura; ← Legislação Pesqueira; ← Artesanato com sobra de pescados; ← Aulas de computação; ← Secretariado; ← Na Conscientização da Preservação do Meio Ambiente. A escola…