Tecnica Enzimatica

METODOLOGIA: AVALIAÇÃO: CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: CARLOS PRIMINHO PIROVANI Estrutura e propriedade das proteínas. Estabilidade, desnaturação e inativação de proteínas. Técnicas de análises das proteínas. Funções de proteínas. Enzimas: Classificação de enzimas, mecanismos de catálises e cinética das reações enzimáticas. Estrutura e função dos carboidratos. Estrutura dos ácidos nucléicos. Análise de ácidos nucléicos. Síntese do DNA-replicação da cromatina. Transcrição e seu…

AGRADECIMENTOS Agradeço aos meus pais por terem me apoiado. Aos meus amigos Mateus Oliveira Araújo e Denise Barbosa Silva que me guiaram na realização deste. Deus que me levou por caminhos corretos; ao Marco Antônio Abla que me deu força e ajuda técnica para a finalização. RESUMO As substâncias biológicas que têm a propriedade de promover transformações específicas em outras substâncias biológicas são chamadas enzimas. O nome de cada enzima esta associado ao substrato ou substância…

Universidade Estadual do Ceará Centro de Ciências da Saúde Curso de Nutrição Disciplina Técnica Dietética I Relatório da Aula Prática Frutas e Hortaliças Data: 30/06/2015 Turma: Terça ANDREA KAROLINE RAMOS CAMPOS INEIDA GEORGINA MOREIRA FERNANDES JULIANNE DO NASCIMENTO SALES MARIANA HOLANDA CORDEIRO FORTALEZA JUNHO/ 2015 Objetivos A aula prática de frutas e hortaliças foi realizada com os seguintes objetivos: Experimento 1- Escurecimento…

bastante sensível e específica principalmente quando se usa alta voltagem (1450v) possibilitando o fracionamento da CK-MB em CK-MB1 e CK-MB2, tornando o diagnóstico mais precoce. Ainda está restrita à pesquisa, por ser uma técnica de alto custo. Cromatografia em Coluna: É a técnica de separação cuja fase estacionária acontece dentro de um tubo. Utiliza-se uma coluna de vidro aberta na parte superior e munida de uma torneira na extremidade inferior, por onde eflui o líquido. Dentro da…

Universidade do Estado do Rio de Janeiro Processos Bioquímicos Cinética Enzimática Denise Godoy ENZIMAS Introdução  O conhecimento das propriedades cinéticas das enzimas é importante para compreender as transformações que ocorrem no interior das células que participam dos processos fermentativos e também dos reatores enzimáticos. Introdução Tabela 1: Enzimas aplicadas na indústria ENZIMA Proteases APLICAÇÃO *Fabricação de aspartame *Obtenção de…

02M) por várias horas www.life.illinois.edu/.../08mit&veg102.html Técnica de Esmagamento (squash) Fixação com etanol: ácido acético (3:1) Tratamento com HCl Esmagamento (com corante ou sem) Crotalaria juncea - Cuco et al., 2003 Citogenética animal Preparação direta: gânglio cerebral (pupas de insetos) – técnica de esmagamento embrião Preparação direta: gânglio cerebral (pupas de insetos) – técnica de esmagamento embrião bulbo de pena Células do bulbo…

ventilação, controle de temperatura constante e umidade, sendo que os dois fatores mais importante são: manutenção da temperatura e forte ventilação dentro da câmara. O ar passa sobre a superfície da carne, criando uma camada que favorece reações enzimáticas em seu interior. É possível visualizar como funciona essa reação e como ocorreu a alteração das características organolépticas da carne. Após esse processo é…

microbiota de determinado local, normalmente eles são isolados e identificados para então poderem ser adquiridas as culturas puras. Inúmeras técnicas de cultivo e isolamento de microrganismos podem ser empregadas e no presente texto, somente é abordada uma visão superficial dos procedimentos básicos utilizados para tais fins. 2.1 - Condições de incubação As técnicas empregadas para o isolamento e cultivo de microrganismos dependem da fonte (alimentos, tecidos vivos, água, ar, etc.)…

INTRODUÇÃO ........................................................................................................ 3 1.1 Enzimas: mecanismos de ação enzimática ........................................................... 3 1.2 Mecanismos da inibição enzimática ...................................................................... 4 1.3 Cinética enzimática ............................................................................................... 7 1.4 Imobilização de enzimas…

ATIVIDADE DA UREASE EXTRAÍDA DE SOJA OBJETIVO: Demonstrar a natureza protéica da enzima Determinar Qualitativamente a atividade enzimática Mostrar a desnaturação protéica Exemplificar inibição enzimática Demonstrar a especificidade da ação enzimática FUNDAMENTO TEÓRICO: A urease é uma enzima que catalisa a hidrólise de uréia em dióxido de carbono e amônia, os quais, em meio aquoso,…