Conceito e evolução da pesca

FUNDAMENTOS DA CIÊNCIA PESQUEIRA

Aula 01 – Conceito e evolução da pesca

 Conhecer o conceito de pesca
 Identificar, com base nesse conceito, as principais características dessa atividade

 Compreender as transformações ocorridas na pesca ao longo do tempo

João Vicente Mendes Santana

E a diferença entre pesca e pescaria, você conhece?

Aula 01 - Conceito e evolução da pesca

LEI Nº 11.958, DE 26 DE JUNHO DE 2009 (Nova Lei da Pesca)
Art. 2º I – recursos pesqueiros: os animais e os vegetais hidróbios passíveis de exploração, estudo ou pesquisa pela pesca amadora, de subsistência, científica, comercial e pela aquicultura; III – pesca: toda operação, ação ou ato tendente a extrair, colher, apanhar, apreender ou capturar recursos pesqueiros;

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REGULAMENTO DA INSPEÇÃO INDUSTRIAL E SANITÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL - RIISPOA
CAPITULO VII PESCADOS E DERIVADOS SEÇÃO I Pescado Art. 438 - A denominação genérica, "PESCADO" compreende os peixes, crustáceos, moluscos, anfíbios, quelônios e mamíferos de água doce ou salgada, usados na alimentação humana. Parágrafo único - As normas previstas neste Regulamento serão extensivas, às algas marinhas e outras plantas e animais aquáticos, desde que destinados à alimentação humana.

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Sobre Pesca e Pescaria:

 Origem da atividade pesqueira  Anzóis de madeira – 30 a 40 mil anos  Redes de Pesca – fim da pré-história  Pescarias oceânicas – Império Romano Idade Média – Moeda de troca entre Senhores Feudais e camponeses (pescado, óleo de peixe e redes de pesca)
Anzol de madeira

Século VII d.c. – Aumento da demanda por pescado requer a utilização de equipamentos mais eficientes na prática das pescarias Século IX – Primeiros registros de processamento do bacalhau - Islândia e Noruega (Vikings) – secagem do produto ao ar livre Métodos de conservação do pescado: Sal – gregos e egípcios Azeite – romanos

A evolução